Алма шырынын ролл қалай? қыста Алма шырыны: рецептурасы

қыста алма сақтау үшін көптеген әр түрлі жолдары бар. Сіз, кептелуді жазғы алуан пюре жасауға болады, олар сондай-ақ кептіріледі. жеміс шырыны, ылғалға, сондықтан әр түрлі шағын сомасы өте пайдалы болып табылады. Осы себепті, осы мақсат үшін ол көп juicier кейінгі сорттарын, пайдалану ең жақсы болып табылады. Бір жақсы дүкен таңдай алады, дегенмен, және, әрине, ол, өз отандық алма өңдеуді бастау жөн. Ал енді біз ролл қалай қарауға болады Алма шырынын өз және қалай қыста оны сақтау үшін арналған.

жалпы ақпарат

Көптеген өткен ғасырдың тоқсаныншы жылдары олардың пәтер алма бар үйлер мен дүкендер сөмке сүйреп және қалайы дүкенде біраз уақыт өткен айырбастауға есімде мүмкін. 30-40 литр бастап - сату бір алуан жеміс, пісірілген, жиі, шырын бірі алуан екенін ескере отырып. Енді ол біз барлық сатып алу және арзан болады уақыты, бірақ дүкен жемістер мен көкөністерді әдет егін жинау емес, осындай үлкен мөлшерде бәлкім, қалды. Өйткені, сатып ешқандай дүкендер өз қолдары алма шырыны жасалған нақты, ауыстыру ешқашан.

зияткерлік жұмыстармен айналысады және отырықшы өмір салтын кім, әсіресе - Қыста ол балалар мен ересектерге де өте пайдалы өнім болып табылады. Әрине, бос шырын процесі оңай және жылдам емес, бірақ бұл ол тұр ғой. көп заманауи жабдықтар барынша көмек көрсетеді деп. Біз алма шырынын ролл туралы қалай әңгіме тікелей өтіңіз.

алма шырыны дайындау бірінші нұсқасы

Біз қажет: Шырын сыққыш, алма, қақпақтарды, банка, скиммер, дәке Rolls машинаны, пинцеттер, сақтау үшін термометрді. қадам рецепт арқылы қадам жүзеге жатып:

1. сыққыш арқылы өткен алма, алдын-ала дайындалған, табиғи шырын қуып шығарыңдар. Егер құрылғы жоғары ажыратымдылықты бар болса, жеміс Керней іріктеу немесе кесектерге кесу жоқ толығымен тастап болады.
2. Біз кастрюлю шырын құйып, тарелка зарарсыздандыруға. Ешқандай жағдайда осы айтарлықтай дәмі нашарлайды ретінде, қайнау, оны алып мүмкін емес және дәрумендер көп өледі. температурасын өлшеу үшін, сіз сақтау үшін арнайы әзірленген арнайы термометрді пайдалана аласыз. , Шырын көбік торт жылытылатын шығарылатын болады кезде, ол Саңылаулы қасық және тастаумен алып тастау қажет.
3. температура, дәке арқылы сүзілген стерильді банкалар қайнатылған шырын шетінен, құйып қажеттігін 90 градусқа жеткенде.
4. Содан кейін өз кезегінде банктер қақпағы жабылған, және ширату. Бұл бірінші содан кейін екінші және, ширату, қақпағын жауып, ыдысын толтыру болып табылады.
5. Дайындалған банктер төңкеріп бұрап және салқындату үшін шүберекпен қойылады. Cover қажет емес! Бұл мысалда біз ролл қалай кейбір егжей-тегжейлі зерттелген жаңа піскен алма шырыны.
6. Store мұндай сақталу жертөле ретінде, және, осылайша, бөлме температурасында болуы мүмкін. Ол Дайындаманы жаңарту үшін мүмкіндігінше әр бір екі жыл, үш жылдан астам оны істеу ұсынылмайды.

жаңа піскен алма шырыны ролл қалай Тағы бір нұсқа

Қазіргі заманғы пісіру бізге дейін тапсырманы орындау үшін бір емес, бірнеше жолын береді. Олардың ортақ тек мұқият жеміс таңдау не қажет: олар зақымдалған және міндетті пісіп жетілген тиіс емес. пропорциясы мен ингредиенттер қалаған нәтижеге және алма сынып байланысты. Сіз шын мәнінде бір түсіндірді шырын және қабықтан дайындауға болады. сусынды ұмытылмас хош алу үшін жеміс түрлі біріктіру өз қалауы бойынша, реттеңіз. Осылайша ішу тіпті ең талапшыл адам таң еді мүлдем жаңа дәмі алуға мүмкіндігі бар. Осы жұмыстың нәтижесінде, басқалардың арасында, қажетті сапалы талаптарына сай емес, сондықтан өнеркәсіпте Сарапшылар, сәл ғана қышқыл алма пайдаланып, ол егін жинау шырын дұрыс емес деп айтады. сусын дайындауға арналған ең қолайлы алуан түрлі: Perry, анис, Titovka Parmenas қысқы. Сіз үшін басқа да жолдары төменде ақпарат сыққыш кейін алма шырынын ролл қалай мүдделі болса.

