Үйде Пахлаву дайындауға қалай? егжей-тегжейлі рецепт

Пахлаву дайындауға қалай үйде? Бұл тағам - бірегей шығыс десерт. ол өте қарапайым және оңай үшін қажетті барлық ингредиенттер кейін. Ал нәтиже әсерлі болады және тәттілер барлық әуесқойлары үшін шағымдануға болады. АҚШ оған оның барлық үй ұнамды болу үшін үйде Пахлаву жасауға қалай табамыз.

Кішкентай тарихы

Сіз үйде Пахлаву дайындау алдында, осы десерт шыққан үшін аз көңіл алайық. ежелгі шығыс кітабында айтуынша, бұл он төртінші ғасырда Осман сұлтанның аспаз ойлап тапты. «Paklavoy» уақытта деп аталатын бірінші пахлава, бұрын, сонымен қатар қазіргі заманғы Түркия аумағында бірнеше ғасырлар бойы дайындалды нұсқасы бар болғанымен. басым әсер, ол грек десерт болып табылады дұрыс емес. Грекияда, бұл десерт арнайы қатпарлы қамырдың «фило» оны істеуге бастап жақсарды.

үйде Пахлаву дайындауға қалай? іргетас

Печенье, сары май, бал және жаңғақтар - осы біз осы таңғажайып еркелетіп дайындауға алатын негізгі элементі болып табылады. принципі қарапайым және әрбір адам үшін түсіну оңай. сынақ парақ бал, сарымай мен дәмдеуіш жаңғақ-қант қоспасын зажата. қалай жасауға біле әзірбайжандық Пахлаву, сіз оның кез келген дерлік вариация осы десерт жасай аласыз. Өйткені, олар барлық бірдей. Бал шәрбаты және жаңғақ толтыру олардың кез келген бар. Сондықтан бастайық. Біріншіден, пахлава үшін қамырды илеу. сүт жарты стакан, баяу отта жылытылған біраз, қант шай қасық және құрғақ ашытқы пакеті құйыңыз, біраз уақыт қоспасы қалдырыңыз. Ашытқы өсуі. Сонымен қатар, сары май, екі ас қасық, қаймақ кубогына, екі жұмыртқа ұн жарты килограмм араластырыңыз. бір шөкім тұз салып қосыңыз. ұн мен ашытқы қоспасын біріктіреді. Mash киім дейін қамырды алынған. біраз үшін Путассу үстелге илеңіз, содан кейін орамалмен жабады және ұқсайды жылы бөлмеде қалдырыңыз.

бал Пахлаву дайындауға қалай? АҚШ қоспасы болсын

Ең дұрысы, ол түйе жаңғақ майы қоспасы ваниль, даршын және кардамон Хош жөн. Бірақ сіз осы десерт дәмдеуіштер жоқ істеуге болады әлдеқайда нашар емес. пешке корпустағы жаңғақ Фрай тоқсан килограмм, тегістеу машинасы немесе араластырғыш ұнтақталған, ұнтақ қант және ваниль бірдей мөлшерде араластырыңыз. май бумасын алыңыз және жеке ыдысқа ерітіңіз. шәрбаты шыны сұйық бал және ыстық сумен жарты кесе араластырыңыз.

Пахлаву қою

жоғары бампер отырып пішінді дайындаңыз немесе майланған контейнер өсімдік майы панорамалау. Қамырды алдағы, 12 тең бөлікке бөліңіз. бір-бірлеп тарқатып,, май, шаң салындысы бар қабатының түрінде оралған щеткамен. 11 топтары үшін созылады, сондықтан, алдын ала есептеу үшін. Қамырдың соңғы қабаты жылы жерде rasstoyatsya мүмкіндік, түбіне арқылы кесу емес, гауһар кезінде Пахлаву кесіп, жұмыртқа майлау. қызартып дейін пісіру. ол әлі ыстық кезде Дайын, шәрбат Пахлаву құйыңыз.