Үйде кептірілген өрік: рецептер

Ол ұзақ бос үшін тамаша қара өрік мақсатты қаралды. жеміс ауылдарында, кептіру үшін қабылданған дымқыл немесе компот оларды дайындау болды. Бірақ осы күнге дейін ең танымал әлі кептірілген өрік болып табылады. өте ұзақ пісіру процесі, бірақ нәтиже тамаша дәмі бар өнім болып табылады.

пісіру әдістері

кем дегенде бір рет кептірілген өрік тырысты кім, олар ғана емес, әдемі, хош иісті десерт немесе тісбасар болуы мүмкін екенін білеміз.

арнайы жолмен өңделген Бұл шырынды жеміс, кейбір жағдайларда, ет бастапқы гарнир ретінде пайдаланылады. Әдеттен қосымша жағымды негізгі әрине дәмі реңктері және ол женіл. күн кептірілген өрік дайындау, ол жоғары температура кезінде өнімнің өңдеу жүргізу қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз пайдалана аласыз:

• Ресей пеш;
• пеш;
• Электр сушикли.

Осы параметрлердің әрқайсысы үшін нәтижесінде өнім қалаған талаптарына сай болуын сақталуға тиіс, ол өзінің ерекше режимдері мен шарттарын бар. Негізінен, әдіс мынадай іс-шараларды жүзеге асыру болып табылады:

1. Жалпы емдеу және жеміс ішінара уату. Өрік, сондай-ақ толық серпіліс болуы мүмкін.
2. бастапқы термоөңдеу.
3. Қосымша компоненттерін енгізу.
4. Әрлеу.

Таңдалған опциясына байланысты белгілі бір дәмі бар түпкі өнімдегі алынды.

дәмдеуішті қара өрік пайдасы мен зияны

өрік ағаштың Өздеріңіз білетіндей, жемістер - адам ағзасына жақсы көмекшісі. Олар қабілетті:

• ас қорыту жолдарындағы проблемаларын шешуге;
• қан ұйыған туындауына жол бермеу;
• адам асқазан қышқылдықты деңгейін реттеу;
• бауыр оң әсері;
• көру қолдау;
• Уды;
• зат алмасуды қалыпқа.

Сонымен қатар, қара өрік көбінесе олар тері жасушасын нәрлендіретін қабілетті ретінде, косметология құралы ретінде пайдаланылады жасартатын және ол серпімді жасауда. осы пайдалы қасиеттерін Барлық сенімді және кептірілген өрік қалады. Олар осы өнімге белгілі бір медициналық жағдай барларға басқа барлық пайдалана аласыз. адамдардың Бұл санатта өйткені олардың қуаттылығы жоғары сіздің күнделікті рационында осы жеміс қамтуы емес, жақсы қант диабетімен немесе семіздік бар науқастарды қамтиды. сәбилер колик немесе диарея тудыруы ретінде емес, сондықтан емізетін аналардың, канализация сақ болуы тиіс.

Өз қолымен

Хош иісті, дәмді өрік нағыз аспаздық өнерінің ішіне тіпті қарапайым тағам қосуға болады. әрбір әйел резервтік осындай пайдалы өнімдерінде үй болуы құптарлық Сондықтан табылады. Бірақ міндетті сол үшін дүкенге баруға емес. Ол үйде кептірілген өрік жасауға өте оңай болуы мүмкін. Сонымен қатар, ол өнімдердің біраз талап ететін: жаңа піскен өрік 1 кг, 3 түйір сарымсақ, тұз, зәйтүн майы, иісті бұрыш, қара бұрыш 100 миллилитр, сондай-ақ кептірілген шөптер (розмарин, орегано мен тимьян).

үйде кептірілген өрік жеңілдетеді. : Бұл әрекетті орындау үшін

1. тек, піскен мясистые, ал, керісінше, тығыз жеміс таңдаңыз. Осыдан кейін, олар жуылады және мұқият кептірілген тиіс.
2. Әрбір екі екіге бөлініп және олардан шахталарды алып тастау үшін өткір пышақ батып.
3. жеңіл-желпі тілімдері тұз және кептірілген шөптер қоспасымен себіңіз, содан кейін мұқият пісіру парағында оларды ұйымдастырады.
4. Пеш 5 сағат дайын тамақ жіберуге, содан кейін 120 градусқа дейін қызады және.
5. Осы уақытта, сіз сарымсақ тазалау және қажетті ыдыс-аяқ дайындауға болады.
6. өрік сегменттерін өңдеу кейін көлемде жоғалтады мыжылған және аз болуы тиіс. Енді олар сарымсақ қалған дәмдеуіштер, дөңгелектеп номерлер, шыны құмырасына бүктелген қажет.
7. Сонымен қатар мұнай, тығын және тоңазытқышта құйып керек.

