Қонақ үйде және қонақ үйде жұмыс істеу: ерекшеліктері, міндеттері мен ұсыныстары

Бүгінгі таңда қонақ үй бизнесі шетелде ғана емес, біздің Отанымызда да гүлденіп келеді. Осыны ескере отырып, бұл ортаны әлеуетті жұмыс орны деп санауға болады. Бос орындар дегеніміз не? Қонақ үйлердегі жұмыс үшін қандай жауапкершілік бар? Олар сонда кімге барады?

Қонақ үйде кім қажет?

Әрбір қонақ үй бірегей болып табылады, сондықтан олар туралы әңгімелеу қиын. Сонымен қатар, олардың даралығы тек интерьерде немесе талғампаздықта емес, сонымен қатар онда жұмыс істейтін қызметкерлерде көрінеді. Мысалы, кішігірім қонақ үй әкімшісі мен екі тазалағышпен жұмыс істесе, онда бес жұлдызды қонақүйдің қызметкерлері 50-ге дейін мамандарды қамтуы мүмкін.

Дегенмен, бос орындардың барлық түріне қарамастан, олардың ішінде ең көп сұранысқа ие адамдар бар.

Қонақ үй әкімшісі

Әкімші менеджерден немесе бас менеджерден кейінгі бірінші адам. Ол қонақ үйдің барлық дерлік үшін жауап береді: клиенттерді сандарға орналастыру, жұмыс кестесін ұйымдастыру, қажетті жабдықты сатып алу, жанжалдарды шешу және т.б. Шынымды айтсам, бұл қонақ үйдегі ең күрделі жұмыс, сондықтан ең жоғары ақы төленді.

Негізгі мәселе әкімшілік ретінде жұмысқа орналасу өте қиын. Әсіресе үлкен қонақүйлерге немесе қонақ үйлерге келетін болсақ. Басшылық біліктілігін жоғалтқан қызметкер кез-келген уақытта өздерінің беделіне нұқсан келтіруі мүмкін екенін түсінеді. Сондықтан олар қонақүй бизнесінде тәжірибесі бар мамандарды әкімші етіп тағайындауды қалайды.

Сонымен қатар, қызметкерлердің бұл түрі мынадай қасиеттерге ие болуы керек:

• Коммуникативті, қонақүйде жұмыс істей отырып, тұтынушылармен үздіксіз байланыс жасауды білдіреді.
• Ұйымдастыру дағдылары, өйткені әкімшінің міндеттерінің көпшілігі қызметкерлердің міндеттерін белгілеу мен түзетумен байланысты .
• Сиқырлы - онсыз онсыз, себебі стандартты емес жағдайлар тұрақты жерде пайда болады.

Кейде иелері әкімшілік лауазымына үміткерлерге қосымша талаптар қояды. Мысалы, олар жоғары білімі бар адамдар жалдай алады немесе жаман дикцияға ұшыраған үміткерлерді көрсете алады.

Қабылдау

Көптеген қонақ үйде қонақтарды қабылдау үшін арналған бөлме орналасқан. Міне, клиенттер алдымен бөлмені брондау немесе осы мекеменің қызметтері туралы қажетті ақпаратты таба алады.

Көбінесе жиһаздарда шағын қонақ үйлерде әкімші тұрады. Бірақ қымбат қонақ үйлер, керісінше, осы лауазымға жеке қызметкерлерді жалдауды қалайды. Бұл олардың қабылдауы өзіне қосымша шығындарды ақтайтын әлдеқайда көп қонақтардан өтеді.

Қонақүйде қабылдау кезінде жоғары білім қажет емес. Дегенмен, осы орынға шығу үшін келесі талаптарға сай болуыңыз керек:

• Үздік әшекейлік пен әдепке ие болыңыз.
• Көрнекі пікіріңіз бар.
• Ағылшын тілін әңгімелесу деңгейінде біліңіз (бұл қонақүйге келушілердің шетелдіктер болуы мүмкін).

Қонақ үйдегі жұмысшы

Кез-келген қонақта өз қожайындары бар. Өйткені, бұл қызметкерлер бөлмелердің тазалығына, сондай-ақ оларды жетілдіруге жауапты. Дегенмен, қызметшің міндеті тазалағыштардан асып түсетінін түсіну керек.

Атап айтқанда, келесі міндеттер оның иығына түседі:

• Бөлмеге тапсырыс беру: дымқыл тазалау, шаңнан тазалау, төсек орындарын ауыстыру, ваннаның дезинфекциясы және т.б.
• Материалдық базаны тексеру. Қызметші барлық үй-жайлар мен заттардың олардың тұтастығына көз жеткізу үшін тексеруге міндетті. Бұл электр аспаптары, душ, құлыптар және т.б. үшін де қолданылады.
• Кейбір ақылы қызметтерді бақылау. Мысалы, егер қонақ сусындарсыз қалмайтын болса, ол күнделікті мини-барды қарауы керек.

