Темекі Куры: дайындау тез және дәмді

«Темекі тауық» - Біз барлық таныс тағам болып табылады. Бұл кеңестік дәуір мен Халық достығы дәуірінің бірегей нышаны болып табылады. Ұлттық тағам грузин асханасының (кейбір осы ыдыс Абхазия пайда алғаш рет болып табылады деп есептейміз, дегенмен), ол берік біздің ас тұрып қалған. Және бұл кездейсоқ емес: тауық темекі - емес еңбек осы тағам тіпті бастаушы аспазшы қосылады ингредиенттер кем дегенде талап етеді.

өзімізді даярлауымыз біз Қуыруға арналған тауық, тұз, қара бұрыш, сарымсақ және өсімдік майын қажет. Сіз мереке кесте үшін осы тағамды дайындауға болсаңыз, әдетте тауық астам әр қонаққа дайындалған, сыбаға, шағын арқылы алынады екенін есте сақтаңыз. проблема туындауы тиіс негізгі ингредиент сатып, кез келген супермаркетте, Сіз дұрыс балапан таба аласыз. олардың мөлшері назар аударыңыз: ұзындығы олар ас қасық қарағанда сәл артық болуы тиіс. Енді біз тушасы дайындау қажет. Біздің болашақ темекі тауық омыртқа бойымен өшіру күресуге кеуде және жақсы балға бойынша кесіп тиіс. Олар көп тегіс болуға тиіс, бірақ нысанын жоғалтады емес. Енді екі жағынан тұз және бұрыш, оларды себіңіз және сарымсақ ысқылаңыз. Кейбір, содан кейін бірден Қуырып кіріседі, бірақ бір-біріне бүктелген қаңқа болуы және бірнеше сағат үшін қалдыра алады, сондықтан олар маринадталған. тауық Маринадтарға, сіз түрлі пайдалануға болады. тараған нұсқалардың бірі - қызыл шарап, зәйтүн майы және базилик маринадында. Сіз сыра және сарымсақ тауық етін жібітіп, немесе өз қалауы бойынша, ол кез келген жасай алады. тағам «тауық темекі» дайындау үшін әдетте бұранданы баспасөз арнайы табаны пайдаланыңыз. Айтпақшы, атауы «темекі» дәл осы сол табаны деп аталады грузин сөз tapaka бастап барды. Тауық тағамдарды болмауы үшін, сіз жай ғана ауыр жоғарғы қақпағының басуға болады, және оған (су, мысалы, контейнер) қысым. Бірақ, кез келген жағдайда, гриль тағам «тауық темекі» ғана табаға салып, дайын емес. үлкен ықылас бар болса, әрине, сіз өшіру ұрып-соғып, болады және дайын тауық туша баспасөз Гриль жасау үшін тор және Қуырып, бірақ ол жоқ. Сондықтан, табада, өсімдік майын құйып, оны жылытамыз және біздің маринадталған тауық тарады. қақпағын жауып және жақсы қыртысының дейін 15-20 минут Қуыру үшін қалдырыңыз. Тұрақты тексеру және 15 минут күтіңіз және төңкере пеш ның қажеті жоқ стендіне. Енді ғана ет үшін басқа жағын қуырып көп тендерлік болды, қаймақ майды және тағы да 15 минут Қуыру үшін қалдырыңыз. Біздің тауықтар темекі дайын!

Тағамды ұсыныңыз жаңа піскен көкөністер мен шөптер бар ең үздік болып табылады. гарнир ретінде әдетте қайнатылған немесе пісірілген картоп тамақтандырды. Айтпақшы, Грузия бұл балапан болып табылады қарастырылған жеке тағам. қышқыл ұсақталған сарымсақ араласқан крем, тұз және күнзе: Сіз татымды тұздықта дайындауға болады. Имеретинской іске асуы балапандар темекі пюре қарақат бар тамақтандырды. Бұл тағам ретінде тамаша болып сыра тағамдар. әдетте қолмен, оны жейді.