Үйде нан квастарын жасау жолдары

Жазғы ыстықта салқындатқыш кваспен сусыздандыруды қаншалықты қуантады. Бұл сусын тәтті сода суына қарағанда пайдалы , бірақ оның дәмін татуға болмайды. Рас, шынымен пайдалы болу үшін, индустриалды сусын емес, үйдегі өнімнен ішу керек. Бірақ үйде нан квастарын қалай жасауға болады?

Қалай дайындалуға болады?

Сусынның негізі - қара бидай немесе печенье. Ең дұрысы, олар да өз бетімен жасалуы керек, сондықтан сіз үйдегі нан квастарын жасамас бұрын мұқият дайындалуыңыз керек. Бірақ сусынның сапасы биіктікте болады, ал тіпті өз пісірілген тауарларын дайындау үшін тіпті арнайы ас үй құралдары бар. Дегенмен, жақсы дүкеннен нан алуға болады. Осылайша, үйде нан квастарын жасамас бұрын, бөренелерді кесіп, оны пешке кептіру арқылы дайындаңыз. Қамырдың қайнатылғанына дейін күте тұрыңыз, содан соң сусын арнайы алтын түске ие болады. Қазақтарды қайнаған суға құйыңыз. Мұқият жабыңыз және оны шамамен төрт сағат бойы пісіріңіз. Оң жақтағы тағамдарға назар аударыңыз: шыны немесе эмальданған ғана жасайды. Алюминий ыдысын қолдануға болмайды, өйткені ол оңай тотығу мүмкін. Печенье құйылған кезде, сүзгіні қажет ету керек. Қайнаған суда ашытқыны ерітіп, инфузияға қосыңыз, онда қант қойыңыз, кішкене кептірілген жалбыз. Шүберекпен жабыңыз және он екі сағатқа шығыңыз. Осы уақыттан кейін көбік пайда болуы керек. Сусын ішу керек, содан кейін оны шөлмекке құйып, дәміне қарай мейізді қою ұсынылады. Тығынның квастарын тығыз ұстап, бірнеше сағатқа қалдырыңыз, сосын оны үш күн бойы салқын жерге алып барыңыз. Осымен болды. Енді үйде нан квастарын жасау туралы сұраққа жауап бар . Денсаулыққа зиян келтірместен жағымды дәмді рахаттаныңыз.

Үйде нан кваса жасаудың нұсқалары

«Петровский» деп аталатын квас нұсқасын қолданып көріңіз. Ол жоғарыда сипатталғандай дайындалуы керек, ал жалбыз мен мейіздің орнына үгітілген желкек және балды қолданған жөн. Сізге төрт жүз грамм печенье, екі литр су, жаңа ашытқы, елу грамм бал және бірдей мөлшерде желкек. Енді үйде нан квастарын қалай жасау керектігін білесіз, және сіз оған ұқсас сусындарды пайдалана аласыз. Бұл мүкжидек керек болады. Жүзім сегіз жүз грамм, төрт жүз грамм қант, қырық грамм ашытқыны алыңыз. Жидектерді шайып, шайыңыз, оларды араластырыңыз және суға құйыңыз. Қайнатыңыз және шайқаңыз, сорпаға қант қосып, қайтадан қайнатыңыз. Сусынның ашытқысын салқындатып, разбавление. Ашыту үшін бір күн беріңіз, содан кейін бөтелкеге құйыңыз және суықта үш күн қалдырыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін, сіз мүкжидек кавассасын ішуге болады. Ферменттеу арқылы дайындалғандықтан, мұндай сусын жараларды, гастритпен, энтеритпен немесе колитпен ауыратын науқастарға, сондай-ақ бауыр аурулары мен пациенттерге зиянды болуы мүмкін. Егер сіз оны ұзақ уақыт ұстасаңыз, квас ащы қышқыл болуы мүмкін, яғни оны пайдаланбауыңыз керек.