Бұл күйде, өнім 3 айға дейін сақтауға болады. кез келген уақытта олар алуға болады және басқа да мақсаттар үшін пайдаланады.

Итальяндық шеберлер кеңес туралы

Жерорта теңізі елдерінде, дәмдеуіш көкөністер мен жемістер өте танымал болып табылады. Мысалы, итальян ас пеште дәмді кептірілген өрік жасау үшін пайдаланылуы мүмкін рецептіні бар. Бұл ингредиенттер келесі жиынтығын талап етеді: 1.2 кг піскен қара өрік, 80-90 миллилитр және 50 миллилитр зәйтүн майы зауыты, сарымсақ 5 түйір сұйық бал насыбайгүл және ас қасық кептірілген шөптер 2 шай қасық Жерорта қоспаны теңіз тұзы айырыңыз.

Пісіру процесі белгілі бір ретпен жасалуы тиіс:

1. жуып жеміс, тастар жою және қалған целлюлоза 4 бөлікке кесіп отыр.
2. , Пісіру төселген фольга немесе пергамент қабығын оларды жатып.
3. жеке ыдысқа хош иісті шөптер май, бал араласқан. Алынған қоспаны өнімдерін құйып.
4. Осыдан кейін олар тұз қосып, тағы да шөптер себіңіз қажет.
5. 130 градусқа дейін қыздырылған 3-сағаттық пештің киіп жеміс, бастап наубайханаға арналған дайын.
6. Қорытындылай сауығып төрттен зәйтүн майымен, оны барлық құйып мықтап қақпағын жабыңыз, содан кейін, майдалап туралған сарымсақ пен жаңа піскен шөптер (гүлшетен, насыбайгүл) таза банкалар бүктелген қажет, және.

салқындату кейін осындай Дайындаманы сақтаңыз салқын жерде жақсы.

қарапайым опция

дәмдеуіштер үшін пайдаланылады, кім, сіз пеште тәтті сауығып өрік жасауға ұсына алады. жаңа піскен өрік 2 кг және қант 400 грамм: тек екі негізгі құрамдас үшін қажет, өйткені өте оңай болады.

Венгрияның түрлі таңдау жақсы жұмыс істеу үшін. Оның жемістер өте үлкен және мясистые болып табылады. Бұл жағдайда, технологиялық сәл басқаша болып табылады:

1. Біріншіден, әдеттегідей, жеміс жуып керек, содан кейін тұқымдар алып тастау, жартысында олардың әрқайсысы кесіп.
2. Осыдан кейін, дайындама қант оларды құйып, эмаль ыдыста (PAN) бүктелген қажет, және шырын беті емес болады, содан кейін түймесін басыңыз жоғарғы орнату арқылы, бірнеше сағат бойы салқын жерде қойылады.
3. сұйық дуршлаг арқылы ауыртпай бөлінуі тиіс, және өздері науа таймнан киіп, оның пергамент жатып ұмытып емес.
4. 60 градусқа дейін жылытып, содан кейін өнімдер оны салып, аздап есікті сәл ашып қалдырып Пеш. Емдеу ұзақтығы кептіру қалаған дәрежесіне байланысты болады.

Дайын өнім стерильді банкалар ішіне бүктеп оңай болуы мүмкін, және салқын жерде қойылады қақпағы, оларды қамтитын тиіс.

табиғи жағдайларда,

дәмді кептірілген өрік алу үшін, рецепт, кез келген қосымша құрылғылардың әрекетсіздігі мүмкіндігінше қарапайым болуы мүмкін. Сондықтан, міндетті термиялық пешті пайдаланбаңыз. Ол табиғи күн ауыстыруға болады. 5 кг Су төгетін (perespevshih емес), су екі шелек және сода 80 грамм: Мұндай нұсқада жүзеге асыру үшін мынадай арақатынаста негізгі ингредиенттерді талап етеді.

