Қысқы (рецепт) бойынша қопасының қияр жинау

Жинау қопасының қияр қыста көп уақыт емес. Сонымен қатар иесі құтылу тұзданғыштық және асырады үшін жарамсыз болып табылады өте үлкен және дәмді көкөністер, емес.

қопасының бастап хош иісті және дәмді салат жасауға қалай қыста қияр? Рецептер мұндай тiске басар, осы бапта ұсынылатын болады. Оған үлкен қияр өңдеуге және өздері мен олардың отбасы мүшелерінің игілігі үшін оларды қалай пайдалану туралы үйренеді.

қопасының жылғы препараттар қыста қияр: рецептер

Ең жолаушылар тасымалдаушылары әдетте қопасының қияр керексіз. Алайда, тәжірибелі аспаздар осы көкөніс деп өте пісірілген болады білемін дәмді тағамдар қыста.

Сондықтан қыста қопасының қияр бастап салат жасауға қалай? Рецептер мұндай препараттар барлық үй шаруасындағы туралы хабардар болуы тиіс. үйде, оларды іске асыру үшін, біз мынадай компоненттер қажет болуы мүмкін бар:

• үлкен қопасының қияр - шамамен 1 килограмм (жасыл);
• Балғын, шырынды сәбіз - 2 дана.;
• Болгар тәтті бұрыш - 2 дана.;
• пияз ақ (репа) - 5 бит;
• сарымсақ жаңа піскен басшысы - 1 дана;.
• таяз тұз - (өз қалауы бойынша) слайд 2 шағын қасықтар;
• лимон қышқылы - ½ десерт қасықтар (алма сірке суын алмастыра алады);
• жас аскөк - орта арқалық.

қысқы салат үшін ингредиенттер дайындау

қопасының қияр (салаттар) түскен қыста дайындық өте дәмді және хош иісті алынды. Олар тамаша кез келген тағам тамаша қосымша ретінде қызмет етеді. Бірақ мұндай салат дайындау өтпес бұрын, Барлық ингредиенттерді бір-бірлеп дайындау қажет.

Бірінші кезекте қопасының қияр өңделген. Олар тұқым және қабығы айырылған жақсы жуу, болып табылады, содан кейін ас шкала өлшеп. дайын өнімнің 1 кг өлшенген соң, ол өте ұзыншалап отыр.

басқа көкөніс болсақ, олар сондай-ақ тазартылған және уатылған. Bell бұрыш және пияз жарты сақина кесіп, және шырынды сәбіз корей ылғалдылығында бойынша алды.

көкөніс термиялық өңдеу

қопасының қияр жылғы қыста дайындық қалай жасауға болады? Салаттар әрқашан термоөңдеу тиіс. Бұл әрекетті орындау үшін, содан кейін барлық өңделген бір табаға аралас көкөністер, және туралған аскөк, ұнтақталған сарымсақ және тұзы оны қосыңыз. компоненттерін араластырыңыз, олар 50 минут (шырын алу үшін) үшін жылытып қалды.

Уақыт өте, отқа қояды көкөніс тағамдар, қайнатады және ¼ сағат (үнемі араластыра) туралы пісіріңіз. лимон қышқылы қосу үшін қажетті өнімдерге от өшірмес бұрын. Айтпақшы, оның орнына сіз 3-5 ірі қасық мөлшерінде қарапайым алма сірке суы пайдалануға болады.

Seaming процесі және сақтау салат

қыста қопасының қияр жинау оңай және тез жүзеге асырылады. дайын салат термоөңдеу орындағаннан кейін зарарсыздандырылған банкаларды және орама қақпақтарын қойды. Сонда олар, төңкеріңіз қалың көрпе оралған және салқын дейін қалдырыңыз.

үлкен қопасының қияр қыста дайындық мүмкіндігінше салқын және қараңғы жерде сақтау керек. Бұл салат жеп 3-5 аптадан соң ғана пайдаланылуы тиіс.

Қандай қопасының қияр істеу керек? қыста дайындық

дәмді қолдан тұздықты сүю емес еді Әрине жоқ мұндай адамдар. Осы сорпа дайындау Сіз арнайы дайындама қияр пайдалану, әсіресе, егер ешқандай үлкен мәміле болып табылады.

қыста осы таңу жасау үшін, біз мынадай компоненттер қажет болуы мүмкін бар:

• қопасының қияр - шамамен 3 кг;
• шырынды сәбіз - шамамен 1 кг;
• жас аскөк - қалауы бойынша;
• ірі тұщы сарымсақ - өз қалауы бойынша;
• тұз - көкөніс 1 кг үшін слайд 1 үлкен қасық;
• Apple тістеу - көкөніс 1 кг 1 үлкен ас қасық.

ингредиенттерді дайындау

rassolnik үшін қыста қопасының қияр жинау ингредиенттер үлкен санының пайдалануды талап етпейтін. Барлық көкөністер мұқият жуады және тазаланған, содан кейін олардың нақтылау өтіңіз.

Қияр аршылған және тұқым 0,7 см жағын текшелеп. Шырынды сәбізге, ол кәдімгі ірі Үккіштер жылы сылап ретінде. Сондай-ақ, жеке жас аскөк және сарымсақ түйірлерін туралған.

көкөніс термиялық өңдеу

барлық көкөністер мен шөптер, өңделген жалпы ыдысқа олардың таралуы және мұқият араластырыңыз кейін. Одан әрі оған қоспаны 1 кг (слайдтан) бір үлкен қасық ставка бойынша хлорлы натрий қосылды.

