«Durant Бар», Мәскеу: пікірлер, мәзірлер, фотосуреттер

«Durand Бар» (Мәскеу) - .. Trekhgorka, яғни, бұрынғы Trekhgornij зауытының жанында, толық күшіне Fedora Bondarchuka киностудиясының жақын салыстырмалы түрде жаңа ауыз-ойын-сауық опцияларын алды. Оның жасаушы атақты ресейлік мейрамханалардың Илья Esterov болды. Мекеменің капиталдың ең танымал және жұртшылық үшін тартымды түнгі клубтарының бірі болуға лайық.

таныс

«Durant Бар» (Мәскеу) Trekhgorka белгілі бірнеше қызыл кірпіштен ғимараттар лабиринт жасырын, ғимаратта орналасқан. Алайда, мекеме себептері жоқ емес астанасында түнгі қоғамдық орындарда үшін ең тартымды бірі болып бекітеді.

Duran Duran, «80-ші жылдардың Романтика еске танымал тобы концерттер - атауы жергілікті стилистикалық мүсінін міндетті олардың сыртқы барлар. команда, ол бір рет өзінің сүйікті аты аңызға айналған Lady Di деп аталатын фактісі белгілі .. Алғашында, бұл «Durand Bar» (Мәскеу) құру, оның жасаушылар әлемдегі түрлі мейрамханалар гастрольге қоректенеді тағамдарды іріктеу принципі негізінде қою, ас жұмысын ұйымдастыру жоспарлаған Saymon Le Bon және оның бір сенімдегі суретшілер. Бұл әрекетті орындау үшін, біз мұқият осы мекемелердің мәзірін оқуға барады. Бірақ түрлі себептермен осы идея тастап кеткен болатын.

Авторлар А-Я

«Durant Бар», Мәскеу (осы бапта ұсынылған жұмысы туралы фоторепортаж) бірге медиа даңқ негізгі аспектілері әріптестермен мейрамханалардың Илья Esterovym ойлап тапты. Олар бір мекеменің заманауи өнеркәсіптік эстетика, сапалы ас, және үлкен оркестрдің Duran Duran өнер таңданысын біріктіру туралы шешім қабылдады. Жоба командасы, сондай-ақ Пол Пичугин, сондай-ақ танымал клуб қоғамдық енгізілген «Паша Face құлпын ашыңыз.» Оның баж VIP-аудиторияға және басқа да қонақтар бар мейрамханасында жұмыс болып табылады. Сонымен қатар, ол жобаның басқарушы серіктесі ретінде қызмет етеді.

Басқару жүйесі

тану Іле Esterova туралы Duran барында басқару, өте байсалды ұйымдастырылған сұхбатында жасады. міндеттері бар: бас директоры, әкімшілік жұмыстарына жетекшілік, жеткізушілермен келісім-шарттар жасасу, сондай-ақ қаржы мәселелері үшін жауапты болып табылады; қызметкерлер мен басқару мәселелерімен мейрамхана менеджері. Әрбір ол жауапты болып табылатын, оның себебін тапсырды. Мейрамханалардың Esterov кеңесші, шабыт, мекемелердің қызметіне қатысты барлық маңызды мәселелер бойынша шешімдер қабылдау қатысушысы болып табылады. Сонымен қатар, ол концерттер ұйымдастырады және жаңа мейрамхана қонақтары мен БАҚ өкілдерінің назарын оқиғалар демеушілік.

интерьер

қалалық ішкі істер болуы, жағалауындағы үлкен көзқарас, үлкен кіреберіс Duran Бар келуге ең айқын себебі болып табылады. Сондай-ақ, дизайн авторы дизайнер Mariey Zhukovoy, әзірленген мейрамхана «Duran Bar», Мәскеу (фото оның ішкі әрлеу жобалау болып табылады), «Сороки», Bad Boy Бар, Азық-түлік Елшілігі және басқалар Ішкі. Ол дәстүрлі Мәскеу шатырлар атмосфераға Лондон жылтырлығы қосты кейбір ескі, ауыр таныс музыкалық бейне еске.

