«CFS» құрамындағы калориялық мазмұн және брендтің тарихы

Garland Дэвид Сандерс (09.09.1890 - 16.12.1980) - әлемге әйгілі KFC фаст-фуд-тізбегін негізін қалаушы. Бренд өз атын алды - «Кентуккиден қуырылған тауық» (түпнұсқада - Кентуккидегі қуырылған тауық, қысқартылған KFC).

Сандерс 1952 жылы өзінің керемет рецепті бойынша дәмдеуіштер мен шөптерді ұстап, қуырылған тауық пісіргенде жақсы болды. Сандерстің басқа фаст-фуд-мейрамханалардағы мейрамханаларының айырмашылығы - тағамдардың әртүрлілігі. Және олардың «CFS» калорияларының құрамын біз мақалада қарастырамыз.

Миллионер Гарланд Сандердің өмірбаяны

Болашақ миллионер Индиана штатындағы фермердің нашар отбасында дүниеге келді . Менің әкем аз ақша тапты, бірақ оның отбасы 5 адам өмір сүреді.

Бала алты жасқа толғанда, оның әкесі өлтірілді, ал анасы Гарландты кіші інісі мен апайына қарауға қалдырды. Мектепке барудың орнына, ол кішкентайларға қамқорлық жасап, тамақ дайындады. Бұл Сандерс аспаздық талантының дамуына себеп болды. Оны отбасылық тағамдарға арналған барлық рецепттерді меңгеру үшін бірнеше ай алды.

Brand KFC

10 жасында бала өз табысын бастады. Еңбек қызметін көрші шаруашылықта - ассистент алды. Жасөспірім ретінде ол өзін-өзі қамтамасыз етіп, туған-туыстарынан сүрінбей өмір сүруге кірісті. Ол көптеген жылдар бойы еш жерде тоқтамай-ақ жұмыс орындарын өзгертіп, 40 жасқа толғанша жалғасты.

Бірақ 1930 жылы барлығы өзгерді - Сандерс Корбин қаласында (Кентукки) өз автокөлігін ашты, онда ол басқа фермерлік қызмет көрсетуді белсенді түрде дамытуға кірісті. Көптеген қиындықтарды болашақ миллионер жеңіп шықты, бірақ 70 жасында, оның әріптестері жүздеген американдық мейрамханалар болған кезде табысты қол жеткізді.

Фаст-фуд-мейрамханалардағы тағамның энергия мөлшері

Азық-түлік өнімдерінің калориялық мазмұны (немесе энергиялық құндылығы) - ол өмірді ұстап тұруға қажетті барлық қажетті процестерді орындау үшін қажетті органның алатын энергия мөлшері. Оны ас қорыту кезіндегі азықтан ғана алуға болады.

Энергия мәні килокалорияларда өлшенеді. Әрбір жастағы сізге орташа күнделікті энергия мен қоректік заттар қажет. KFC бренді тек тағамдарға арналған өнімдердің сапасына ғана емес, сонымен қатар тұтынушылардың денсаулығына да қамқорлық жасағандықтан, ол «CFS» -тегі калория туралы жалпы ақпаратпен қамтамасыз етеді.

Фаст-фуд-мейрамханалар артықшылықтары

Әрбір фаст-фуд мейрамханасында әртүрлі энергетикалық құндылықтары бар гамбургерлер бар. Бүгінгі таңда Sanders желісіндегі ең сүйікті гамбургерлердің бірі «Fresher», өйткені «KFS» -дегі «Fresher» калориялары 331,00 ккал (100 г). Бірақ, фарфор тамақтандырған кезде, калориялардың мазмұны туралы мәселе неге соншалықты маңызды?

Қазіргі кезде ешкім «фаст фуд» терминіне таң қалмайды. Мүмкін, әрқайсысы жылдам тағам мейрамханасының ерекшеліктерімен таныс. Бұл сала қандай себептермен сұранысқа ие және оның танымалдылығына ие бола ма? Бірнеше негізгі сәттерді қарастырайық:

1. Экономикалық. Кез келген адам тамақ ішуге болады. Және үнемі өткізілетін іс-шаралар тұтынушылардың ағынын азайтуға мүмкіндік бермейді.
2. Түрлі мәзір. Ыдыс-аяқтарды таңдау әр клиенттің қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.
3. Тамақтың дәмі. Тұздықтар мен тұздықтар азық-түлікке көңіл бөледі.
4. Күтпестен тамақтану. Ыдыс күтіп тұру үшін 30-40 минуттың қажеті жоқ. Мәзірді тағам дайындау 15 минуттан аспайтын етіп жоспарланған.
5. Қол жетімділік. Кез келген қалада бірнеше фаст-фуд-мейрамханалар бар.

Фаст фудында алаңдауға болатын жалғыз нәрсе - ұсынылған ыдыстардың жоғары калориялығы. Мысалы, «Сандерс» ірі сэндвич-цехы 276,00 ккал-тен «ҚҚС» калориясына ие.

Жылдам тамақтанудың кемшіліктері

Барлық диетологтар жылдам тамақтану мейрамханаларының жағымсыз қасиеттеріне қатысты пікірге ие:

1. Жоғары калориялы тағам. Дайындаған барлық дерлік бұл жерде көп мөлшерде калория бар.
2. Пісіруге арналған майды қуыру нәтижесінде пайда болатын трансгенді майлардың болуы.
3. Азық-түлік қоспалары мен консерванттардағы дәмді жақсарту үшін.

Әрине, ешкім бұл зиянды азық-түліктің ас қорыту жүйесінің бұзылуын және организмнің метаболизмін бұзатындығын жоққа шығармайды. Бірақ егер сіз барлық шараларды қолдансаңыз, онда ешқандай қорқынышты оқиға болмайды. Осылайша, егер үлкен мөлшерде орнына аз мөлшерде бөлік алсаңыз, мысалы, 70 г - 193,22 ккал-ға дейінгі француз фридерінің калориялы құнын және сол бассандағы (240 г) 120 г - 331,20 ккал, Қазірдің өзінде 662,40 ккал.

Сонымен қатар, фаст-фуд-мейрамхана тым аш болмауы керек және тағамдардың калориясына мұқият тексеру керек. Енді сатылған ыдыс-аяқтар үшін «CFS» кестесінде ақуыздар, майлар, көмірсулар мен калориялардың құрамына ұсынылады.

KFC-де танымал тағамдардың калориялы мазмұны

KFC мәзірінде жоғары калориялы азық-түліктер ғана емес, сондай-ақ аз калориялы тағамдар бар. Мысалы, сұлы ірімшігі, ірімшік торттары, байттармен жұмыртқалар, құймақ, джем таңдап, салаттар және тағы басқалар. Мысалы, итальяндық «KFS» салат ролының калориялығы - 431,00 ккал. CFS желісінде және брендтің тауықта сұраныс жоғары, бұл брендтің дамуына себеп болды. Осылайша, тері жоқ кеудеге тек 110 ккал, ал аяғында 120 ккал бар.

Осылайша, «CFS» -тегі жоғары калориялық мазмұнның мәселесі тиісті өнімдерді жинау арқылы шешілетіндігін көруге болады.

Негізгі брендті емдеуден басқа, танымал азық-түліктер бар: француздық картоп, гамбургерлер, салаттар, орама. Олардың әрқайсысы «CFS» -тегі тағамдардың калориялы кестесімен бірге жүреді, бұл келушіге өз мәзірін ойлауға мүмкіндік береді және бұл суретке алаңдамайды.