Өрік шарап. қолдан рецептер

Уылжыған өрік - лимон сары, сарғыш терең, үлкен және кіші - жылы жазда символы. Оның ішінде көптеген десертті, бұқтырылған жеміс-жидек, аспаз джем және мармелад дайындау, сөлін сығып.

Бірақ бірнеше бұл тамаша жемістер мен үйге тіпті алкоголь дайындалған екенін білеміз. Ал кез келген дәстүрлі шарап мәдениет айырмашылығы, өрік өте кірпияз болып табылады, өйткені емес әркім, көріңіз батылы деп біледі, егер. Бұл ерекше көзқарасты талап етеді. Өрік шарап қадағалаусыз ұшыраса емес, және оны дайындау, бөлшектеуге керек. Бірақ нәтиже қандай! күн толтырылған болса, осы шарап ескі кәріптас сияқты, таңғажайып түсі бар, және оның дәмі мен хош иісі, кез келген басқа да алкогольдік сусын салыстырғанда мүмкін емес.

ерекшеліктері

Өрік шарап өте ерекше дәмі бар. қант төмен деңгейде, ол іс жүзінде оның жеміс хош иісі сақтап емес. Кейде шарап Rancid бадам жағымсыз иісі алады. целлюлоза құлап, егер осы жағдай орын өрік карьерлерді, hydrocyanic қышқылы бар. Айтпақшы, hydrocyanic қышқылы сусынның иісі және дәмі құртып, бірақ күшті улы болып табылады ғана емес,. Осы себепті, шарап өрік ғана жеміс сүйектері босатылды Пісірілген.

оқыту

шарап дайындауға арналған жабайы өрік және мәдени бақша сорттары ретінде пайдаланылады. Бірінші бай хош иісті, бірақ тым тәтті сусын, алкоголь екінші кепілдік ерекше дәмі, бірақ қалыпты иіс береді.

Ол өрік шарап қабылдамас бұрын, жемістер жуып қажет емес екенін атап өткен жөн. құрғақ шүберекпен сүртіңіз жеткілікті болады. Олай болмаған жағдайда, табиғи ферменттеу микрофлораның үшін барлық қажетті процесін жуыңыз.

нәрестелерде сүйектері міндетті алып тастау қажет. Осыны ескере отырып, артықшылық біртұтас оңай бөлінген онда сол сынып беріледі.

Select рецепт

өрік бар қолдан алкоголь көптеген рецепт бар. шабдалы, жүзім, шие: Кейде олармен және басқа да жемістер мен жидектер бірге қолданылады. Бұл көп қанық шоғыры бар, жемісті шарап береді. Кейде айқын түсті жемістер, өйткені жалғыз өрік жақсы жарқын сусын алуға мүмкін емес дерлік, жарқын түсті өндіруге қосылады. Естеріңізге сала кетейік, компот - бұл сәл сарғыш қоспағанда, сондай-ақ, іс жүзінде түссіз болып табылады.

Үйде, сіз түрлі күші бар өрік шарап дайындауға болады. Өнім рецепт байланысты қанша градус алынған. бекініс арттыру мақсатында ашытқы, мейіз, және басқа да спиртті пайдаланылады.

Өрік үй шарап

Құрамы:

• өрік - 4 кг;
• қант - 4 кг;
• су - 16 литр.

дайындау

сүйектен тазаланған дайындалған жеміс, жылы су толтырыңыз. қоспасы айналасында 4-5 күн керек кезбе. Осы мерзім аяқталғаннан кейін, қант қосып, целлюлоза өрікті жұмсағын араластыру. ашыту келесі кезеңі тағы бір аптаға жалғасуда. Осы уақытта, сіз күніне бірнеше рет сусланы ағаш қалақшаның араластырыңыз немесе қасық күн сайын қажет.

процесс газ эволюциясы бар күшпен реакция жүретін болады. шарап газсыздандыру болашақта аяқталғаннан кейін қажетті сүзгілер және таза бөтелкеге құйып. Ол Қорқыт қалады және толық өтеу мерзімі басталғанға дейін кем дегенде 2 ай бойы салқын жерде қалдырыңыз.