бар Victorian стильде сәнді ашық ас орналасқан қарама-қарсы бұрынғы дүкенде, камин (актерлік) салынды. Мәскеу өзенінің тамаша түрі және сталиндік тіреген (қонақ «Украина»), террассалар болуы, сәтті өнеркәсіптік дизайн кеңістік түрлендіріледі бар барлық жаңа қонақтарды келуге тартылды.

«Durant Бар» (Мәскеу): Мәзір

Жобаның негізгі рөлі, әрине, аспазшы Николас Bakunova бастап мәзірін атқарады. Letto клубында өз жұмысы үшін белгілі «Duran Bar» (Мәскеу), «Балкон», «мезониндік» және өзгермелі мейрамхана Монтана сияқты жерде ас басшысы.

Жергілікті тағамдар (сорпа карпаччо, крем сабын түбірімен десерт, пісірілген авокадо және үш ондаған басқа да өнімдер бар бөкен zebu) келушілер мазмұны мен әсерлі түрінде мінсіз деп аталатын. бірінен когти краба бастап, 785 рубль құны: меню, мысалы, «Орыс балық мамандықтары» бөлімін қамтиды. желе (. Бағасы: 700 руб) дайындалған сиг бүкір мұнда ұсынылған 100 г, бүкіл ел бойынша азық-түлік жиналған аспазшы IDE (бағасы :. 700 рубль) ысталған, сондай-ақ консервілері. мұнда Ыдыс-аяқ ең қарапайым етілмейді: қозы мөрлері (туралған) қытырлақ қамыр саласы (бағасы :. 528 рубль) өндірісінде жасалған, Octopus (Охот теңізі) сияқты дайындалған темекі тауық (. 1190 рубль бағасы), макарон өнімдері Оле-Оле гарнир арақ дірілдек (бағасы: 777 руб.). А zebu дөңес бөкен (бағасы :. 1518 P), пікірі бойынша, капиталдың басты аспаздық ғажайыптары даңқ лайық.

бар

baristas және бармен жоғары деңгейде тұрады командасы барында коктейльдер үшін жауапты. Бармен «Durand Бар» белсенді тек пісірілген дайындық, басқа да тамақ өнімдері алкоголь табиғи дәмі бар қосылыстар иелік пайдалану идеясын насихаттауға.

сусындар мамандарды дайындауда олардың жылдық тәжірибесі, сондай-ақ ең өзекті әлемдік үрдістері пайдаланылған. Ынта және страстно олар жай ғана танымал сусын емес, жасау, және шын мәнінде шыныда көңіл-күйін ұсынады. Кәсіби Бармен әрбір қонақтың көңіл-күй түсіну, жақсы досындай, керек, бас бармен және бармен Артур Shusteriovas негізін қалаушылардың бірі рецепт жасауға немесе орай кешке сусын алып кете алады деді.

жағымды классикалық стильде Chef-бармен DC Эндрю Zastavnyukom мұнда дайындалған сусындар. «Durant Бар» (Мәскеу) - мекеме, 3 дана кем дегенде сатылады суреттер. барлық сусындар құны: 550 руб, ірі араластырып ішіп :. 700 руб.

Отандық тренд - үрдіс

келушілер Кері байланыс ұғымы аспазшы «Durand Бар» елордада үздік сорпа әзірлеу. Сонымен қатар, қонақтар сәйкес, шолуда оларды жасаған, ол әзіл жақсы мағынасы бар. мезгіл-мезгіл, Орыс тағамдары оазисі клубын құру мақсатын көздейді емес, Николай Bakunov әлі сән үрдістерін әзірленген қонақтар мүмкіндік ұсынады. сақталған солтүстік балық, үйрек және көкөністер ұсынылған желе арақ бар макарон, содан кейін тікелей банкаларда, пияз және гренками отырып беріледі, содан кейін сүйрік үшін ұйыған сүт жасалған қара «Жемчужины» қызмет атқарды. ас еуропалық элементтерін басқа мекемелер Ресей аспаздар тағамын «жаңарту» үшін пайдаланылады, «Durand» қарама-қарсы болып табылады.

