Қыста дайындық. сүт саңырауқұлақ және басқа да саңырауқұлақтар тұзданғыштық

бірнеше адам жүзеге асыруға оның қоректік құндылығы туралы, сүт саңырауқұлақ бастайық. Мысалы, Сібірде, жақында дейін, тек басқа түрлерін назар емес, сол саңырауқұлақ жинауға. танымал бұл дәмді орман тұрғыны салдарынан оның сипаттамалары және одан мол плодоносит үшін жеңіп

сүт, саңырауқұлақ тұзданғыштық - осы түрінің негізгі мақсаты, барлық қолда бар рецептер (тұздыққа қаймақ мысалы, саңырауқұлақтар) оның негізінде дайындалған тұзды әріптестері болып табылады.

саңырауқұлақ Марина қалай

ұсынылған рецепт шамамен бес килограмм теңестіріледі саңырауқұлақтар шелек, арналған.

әсіресе жуу, әлдеқайда қиын, оларды дайындау процесі өте оңай, - тікелей сүт саңырауқұлақтарды тұзданғыштық. бірнеше кезеңнен Менің. Біріншіден, жеке су ағыны астында әрбір көшірмесі, кесу орындар күдікті көрінуі. Мұқият (шұңқыр) орта және негізгі кір жиналған онда аяғын әдемі деп санайды. Бірден мінсіз таза саңырауқұлақтар сіз келесі күні қайталауға болады, жұмыс істемейді.

сусымалы бұйымдар (жарамды шелек немесе тостағанның) дайындалған саңырауқұлақ бүктеп және су (суық) толтырыңыз. сондықтан олар өзгермелі бетінде емес, шағын жүктеме үстіне орнатыңыз. Егер сіз бассейнінде қамады Мысалы, егер, жоғарғы жүк ретінде бір шелек су орната аласыз.

болашақ жеңсік Малтуға бес күнге созылады, және су күн сайын жаңартылып тиіс. Айтпақшы, жібіту кезінде саңырауқұлақ сомасы айтарлықтай төмендейді - шамамен үштен. Біздің өнім тұзданғыштық дайын қаншалықты көруге жартысында кесіп мен оның тілін көріңіз тиіс. Сіз процесін келтіру бойынша саңырауқұлақтар дайын, ащы сезінеді емес болса.

Тұзданғыштық, толығымен сүт саңырауқұлақтарды жүзеге асырылады саңырауқұлақтар, бірақ, әдетте, болашақта шанышқы фрагменті бойынша бағанаға болады әрбір данасы, жылы қалпақшалар болды және сабақтарының етіп шағын бөліктерге (6-8) кесіп мүмкін.

Енді, бассейндік қабаттар тұз жаңбырлатып әрбір қабатын оларды қою уақыты болып табылады. Шиитаке тұз олар қара (қара) түсті айналды, осы жылғы, йодталған тұз ұсынылмайды. дайын өнімге тұз мөлшері жеткілікті шыны (жоғарғы жоқ, шамамен 250 г.).

саңырауқұлақтар жоғарғы туралы толық жүктеме (қысым) салып, үш күн бойы жалғыз оларды қалдыру қажет. Осы уақыт ішінде олар өз шырын көп шығаратын, өйткені күн сайын, сіз, сүт саңырауқұлақтар іздейді және оларды араластырып керек.

Енді, дайындалған банкалар тығыз саңырауқұлақ және жақын бұрандалы қақпақтарын қойды. ақ қағаз төсек, тоңазытқыш, дәмді банктерге орнатыңыз. Раптың ағып болады және кетуіне қабылдау қажет болады, егер болған жағдайда қажет Қағаз.

процесс қарапайым - сіз сүт, саңырауқұлақ тұзданғыштық, Көріп отырғанымыздай. саңырауқұлақтар бес килограмм шамамен бес бөтелке (800 гр.) алынды.

саңырауқұлақтар сияқты саңырауқұлақ «туыстары», әрбір дерлік жақсы көреді. Оларды көріңіз және Марина көрейік.

опят тұзданғыштық

Егер сіз үлкен үлгілерін жинаған болса, онда ол шляпалар аяғы бөліп және туралған аяғы жасауға болады. Бірақ ол шағын саңырауқұлақтар алуға ең үздік болып табылады.

Біз қажет:

саңырауқұлақ (опята, шағын) екі килограмм

сарымсақ (жетекшісі)

шам

аскөк (екі қатпарлану)

қара бұрыш (бұршақ, 20 материал)

лавр жапырағы (жеті дана)

әртүрлі дәмдеуіштер (сіздің дәмі).

дайындау:

Кук (кейбір тұз қосып, су қайнаған соң өзгерту) бір сағат саңырауқұлақ су ағыны астында жуып.

Сарымсақ тазарту және жартысында кесіп, пияз shinkuem. кішкентай қосу арқылы сарымсақ, пияз, дәмдеуіштер, тұз (жарым саңырауқұлақтар килограмм слайд жоқ тұз тек үш ас қасық) және Размешивать дәнекерленген отыр.

банкалар саңырауқұлақ салыңыз және бес күн догруза (қысым) қойылады.

кезеңі аяқталған кезде, тұз өнім пайдалануға дайын, бірақ ол тоңазытқышта сақтауға жақсы.

суық-тұздалған үшін Сонымен қатар, сондай-ақ, бар тұзданғыштық ыстық. ыстық ою әдісі саңырауқұлақтар және дайындау түсті саңырауқұлақ, Mokhovikov, гастрономические түсті, көктерек.

Ыстық тұздалған саңырауқұлақ

саңырауқұлақтар мұқият қосылады суда пісірілген өңдеу кейін: Тұз (өнімнің кг - екі ас қасық), екі жапырақ қарақат (қара), лавр жапырағы, бұрыш (бұршақ, 3 материал). қалампыр (3 заттар). Пісірудің отыз минут жеткілікті.

сорпа ағызып, саңырауқұлақтар шайып, және оларға біраз кепкенін күтіңіз.

Енді олар әр түрлі дәмдеуіштер мен қақпағы МҚА қосылған суық әдісі Марина аласыз.

Ыстық пісіру әдісі сіз бірнеше күн үлгісі қабылдауға мүмкіндік береді. Осы жеңсік сақтаңыз үздік орналасқан алты градусқа дейін есепшот болып табылады.