Өте жақсы сыра: Пікірлер

Сыра - бұл сусын төменгі Ферментация пайдаланып жасалған. Ол сақтау кезінде төмен температурада басталады. Сыра аз күш, шамы сары немесе алтын түсті және жеңіл дәмі ерекшеленеді. Бұл сынып, жауап бойынша, қандырып үшін тамаша, және әр түрлі тамақ өнімдерін дәмі арттыру үшін.

лагерь

Жарқын лагер - бөтелкенің ең ішкен және барлық барларда құйылады сыра. Ол Әл қарсы - сусынның басқа әлем көрінісін. айырмашылық ашытқы орналасқан. Beers Lager Чех-неміс стилінде құрғақ, жеңіл және жарқын сусын. Ол Богемияда 1842 жылы ойлап еді. Бірде-бір кезде ойлап элементтермен біледі. уыт, құлмақ, жабайы ашытқы, су - Ол сыра көне тәсілі болып табылады.

Әр адам сыра ашытады біледі. Асты-ферменттелген - неміс және Вена лагерлік - сыра, Еуропа тән, сондай-ақ ортақ әлемнің қалған. оның өндірістік - жоғары технологиялық процесс: температура бақылау, салқындату, ұзақ уақыт бойы кезіп ішеді. Ферментация - бұл бөлме температурасы болған кезде қақпағы ашытқы сусын бір бетінде қалатын процесс. Бұл әдіс көп көнерген болып табылады - АлЭС ферменттелген бұл жолы.

Көптеген барлар жеткілікті жылы сыра қызмет деп таң бөлме температурасына дейін. Бұл жай ғана емес шығармашылық ұжымдары: ыстықта ферменттелген сусын, осы нысанда, оның хош иісі мен дәмі барлық сұлулығын ашады. лагерь ғана салқындатылған ішу әрқашан. Негізінен ағылшын сыра Мәскеу үйлердегі құрайды ортада, сондай-ақ салқын ағады. Тіпті қыста.

Сыра әртүрлі болып табылады. 5 жыл бұрын жұрт танымал сыра «Миллер» қоса алғанда, үш немесе төрт түрі бар, АҚШ-та, өте сәнді lagers болды. Енді, бұл сән өтті. Бәрі қайтып Pilsner барды - атап айтқанда, назар хоп қосулы лагеріне.

Чехия тұрғындары әбден орынды шынайы Pilsner ғана олардың пікірінше, планетада ең үздік құлмақ өседі, Плзень, олардың қаласында қайнатылған болады деп есептейміз. Бірақ басқа өңірлерінен қызғана сыра өзінде неміс Pilsner болды, содан кейін XIX ғасырда басқаша қарады -, сондай-ақ американдық (қазіргі сәтте ең танымал осы Бек деген болып табылады). Чехия Pilsner Мәскеудің ең үздік мейрамханалар саудасының отырып, тіпті Калуга дайындалған.

Ол неміс lagers олар мағынасыз тізімі, өте алуан екенін атап өткен жөн. «Oktoberfest» туралы немістер маусымдық сыра дайындалуда - ерекше ысталған сусын - Aecht Schlenkerla Rauchbier қоса алғанда, қара Бавариялық және Мюнхен сорттарын. Бірақ бұл, атап айтқанда, барлық. әлемдегі ірі лагерлері қандай да бір елге байлап жатқан жоқ жер шарының түрлі бөліктеріндегі өндірілген Carlsberg, Фостердің, Corona, Бек деген, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, болды.

Жарық және қараңғы лагер

уыт - жақсылық пен жамандықтың арасындағы күрес қара және ақшыл сыра нүктесі оның негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, маңызы жоқ. Dark реңк дайындау үшін пайдаланылады уыт сомасына және қуырылған мия дәрежесі анықталады. ең көп тараған түрлері: шоколад, карамель, өртеп - олардың барлығы көптеген орыстар «Балтика №6» таныс жапсырмасынан табуға болады. Ол қараңғы лагер және ЗТБ, сондай-ақ бар екенін атап өткен жөн. Бірінші немесе ол мүлдем еркін болып табылады, екінші - «сүзілмеген» және «сүзілген» сыра туралы пікірталас бар сол әңгіме айналасында. Сонымен қатар, бидай сыра сүзіледі және әрбір дерлік супермаркетте қол жетімді Maisel ның Weisse (белгілі Бавариялық өндіруші) қара, мысалы, сусын.