көптеген пікірлер айтуынша, клубында тамақ терең дәстүрлі орыс (әдетте орыс тұлға үшін) хош құрамаларынан негізделген. Мысалы, мұнда қаласында ең үздік деп танылған сорпа, ол қара өрік және сорпа дәмі ғана барқыт (құны сыбаға болып еске бастайды, нәтижесінде, барлық ережелерге сәйкес, шамамен 4-6 сағат, жылу мауылжыған қуырылған барлық ал көкөніс дайындалуда 690 рубль) .. Сіз осьминог келеді ме? оған картоп татар (сыбаға 1190 рубль бағалаймыз.) сүйенеді. Егер сіз қуырылған сиыр бар салат келе ме? Осы қызылша крем қосылды (бағасы:. 691 руб).

Еуропалық ләззат түсіндіру

Жергілікті аспаз айтпағанның Орыс тағамдары қайталау, шетелдіктер түсінуге берілген емес, деп есептейді. оның Slavophile пікір қарамастан, Николай Бакунин гастрономиялық барлау Еуропалық әріптестеріне ескермеу емес. Келушілер тағамдарды халықаралық мәзір оның нұсқасын құрметтеймін. Сондықтан, «Duran» ет тұшпара ет доп секілді безендірілген, және қуырылған көкөніс құрады салмасы бар тұшпара, баклажан күмбезінің астында атқарды (құны:. 690 руб). Ағылшын қошқарларды отбивные (құны тамақ :. 528 рубль), сергек қамырға жүзеге атқарды және Beef Stroganoff тұз қияр және саңырауқұлақ көбік уылдырық бастап қиындысының болып (құны 1300 руб.).

Бұл жағдайда, барлық Бакунин азық-түлік, ол бұрмалау қарапайым сызықтық аспаз көбейтуге болады, сондықтан қарапайым болуы тиіс, бұл жариялайды принципі. постулаттары ғана растау ретінде, бәлкім, тек жинау тамаша консервіленген балық, 700-1500 рубль құны деп атауға болады., қазірдің өзінде айтылғандай тікелей қалыптарын ішіне, берілетін. олардың шолу Мейрамхана қонақтар дәм burbot бауыр мен желе бүкір Whitefish таныстырудан қалады ұмытылмас естеліктер ортақ. Барлық басқа ыдыс-аяқ қонақтар мұнда қайта-қайта қайтып, сондықтан қызықты көрінеді.

десерттер

мәзір Десерт бөлігі, сондай-ақ идеялар береке. Мұнда олардың кейбіреулері бар:

• Ыстамбұлда сатылады, бұл ұқсас пюре түбірлік орхидея бар балмұздақ, (құны:. 378 руб).
• Burger шоколад (бағасы: 595 руб.). көкнәр печенье, оның компоненттерінің бірі туралы, қонақтар оның қолын сатуға өкінішті емес, айта.
• нақты пияз және қызанақ «фри картобы» ананас.
• «Қырым брюле» (467 рубль.).
• тәтті дәмі (ол 488 рубль тұр.) арттырады кремнің түбінен жасалған сабынмен «Анна Павлова». клиентке келгеннен содрогание әсіресе сезімтал табиғатқа тудыратын, дереу нұқсан Гастрономический ғажайып, өйткені Дегенмен, кейбір ұсынады туындыларымен, «Анна Каренина» болып өзгертілді. азық-түлік көргеннен тәтті тіс коктейль алдағы көңілді түні және теңізге асыға күтемін, тең емес шайқаста оларға тастап.

«Durant Бар» осы заманда аталады (Мәскеу қаласы) Пікірлер өте сұмдық мекеме болып табылады.

