Қарапайым жасауға баррель шығып Smokehouse. Негізгі жобалау ережелері

Ысталған ет және балық әрқашан жеңсік әуесқойлар арасында танымал болды, және құлшынысты иесі жоқ. Сөйтсе де - бір, дәмді, нәрлі, ұзағырақ созылады және шикізат азық-түлік сияқты қатаң жағдайларын, талап етпейді. тек Smokehouse қандай: баррельге дейін, кірпіш, темір парақтарын дәнекерленген ... Біз экономикалық және hoarders иесі әрқашан өз қолдарын ұқсас жобалау жасауға материалдарды таба аласыз. Ең бастысы - құрылғының принциптерін сақтауға.

баррель немесе кірпіштен кез келген Smokehouse келесі элементтерден тұруы тиіс:

1. Оттық.

2. Chimney.

3. Шылым шегу камералық.

пеш түтін өндіріс процесінде үшін пайдаланылады. енгеннен шегу палатасының суық немесе ыстық - шылым шегу қандай тәсілі анықтайды ұзындығы мұржасын, қамтамасыз етеді. Бірінші нұсқа құбыр өндірме 4-5 м ұзындығы талап етеді, ал екінші 2 м қашықтықта қамтиды. 200 литрлік баррель Smokehouse контейнер және ағаштан ретінде темір жасалған болуы мүмкін. Сіз жаңа немесе пайдаланылатын ескі ыдыс-аяқты жатқан сатып алуға болады. Камера екі жағынан баррель шетін кесіп және біз цилиндрді алу. Таңдалған орналасқан жері бойынша орнатыңыз және қажетті 40 * 40 см ұзындығы ор (түтін) ені мен тереңдігін жарылып.

барабар түтін тығыздығы мен температурасын қамтамасыз ету үшін мүмкіндігінше жүргізудің өте пеші. ағаш жақсы, оған жарамды болып табылады. Егер мүмкін болса, кірпіш пешінің және мұржасын қапталды. траншеяда жоғарғы қалайы немесе темірдің парақ қапталған. А осы материалдармен жабылған палатасының және мұржасын соңына арасындағы бірлескен түкпір-түкпірінде жақсарту жерге себілген. жер жоғарыда 15 сантиметр қашықтықта шегуге камерасының ішіндегі Down, олар тоқтату еді, егер өнімдерінен зақымдануына жол бермеу үшін қауіпсіздік шегерілген орналастыру жөн. , Шын мәнінде, өнімдер бойынша зашнуровано Крюков бастап тоқтатылады жатыр маңдайшадан немесе дәнекерленген жоғарғы деңгейде орнатылған. темір парақ, шифер жауып, немесе ылғалды Burlap қойды. Burlap бүкіл процесінің ыстау кезінде дымқыл болуы қажет.

Шын мәнінде, бұл элементтік дизайн баррель тыс Smokehouse құру принципі болып табылады. кейбір ұсыныс тікелей ыстық-өңдеу өнімдеріне арналған пеші жоғарыда камераны орнату, бірақ біз оны сіз емес, ұсынамыз. ол дәмі мен пісірілген ет пен балықты түсін құртып мүмкін күл, күйе алу, ыдырау процесін қалдықтары, болдырмау мүмкін емес. Сонымен қатар, сіз уақыт алады және камераның өзінде ешқандай жалын бар темекі шегу процесін, көруге және қолдау үшін ыңғайсыз болады.

түтін шығаруға ағаш чипсы және жеміс ағаштарын пайдалану ең жақсы. Juniper өнімдер әдемі түсі мен иісі беріп, жақсы нәтиже береді. Аспен және қандыағаш, сондай-ақ жақсы түтін алуға тамаша болып табылады. өңдеу уақыты өнім дана байланысты.

Біз кез келген салу толық алатын, баррель құрылғы Smokehouse негізгі принциптері қаралды. Бірақ сіз әрқашан үстелге болуы мүмкін ветчина, шұжық немесе ысталған балық. Сіз тіпті шағын бизнес ұйымдастыруға болады. Сіздің дизайн дұрыс жасалады және өнімнің сапасы, ол сіздің ет емес болады сатып ниет бастап биіктігі босату болады. Егер

үйде үшін Smokehouse - сақтау опцияларының өнімдердің бірі, сонымен қатар сіздің үстелде тағамдарды алуан ғана емес. Бұл өз қолдарын жобалау жасауға көріңіз - және сіз табысқа жетеді. Сәттілік!