Бұл қонақүйде (қонақ үйде) жұмысқа тап болатын міндеттердің шағын тізімі ғана. Мұндай мекемелердің басшылығы өз қызметтерін жүзеге асыра алатынын атап өткен жөн. Келіңіздер, кейбір беделді үйлер үйлерді жуу және үтіктеу қызметтерін ұсынады. Бұл жағдайда күнделікті күңдер бөлмелерге барады, арнайы киімдерді жинайды, ал кешке мұқият тазаланғаннан кейін оны қайтарады.

Қабырғасы

Кез келген өзін-өзі құрметтейтін қонақүйде өз қызметкерлерінде бірнеше адам жұмыс істейді . Бұл қызметкерлер, ең алдымен, ғимаратқа кіре берісте тұтынушылармен кездесуге жауапты. Олар келушілерді қарсы алып, сыпайы түрде оларға есік ашуы керек. Қажет болған жағдайда, олар туындаған барлық сұрақтарға жауап беруі немесе қабылдауға жол көрсетуі керек.

Сонымен қатар, қонақ үйде жұмыс келесі тапсырмаларды орындауға мүмкіндік береді:

• Жүкті тиеу және түсіру қонақтарына көмектесу.
• Такси шақырады.
• Көрікті жерлер, жаяу жүретін орындар, сауда-саттықтар және т.б. туралы ақпарат беру.
• Тұрақпен көмек (қымбат қонақ үйлерде бұл үшін қызметкерлердің жекелеген санаты бар).
• Хаттар, қоңыраулар мен қонақтардың құжаттары.

Қонақ үйге тағы кім қажет?

Қонақ үйдегі жұмыс көп қырлы. Сондықтан жоғарыда аталған лауазымдардан басқа, басқа да танымал мамандықтар жоқ. Оларды тезірек өтейік:

1. Аспазшылар. Көптеген қонақ үйлер клиенттеріне өз мекемесінің қабырғасында өздерін сергіту мүмкіндігін ұсынады. Мұнда асхана қарапайым (омлет, сұлы және қара кофе) және өте тазартылған (француз, итальяндық, шығыс тағамдары) сияқты қарапайым болуы мүмкін. Алайда, нұсқалардың кез-келгені өз шеф-аспазыңызбен және оның ассистенттерімен болады.
2. Құрғақ тазартқыштар. Танымал қонақ үйлер өздерінің кірмелерін пайдаланғысы келеді, себебі басқа компаниялардың қызметтерін пайдаланудан әлдеқайда арзан.
3. Жүктегіштер. Олар қонақүйдің әдеттегі міндеттерін орындауға (киім-кешек, тамақ, тұрмыстық химия заттарын қабылдау) және қонақтарға көмектесу үшін қажет (заттарды бөлмеге жеткізу).
4. Экономистер. Қонақ үй неғұрлым беделді болса, соғұрлым оның пайдасы көп. Сондықтан менеджмент жиі бүкіл экономикалық бөлімшені: HR-менеджерлерді, маркетологтарды, PR мамандарын, бухгалтерлерді және т.с.с.
5. Қызметкерлерді қолдау. Өз бәсекелестерінен алға шығу үшін, қонақ үйлер жиі өз қызметтеріне қосымша қызметтерді енгізеді. Сондықтан таңқаларлық емес, олардың кейбіреулері массаж, фитнес-тренер, тәжірибелі басшылар, аудармашылар және т.б.

Қонақ үй бизнесі жұмысының ерекшеліктері

Бұл жұмыстың басты ерекшелігі - әрбір қызметкер өзіне ғана емес, тұтас команда үшін де жауап береді. Өйткені, кез-келген қате мекеменің беделіне қара дақ бар, осылайша оны барлық қызметкерлердің еңбегіне айналдырады.

Сонымен қатар, Мәскеудегі қонақ үйлерде жұмыс істеу, негізінен басқа кез-келген ірі қалада, кемелдікті талап етеді. Бұл қатал бәсекелестікке байланысты, ол қызметкерлері өздерінің міндеттерін беске дейін орындаған мекемелерге ғана аман қалуға мүмкіндік береді.

Қонақ үйде жұмыс: пікірлер мен ұсыныстар

Жалпы алғанда, жұмыс орны ерекше. Мысалы, кейбір қонақүйлерде жұмысшылардың еңбек жағдайлары мен жалақыларына қанағаттанбастан көпшілігінде, керісінше, ешкім ұзақ уақыт бойы қиналмайды. Сондықтан тәжірибелі адамдар сұхбатқа барар алдында болашақ жұмыс орнын мұқият зерделеуге кеңес береді. Мысалы, Интернетте жұмыс істеген қызметкерлердің пікірлерін таба аласыз және оларды тексере аласыз. Бірақ, әрине, қымбат тұратын қонақ үй туралы айтатын болсақ, онда мұндай мекемелерге қатысты пікірлер көбіне оң болады.

Тағы бір маңызды мәселе - ағылшын тілін білу. Қазір жалдаған кезде жұмыс берушілер бұл ұстанымды көрсетеді . Сондықтан беделді қонақүйде жұмысқа орналасқыңыз келсе, шет тілін алдын ала үйреніңіз.