пастерлеу

сұйықтық эмаль немесе шыны ыдысқа төгіледі алынған сыққыш кіріп жылы тілімдерге Жеміс кесілген. әрі қарай тотығу және қызартады болдырмау үшін кішкене лимон шырынын қосыңыз жөн. Біз үлкен кастрюлю қажет болады. банктер мен қақпағы қақпақтарды салуға арналған, жоқ қыздыру келесі сусын төгілуін ыдыс өндіру кейін. Біз құтыға оларды орналастыру және мойынға жылы сумен толтырыңыз. , 85 градус температураға дейін суды жылытуға қызуды азайтуға және, температураны сақтай отырып pasterizuem банктерге. уақыты, олардың көлеміне байланысты: бір-polutoralitrovyh және 30 минут 20 минут - екі-үш литрлік үшін. бүктелген бірнеше рет көмегімен қалың сүлгі немесе кастрөл иелері ұқыпты кезекпен ыстық банкаларды өзгертпелі дереу ширату. Алма шырынын ролл қалай тағы бір жолды игерді.

сыққыш жоқ алма шырыны рецепті

Табиғи және дәмді сусын аз күш және шырын сыққыш жоқ алынуы мүмкін. Біз жеңіл және міндетті қышқыл дәмі бар жеміс жұмсағын қажет. Бұл жағдайда, қант және су қажет емес. аз бөлікке жемістер кесіңіз және ет тартқышты немесе sokovarku арқылы өтті. нәтижесінде алты сағат малынған су (10 кг екі литр қатынасы) толтырылған табаға целлюлоза кеме қалған дәке тарылды, пайдаланып целлюлоза, жылытылатын және қайтадан сығып. Біз келесі қадамға өтіңіз. Кук сусын: сұйық 80-90 градусқа дейін қызады, біз бес минут қолдау мен банктердің құйылады. Caps су моншасында қайнатып, нәтижесінде орама дейін Нектар. Үйде, сіз сәл банка қайнатуға су температурасын арттыру, пастерлеу жоқ пісіруге болады. олар қосымша зарарсыздандыру қажет Мұндай жағдайда, төңкеріледі қақпақтарды, прокат. Алма шырыны қыста дайын.

қант және целлюлоза бар рецептер шырыны

Егер сіз қант балшырындар дайындауға келсе, технология 70%, қант сироп қабылдауға және шырынын қосыңыз тек екінші кезеңде, алдыңғы ұқсас. сироп немесе орта шырыны, немесе қант алуға болады. мынадай үлесі: литріне қант жүз грамм және сиропты 150 мл қажет. Біз қазір алма шырынын қалай жасауға басқа нұсқасын сипаттау. целлюлоза бар Recipe сусын: айыппұл ұяшықтың арқылы, сонымен қатар, жеміс екі немесе үш рет тартыңыз. аскорбин қышқылы қосады массасын, қалдырып қараюы болдырмау үшін. мынадай қатынасы: жеміс 10 кг 10 грамм қышқылы қажет. Сіз қазірдің өзінде ол тек пастерленген болып ұмытып емес, дұрыс алма шырынын ролл қалай таныс болуы тиіс. көп берік - нәтижесінде бұқаралық байпақ және біркелкі болады қарағанда Айтпақшы, шырын дәмді, және сақтау болып табылады.

сусын алма дайындау үшін тағы бір тәсілі

алма шырыны sokovarke дайындалған болуы мүмкін, бірақ бұл жағдайда ол жақсы жабдықтар мен сапалы белгілі дағдысы болуы қажет, өйткені, біз өңдеу болмайды сипаттау. Тек нақты қатаң рецепті, және жылу бәрін жасауға, және табысқа. Біздің әдістің көмегімен, келесі қышқыл алма пайдалануға болады, және сіз дайындауға және қалай бұл жағдайда жаңа піскен алма шырыны ролл үйренеді. Біз бұл тез және оңай. дәмі мен түсі жақсарту үшін біздің сусын көкжидек, жүзім, немесе Арония немесе черноплодная шетен, rowanberry шырыны біріктірілуі мүмкін. оң өнімдері: Қажет болса, алма, - сода - қант құм, және ыдыстарды жуу. Қажетті ыдыс: Шырын сыққыш, Pan, дуршлаг, металл қақпақтар, банкалар, шыны, моншақпен машина.

Шырыны алынатын

алма шырыны Пісіру. төмендегідей рецепт болып табылады. Менің жеміс-жидек, бір шырын сыққыш арқылы кесіп өтті. сығылған шырын, содан кейін дәке екі немесе үш қабаттан арқылы сүзу, реттеуге береді. нәтижесінде сусын табаға төкті және жоғары жылу бойынша 95 градусқа дейін әкеледі отыр. Бұл жағдайда, осылайша шырын нақтылау, үнемі көбігін алып. Тағы да біз дәке арқылы ыстық сусын сүзу және қайнатпасы дерлік әкеледі. банктер құйыңыз және ширату. Содан кейін төңкеріп - және салқындату. Ал алма шырынын ролл қалай игерді, біз қыста алуға калий қатысуымен арқасында, радионуклидтердің жою ықпал ететін, қандағы холестерин қалыпқа келтіреді, өте пайдалы сусын. күн ораза Apple семіздік көмектеседі.