Жұмыс мынадай тәртіппен жүзеге асырылады:

1. Біріншіден, сіз шірік жеміс алып тастау, қара өрік сұрыптау үшін қажет.
2. Осыдан кейін олар бойлық кесуге және тұқым алып тастау керек.
3. содамен қайнату су (10 литр 80 грамм), содан кейін, дуршлаг туралы кесектерін орналастыру, 3 минут қайнаған ерітіндісінде кезекпен оларды тигізбеңіз.
4. Өңделген өнімдері бірден суық су шелек қойылады.
5. Осыдан кейін, жуу керек Дайындау, және құрғақ матаны, Күннің әсеріне дәке салған, шпон бойынша тарату.
6. 5 сағат көлеңкеде келесі таза үш сағаттық емдеу жеміс кейін.
7. жылыту және кептіру кезектесуі ретінде ұзақ өнімдері жеткілікті серпімді бола қойған жоқ және олардың қысыммен сұйық тоқтайды ретінде бірнеше рет қайталанады.

Бұл өте нәзік және жинақылық кептірілген өрік шықты. рецепт жазғы коттедждер ауыл тұрғындары мен иелері үшін жақсы.

техника көмек

кептірілген өрік Электр кептіргіштер жасау өте оңай. Бұл құрылғы бөлігі болып табылады пешті ауыстырады. Сондықтан, сол рецепт екі құрылғылар үшін кейде қолайлы болып табылады. көптеген өнімдерімен өңделген электр пеш пайдалану. ол аз оқу негізгі ингредиент талап қашан және кейде параметрлерін тәжірибеге. Яғни электр кептіру ассорти істеу қалай болып табылады.

тек жаңа піскен жемістер жұмыс істеу үшін, су және ас содасы қажет. төмендегідей өнімдерді солуы табылады:

1. Сіз Blanch жеміс қажет бірінші нәрсе. Осы мақсат үшін, олар бірінші сода ерітіндісін (сұйықтық 1 литр ұнтақ 15 грамм) қайнаған жылы 30 секунд дейін төмендетілді тиіс, содан кейін бірден суық сумен жуылады. Күтім сызаттар пайда болмайды бетінде жеміс үшін қабылдануы тиіс. Бұл жағдайда ол термоөңдеу уақытын қысқарту, немесе ерітінді концентрациясын азайту, не керек.
2. Дайындалған қара өрік, науаға төселген пісіру қағазды таратуға және 50 градус температурада 3 сағат бойы кептіру камерасына жібере.
3. өнімдерді алу және оларды толық суытып және 4 сағат жібітіп мүмкіндік береді.
4. Тағы да кептіргіштерде өрік жіберіңіз. температурасы 75 градус кем емес болуы тиіс.

Бұл кезектесуі екі күн бойы қайталануы мүмкін. Ең бастысы өнім түртіңіз шырын ерекшелену емес, масса қысым серпімді қалды деп табылады.

дәмдеуішті тәтті

Түпнұсқаның басқа нұсқасы оңай, ол тәтті сауығып өрік дайындауға болады, оның көмегімен, бар. Бұл жағдайда, сіз уақыт өте аз қажет, бірақ қосымша ингредиенттер ғана тұз, дәмдеуіштер және қант қажет.

Дайындалу әдісі алдыңғы нұсқаларында ұқсайды:

1. Екі жартысынан бөлінеді және олардан шахталарды алып тастау өрік әдеттегі жол жуып.
2. Осыдан кейін олар таңдалған қосымша құрамдас себілген керек. Ең кептірілген жеміс тәтті жасау үшін, қант басқа барлық ингредиенттер толығымен жойылуы мүмкін.
3. 120 градус температурада бірнеше сағат бойы үрмелі камерасында өнімдер салыңыз, және сәл құрғақ тілімі дейін күтіңіз. Сонымен қатар, олар өз иілгіштік сақтауға тиіс.

Дайын өнім тек таза шыны құмырасына жылжуын және маймен толтыру болады. Сақталған өнімдері жабық қақпағы астында салқын жерде болуы тиіс. дәмі үшін, кептірілген өрік бірге, сіз сәл сарымсақ қоюға болады. тек қант пайдаланылатын болса, ол істеу керек емес.