құпиясы

Жобаның коммерциялық табысқа жету үшін басты өлшемі, әрине, пайдасы болып табылады. Бірақ ақша алған болатын қалай барында сияқты мекеме емес, кем дегенде, үшін. Бұл қонақтардың Durand Бар олар иелерінің біреу достар, өйткені «оларды осында емес жұмсауға, немесе, мысалы, сән үшін, бірақ олар жақсы болып табылады, өйткені бұл өте маңызды.

Кейде қонақтар қарап арналған сағаттар және қазірдің өзінде таңертең 6 не білгім, және олар таңертең енді тек 2 сағат көз болды. Бұл жетістік, Илья Esterov дейді. Табыс - олардың ұшады сіздің қонақтар соншалықты жақсы, бұл уақыт, бұл кезде болып табылады. Және бұл ақша сияқты маңызды болып табылады.

Кем емес маңызды қонақтар саны. мейрамхананың иесі олардың мейрамханада кешке келіп және ол үшін үстел иесі естуге жағымды, барлық орын алып жатыр. «Duran Bar» ерекшелігі кез келген кен орындарын немесе арнайы жеңілдіктер болмаған иелері ретінде серіктестер, сондай-ақ «олардың» кестелер арасында келісіледі. иелері мекемелер кез келген кестені немесе кез келген тапсырыстарды резервтік болса, ол толығымен сіздің төлеуге, қарапайым қонақтың құқықтары туралы, оны істеуге болады. иелері кез келген артықшылықтарға ие емес. Мейрамхананың тұрақты қонақтары сияқты, оларға тек 10% жеңілдік.

мекемесі туралы Пайдалы ақпарат

мейрамхана ашық:

• . Вт-Wed кезінде: 16: 00-00: 00.
• Thurs.-Sat:. 17: 00: 00-6.
• Sun:. 17: 00-00: 00.

арнайы мүмкіндіктер мекемелер коктейль мәзір болуын қамтиды. ойын-сауық бастап Dj ұсынды. орташа шоты мөлшері: 2000 рубль. Ас тағамдарды ұсынады: Ресей, Еуропа, авторы. Жеткізу, жоқ брондау үстелдер: Қызметтер қонақтарды «Durand Бар» (Мәскеу) ұсынды.

Қалай жетуге болады?

тұрғындары мен қонақтары өте танымал «Durand Bar» (Мәскеу) ұнады. Мекен-жай мекеме: Rochdelskaya көшесі, 15, №19 ғимарат, 20. мейрамхана Presnensky ауданы (CO) орналасқан.

Тиісті әлеуетті қонақтар мекемесі «Durand Bar» (Мәскеу) мәселесі болып табылады: «сонда қалай алуға болады?». Метро станциясының жақын «Краснопресненская» және «көрмесі»: Болашақ келушілер тұрақты мекемелер нұсқауларды ұсынылады.

жету, кім жаяу мейрамхана, метро шығу оңға ұстап кейін Звенигород тас басқа жаққа жер асты бойынша, болуы тиіс. көшу солға бұраңыз тиіс. көшеде біз қайтадан сол жаққа жүгінуге тиіс. 750 метр өткеннен кейін, бұл көше Rochdelskaya кесіп өту қажет. тағы да 30 метр солға бұрылу керек соң, жабық ауданы тосқауыл астам өтіңіз. оңға бұрылады 100 метр кейін, сіз белгісі «Duran Bara» көресіз.

автокөлікпен жүру жоспарлап сол жолағына кіру мәліметтерді нақтылау ұсынылады, тікелей мекеме веб-сайтында табуға болады телефонда әкімші, қоңырау шалдым. Сонымен қатар, ол тұрағы бар болуын қамтамасыз етуі тиіс.

Келушілердің әсер

Қонақтар клуб капиталдың ең сәнді түнгі дақтардың бірі деп санайды. жақсы атмосфера, үлкен дыбыс, кәсіби бармен мен аспазшы мерекелеу. Мекеменің қатты қатысуға ұсынылады.