Тағы да, олар бірнеше сағат бойы жылу қалған, ингредиенттер араластырыңыз. Осы уақыт ішінде, қияр сіздің шырын беруге тиіс.

120 минуттан кейін, көкөніс отырып ыдыс-аяқ өрт киіп қайнатыңыз. Сонымен қатар ингредиенттер болмауы тиіс пісіріңіз. Олар (сірке қосу) ретінде жылы бірден кейін табақтар алып тастау қажет.

ширату және қыста қалай пайдалануға болады?

банктерде қыста қопасының қияр жинау жеткілікті тез жүзеге асырылады. Бірақ ұзақ уақыт бойы сақталған rassolnik үшін араластырып, бұл зарарсыздандырылған 0,5 немесе 0,7-литрлік сыйымдылығы ғана орналастырылуға тиіс.

Бойда банктер ыстық көкөніс толы болады, олар ролл және қалың сүлгіні оралған. толық суытып дайындауды қалдырып, олар жертөле немесе тоңазытқыш камерада тазартылады.

көкөніс қоспасын қолдану rassolnik дайындау ғана 5-7 аптадан кейін мүмкін. дайындама қазірдің өзінде бұл дәмдеуіштер бар бірдей маринадталған сорпа кезде, ұсынылмайды. Айтпақшы, кейбір үй шаруасындағы әйелдер, ол жаңа піскен нан тілімі қолданылады, әсіресе, егер мұндай қоспасы өзі дәмді болып табылады деп санаймыз.

қыста қияр бар «Бұқтырылған ет» жасау

Енді сіз қыста қопасының қияр бастап дайындық жасауға қалай білемін. Рецептер мұндай тiске басар әр түрлі болуы мүмкін. Егер сіз жоғары калориялы және өте дәмді салат жасауға келсе, біз қосымша пайдалану өсімдік майын ұсынамыз. Бірақ бірінші нәрселер.

мынадай ингредиенттер рецептін іске асыру мақсатында сатып алу керек:

• қопасының үлкен қияр - шамамен 2 кг;
• тәтті қызанақ, - шамамен 1 кг;
• тәтті бұрыш - 3 дана;.
• лимон қышқылы - 1 шай қасық;
• шырынды сәбіз - 1 кг;
• тәтті баданалар - 500 г;
• жаңа піскен көк, кез келген - сіздің көзайымы;
• хош иісі жоқ өсімдік майы - шамамен 2/3 тостаған;
• ұнтақталған бұрыш, майда тұз - Сіздің таңдауыңыз бойынша қолдануға.

көкөніс өнімдерін қайта өңдеу

қыста қопасының қияр жинау түрлі жолдармен жүзеге асырылуы мүмкін. Ең қарапайым және оңай рецепт Екі жоғарыда ұсынылды. Сіз неғұрлым ерекше тағамдар жасауға келсе, біз осы әдісті пайдалануды ұсынамыз.

барлық көкөністерді өңдеу бастау үшін. Олар жақсы жуу және таза. Бұл жағдайда, таза қияр, теріге, бірақ сондай-ақ тұқым ішіндегі ғана емес,. Осыдан кейін, уатылған өнімнің кіріседі. Сәбіз ірі Үккіштер, майдаламаңыз пияз жарты-сақина, және текшелеп барлық басқа көкөніс сүрту.

табаққа салат сөндіруге қалай?

мүмкіндігінше қалың қабырғалы табаға бойынша тарелка бойынша тағамдар дайындау үшін. Ол қатты, содан кейін қияр таралады өсімдік майы, қыздырылады. Фрай бұл өсімдік, ол ашықтығын аяқтау жөн. Осыдан кейін, оған үгітілген сәбіз, жарты сақина пияз, туралған қызанақ және тәтті бұрыш қосылады.

туралған шөптер, ұнтақталған бұрыш және ұсақ тұз құйып оған компоненттер араластырыңыз. баяу отта пісіріңіз тағамдар толық жұмсақтық келуге тиіс. Осыдан кейін оларға қосылады лимон қышқылы, және жылу шығарып алыңыз.

Rolls қыста преформ

Delicious қыста преформ 0,7 немесе 0,5-литрлік банкалар ролл жөн қопасының қияр. Бірақ өсімдік қоспасы, бу астам зарарсыздандырылған қажетті әлеуетін емес нашарлады. Сондай-ақ, жеке қалайы қақпағын пісірілген.

контейнерін дайындау кейін оның ыстық көкөніс жоғарғы дейін толтырылған және бірден илеңіз отыр. Банкаларды қосу және қалың матамен қапталған, олар күні бойы бөлме температурасында қалды. Осы уақыттан кейін, дайындама ешқандай қол күн сәулесінің жоқ салқын жерде, жойылады.

қалай пайдалануға болады?

қопасының қияр ғана 3-6 аптадан кейін болуы тиіс майлы салат жеп. Ол ретінде Стартер кестеде беріледі. Кейбір аспаздар гарнир ретінде осындай дайындауды пайдалануға көреді Дегенмен. Осы мақсатта, оның таралуына және қысқа толқынды пеште қыздырылған үшін. кестеге құс, ет немесе балық ұсынылған тағам болып табылады.

Жинақтау

Енді сіз қопасының қияр жылғы қыста мүлдем басқаша дайындық жасалуы мүмкін екенін білеміз. ас осындай көкөніс пайдалану, сіз айтарлықтай ақшаңызды үнемдеуге мүмкіндік береді және дақылдарды өсіруге де ұзақ лақтырып тастамаңыз.