қыста кептірілген қызанақ бірнеше жолмен жиналған болады: күн сәулесінің және жылу (осы істеу болып табылады, мысалы, төбесінде) көп жоғары технологиялық құрылғыларды (пеш, микротолқынды пеш, немесе арнайы пайдалану көкөніс кептіргіштерде). дайындама берілген рецепт болсақ, ол, әдетте, кептіру әдісі өте тәуелді емес, және тек дәмдеуіштер және пісіру уақытын әр түрлі болуы мүмкін.
Recipe вяленых қызанақ микротолқынды пеште қыста
Бұл жағдайда пайдаланылатын құрамдас саны құрылғының орташа қуаты негізделген. 8 орта қызанақ туралы тұз біраз алып, 3 түйір сарымсақ, кептірілген насыбайгүл және орегано және қосымша оливковое майы 4 ас қасық.
Сіз дайындауға алдында кептірілген қызанақ қыста, олар, жуып жартысында кесіп және (олар пайдаланылған жоқ бұл жағдайда) тұқымдар алып жатыр. микротолқынды пешке қойыңыз, және тұздықтар тұз себілген болады терең құтыға дайындалған қызанақ RAM, 5 минут үшін барынша қуатты қамтиды. Сонда олар, 10-15 минут салқын болуы басқа ыдысқа сұйықтықты құйып, май қосу керек. Қызанақ микротолқынды пеште, бірақ барынша шығуда 3 минут қайтадан орналастырылды. Салқын, қызанақ сұйықтықты және қақпақты құйып, стерильді банкалар салып алады. тоңазытқышта жақсы оларды сақтаңыз. кептірілген қызанақ Бұл әдіс ең жылдам болып, бірақ олар суық, және басқа да айтарлықтай түспейді дәмі тек қана сақталады. басқа опцияны пайдалану кезінде уақыт жеткілікті сома жақсы етіп.
Кептірілген қыста қызанақ пеште
Бұл ұзақ процесс қызанақ дайындама классикалық деп санауға болады Жерорта теңізі. ингредиенттер үлесі, шамамен 100 мл ғана қажетті мұнай өткен жағдайда бірдей болады. өнімдерінің саны қауіпсіз 2-3 есе артты болуы мүмкін, сондықтан пеш қызанақ, микротолқынды артық сыймайды. Қызанақ, сияқты алдыңғы жағдайда, жуу, кесіп және тұқым босатылған. Олар содан кейін дәмдеуіштер себіңіз және vyalitsya жіберуге, тұз қосып, төмен, майланған пісірме табақ тері жағында таратылды. 3-4 сағат қоңыржай ыстық (100 ° C) пештің ретінде жеткізіңіз. оны өшіру Пісіргеннен кейін жақсы салқын дейін ішінде қалдырды. TOP күн кептірілген қызанақ тарады, содан кейін стерильді сарымсақ түйірін орналастырылған шыны банкалар, аздап тәтті бұрыш, лавр жапырағы, және төменгі жағында. Қыста, олар салқын жерде, Парсы шығанағы мұнай мен тығыз жабық қақпағы сақталады қалдырылды. 2-3 кг нәтиже ғана шағын құмыра ақырғы өнімі болып табылады, сондықтан пісіру көкөніс барысында, іс жүзінде барлық ылғалды, осылайша қатты көлемі азаяды жоғалтады.
бір кептіргіштер кептірілген қызанақтар
Бұл құрылғының ұстаушылар (негізгі кемшілігі болып табылатын) ұзақ уақыт бойы пешті өткізуге жоқ. Дайындалған қызанақ (тұқым кесіліп және жойылған, жуып) қабатының 1 кептіргіштер баяндалды. неғұрлым мұқият негізгі таңдалған, аз уақыт кептіру процесінде жұмсалады. құрылғы, содан кейін қосулы және қызанақ (бұл жағдайда олар сынған тиіс емес) жеткілікті құрғаған болғанша күте тұр. пайдаланған кезде қызанақ қалаған келісушілікті жетті кейін кептіргіш дәмдеуіштер қосылып. Олар тұз, шөптер мен қиыршық сарымсақ жаңбырлатып, стерильді контейнерде қабаттар орналастырылады. үстіне май құйып, мөрмен. суық өткен жағдайда, сондай-ақ Store. алдыңғы нұсқасын айырмашылығы жоқ пештің дайындалған Қызанақ,. Айырмашылық тек қана иесі кептіру процесінде пешті пайдалануға болады, бұл.