шарап қосылған рецепті

Өте жақсы, жемісті шарап дәмдеуіштер классикалық рецепті қосу арқылы алынған. Ерекше рөл жерде атқарады жұпар жаңғағы - бұл бай және мәнерлі дәмі мен хош иісі етеді. Бұл ингредиенттер қосымша қосуға болады анис, жұлдызды анис, даршын, зімбір, қалампыр, тасшөп. Кейбір адамдар ваниль тәжірибе ұнайды. шафран шөкім дәмі ерекшелеуге, сонымен қатар айтарлықтай түсін жақсартуға ғана емес,.

Құрамы:

• өрік - 5 кг;
• қант - 3 кг;
• жүзім шарабы (кесте) - 1 L;
• мускат жаңғағы - 1 ас қасық. л.;
• Қайнаған су - 5 литр.

дайындау

Бұл өрік шарап (үй), тәтті сорттары жасалған. Уылжыған жемістер сүйектерін шығарып алыңыз, шаң майлықтар. Кез келген жолы сәл жылы су мен шарап қосып, целлюлоза майдаламаңыз.

су қалған және қант сироп пісіріңіз. оларға абрикос қоспаны толтырыңыз. Бұл жағдайда, қант ашыту үшін жауапты микроорганизмдердің өсуі үшін қоректік орта ретінде әрекет етеді. дәмдеуіштер қосыңыз. Біз бір апта шамасында жылы жерге біздің болашағымыз абрикос шарап қалдырамыз. мезгіл-мезгіл, қоспасы ағаш шпатель араласып тиіс. процесс аяқталған кезде, шарап бөтелкелер оны құйып береді сүзгіден. Осы сусынның жетілу үш ай жалғасады. Осы мерзім аяқталғаннан кейін, Сіз кестеге тамаша хош иісті сусын қолдануға болады.

ашытқыны бар Recipe

сусынның бекініс Puff сәл жоғары болады. Сонымен қатар, ашытқы пайдаланып ферменттеу дайын өнімнің бай дәмі береді.

Құрамы:

• өрік - 6 кг;
• қант - 2,5 кг;
• Су - 10 л;
• құрғақ ашытқы - 2 ас қасық. л.;
• төрт лимонның шырыны.

дайындау

Бірінші сүйекті алып тастау дайындалған өрік бастап. Целлюлоза кез келген ыңғайлы жолмен майдаламаңыз, содан кейін экструзия. нәтижесінде целлюлоза, су қайнаған құйып 3-4 күн қалдырыңыз болып табылады. Осы уақыттан кейін Маш сүзгі, қант, ашытқы, лимон шырыны ашыған қосыңыз. Dark қоспасы ашыған жылы жерге қойылды. дайындығы аяқталғаны туралы газдандыру процесін айтып береді. Бұл оқиға қалай ғана, біз табиғи араластырып, тағы 3 күн демалады қалдырыңыз.

Қоспаны сүзуге және контейнерге құйыңыз үшін солға, содан кейін 6 айға тұруға қалдыру. Осы мақсатта ағаш ушықтырып үшін өте қолайлы. Алты ай өткен соң, дайын шарап ол пісіп, онда бөтелкеге қажет. тек 3 айдан кейін үстелге осы сусын ұсыныңыз.

Abrikosovka - күшті қолдан шарап

күшті ішу қалайтындарға, әрине бұл өкпе бағалай алады. Бұл өрік шарап үлкен қамал, айырым дәм мен бай түс бар. Толығымен дайын, ол тек бір ай болады.

Құрамы:

• өрік шырыны (жаңа піскен) - 1 L;
• арақ - 0,5 литр 3 бөтелке.

дайындау

рецепт қарапайым: өрік піскен қолдан шырын арақ араласқан, содан кейін 1 ай бойы салқын қараңғы жерде сусын қалдыру керек. инфузия abrikosovka Осы уақыт ішінде. сусын талап кейін сіз сүзу және ол сақталады бөтелкелер, құйыңыз қажет. десерт тапсырылуға дайын Бұл қолдан абрикос шарап.