бидай lagers

уыт және құлмақ жасалған сусын, құлмақ, ашытқының назар аудара отырып, негізінен жағдайда. бұл ретте құны процесін азайту, үлкен сыра қосымша, Қытайда сыра берілді - қара бидай, бидай немесе күріш - кейде Дегенмен ол соңғы басқа дәнді ауыстырылады деп жүреді. Бидай, өйткені астық переизбытка ең алдымен, Бавария белсенді пісірілген. Мысалы, Schneider Weisse, Жоғарғы Бавария өндірілген және біздің супермаркеттерде өте танымал - үздік үлгі.

Бельгиялық сыра шолу атап ретінде Мәскеуде, «Birmarket» немесе өту үшін қажет «Сыра ұяшық.» Tips сатып алушылар тәжірибелі - Ол сатып бұрын, ол тырысуға тиіс, сондықтан ерекше болып табылады.

қызғылт бидай lagers қосылған из Бельгии «Hoegaarden» бүкіл әлемде танымал құрады. Айтпақшы, бельгиялық сыра планетада көптеген елдер болып табылады. Бұл таңқурай, шие және басқа да жеміс-жидек және тіпті көкөністер қойды. Бұл «Bellevue» немесе таңқурай Lindemans Фрамбойс болып табылады. Бұл алуан АлЭС өте жақын болып табылады. Біздің елімізде көп танымал, «Kroeger» (лагерлік) болып отыр - Сыра, «Томск сыра» дайындалған сыра.

Ол сондықтан RI, XIX ғасырда ашылды Жеке сыра бар болған екен Крюгер, сыраның үлкен білгірі, қоғамда құрметті адам. Ол сапалы алаңдар ашу, сыра мәдениетін дамыған. жазушылар, ғалымдар, сәулетшілер, өндірісшілер, Томск жоғары оқу орындары мен дәрігерлердің студенттер: Мұнда сыра үшін барлық жергілікті зиялы келді. Ол Томск Ushayka өзені өзен алтын өндірілген уақыт болды. ол астам тез болды, және қаланың басты байлығы сыра Р.И., сыра қайнатылған Бірде Крюгер.

Енді сыра мұхит бар үздік ұсыныстар қарастыру.

«Pilzener»

Сыра (Lager) Pilsener ( «Pilzener») бірінші осы сәл қуырылған мия үшін пайдаланылады 1842 жылы Пльзень қаласының Чех (Бавариялық сыра қайнату компаниясы шақырған) Josef Groll, қайнатылған болды. Бұл сусын жеткілікті құрғақ және айтарлықтай дәмі құлмақ бар.

Қазіргі «Pilzener» Қазіргі уақытта - бұл Бавариялық сыра ең танымал түрлерінің бірі болып табылады.

Дортмунд Экспорттық сыра

Lager Dortmunder экспорт (Дортмунд экспорт Бирс) бүгін Мюнхенде өндірілген. термин «экспорт» Brew күші қараңыз үшін пайдаланылады. Бірақ сыра қайнатылған , Бавариялық астанасы көп тәтті. оған алкоголь 4,8-6,0%: Бұл баварце басқа сорттарын салыстырғанда үлкен күш бар.

ақ сыра

Weissbier (ақ сыра) бірнеше ғасыр бұрын пайда болды. Оның аты әлдеқайда жеңіл таралған қара сусын түсті шыққан. Ол 40% тұрады ашытқысының, дайындалған арпа ашытқының бидай - 60%. Weissbier негізінен сондықтан сүзілген емес, ашытқы, онда қалған, ол сәл суспензиялық етеді. Ақ сыра бай дәмі бар, және құлмақ күйініш оған өте аз сезіледі.

Бидай сүзілмеген сыра Кристалл Weizen ( «мөлдір таза») деп аталады. Сондай-ақ, Бавария сусынның алкогольді және күшті сорттарын шығарды.

қара сыра

Schwarzbier ( «schwarzbier»), себебі терең қара қоңыр түсті, оның атауын алды. қуырылған мия пайдаланып дайындауға. сусын уыт хош, тұтқыр құрылымын, бай жасылды дәмі бар. Бұл туралы 5,0% алкоголь бар.

Пікірлер

Сіз алуан түрлі таба аласыз лагерінің Пікірлер. Біреу бұл сыра жылы ішу болады қалай түсінуге қабілетсіз болып табылады, және олар оны суытылады. Басқа ол тым оңай таба. Басқа оның нәзік бай дәмі мен тамаша ашкөздігінен жеңе қабілетін бағалаймыз.