Салауатты және дәмді сусын - квас

Квас Орыс тағамдары дәстүрлі сусын. Бұл дәмді және сау инфузия бір SIP қарағанда органға зиян ешқандай себеп жоқ жылу освежить қандай жақсы жолы? дәмді дәмі Сонымен қатар, квас шын мәнінде бірегей емдік қасиеті бар және ең салауатты және нәрлі сусындардың бірі болып табылады. фосфор, магний, кальций, витаминдер, сүт қышқылы, және: құрамы квас көптеген витаминдер мен минералдар кіреді маңызды амин қышқылдары бар. Сондықтан, халық медицинада, ол кезеңде авитаминоза емдеуде қолданылады. сусындарды, ішекті және асқазан жақсарту патогенді бактериялардың таралуын тежейді, сондай-ақ зат алмасуды реттеуге болады. Ол, жүрек-қан тамырлары жүйесі пайдалы әсері бар тіс эмаль нығайтады. квас негізінде тіпті бірнеше рациондар бар. Сонымен қатар, оның көмегімен сіз тамаша жазғы тағам дайындауға болады - окрошка.

Осы негізде, шамамен үйде квас жасау үшін қалай, әрбір әйел білуі тиіс.

Оның пісіру көп күш-жігерін емес, және квас үшін өнімдер әр үйде табылған болады. Алайда, бұл ұзаққа созылған процесс ескеріңіз. Сіз қажет:

• Қара нан - жарты бөлке
• Қайнаған су - 3 литр
• Құрғақ ашытқы - 25-30 г
• Қант - жарты кесе
• мейіз

бастау үшін, қара нан гренки дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, кішкене кесектерге кесіп, баяу отта пештің табаны ағызып. Сонымен қатар жеңіл қуырылған гренки болуы тиіс. шамамен 15 минут тұмшапеште нан қалдырыңыз.

Бұл сусын ғана емес қара бидай, ақ нан, сондай-ақ, мысалы, зире немесе кебек сияқты түрлі қоспалар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Алайда, әдемі, бай түсті квас ғана арқылы сатып қара бидай нан.

Келесі біз үш литрлік банкіге дайындалған крекер стек және оған қайнаған су құйыңыз. суға қант жарты кесе қосу және салқындату үшін оны қалдырыңыз.

Сұйылту құрғақ ашытқыны стакан су және (қашан, жылы су әрең онда болады) болады ішіне алынған қоспаны құйыңыз. Мұқият барлық ингредиенттерді араластыру.

Қайнаған су ашыту насихаттау ферменттерді жояды, өйткені ол, ыстық суға ашытқы қосу мүмкін емес екенін ескеріңіз.

Содан кейін нан квас бар табақшаның немесе қақпағы құмыра жауып, және шамамен екі күн бойы жылы жерде құртатын оны қалдырыңыз.

Осы уақыттан кейін, қалың астық дәке немесе елек бірнеше қабаттар арқылы сүзгі квас сусындар енгізілген жоқ. нәтижесінде инфузиялық сәл қант қосып, қант астық толық ерігенге дейін мұқият араластырыңыз. суға бір уыс топырақ салып, жақсылап мейіз жуып, бірнеше сағат бойы бөлме температурасында қалдырыңыз.

Сондай-ақ, жалбыз, даршын, зире, лимон шырыны немесе қара қарақат жапырақтары қосылған мүмкін дайындау квас. Бұл жағдайда ингредиенттер таңдау өз дәмі қалауына байланысты.

Содан кейін дайын және мұқият олардың zakuporte бөтелкелер демдеңіз құйып. тоңазытқышта қойғызды. сағат ішінде осы ғажайып сусын тұтынылатын болады. Ол тәтті және қышқыл дәмі болады және сәл көбік төгілуі тиіс.

ол квас екінші бөлігін дайындау үшін Стартер ретінде пайдаланылуы мүмкін, себебі кваса сүзу кейін құрылған Қалың нан, лақтырып тастамаңыз. Жай ашытқы төрт ас қасық сұйылтылған ашытқыны ауыстырыңыз. қалың нан тоңазытқышта сақталуы тиіс екенін ескеріңіз. ол Brew сусын мүмкіндік, оны сүзу, мейіз және қант қосып, тағы да тұра берсін: Ал содан кейін рецепт орындаңыз. тоңазытқышта дайын тұнбалары жасыру. Осылайша, сергітетін жазғы сусын - квас дайын!