бірнеше ондаған жылдар бойы күнделікті өмірде пайдаланылатын ең танымал тұздықтар, майонез және кетчуп қалады. Атақты соңғы ол барлық білемін қазір жолы оны дайындауға 1801 жылы өкпе жарияланған, ол Америкаға әкелген. олар жай ғана, бірақ, өйткені арзан шарап, сарымсақ, саңырауқұлақтар, маринадталған балық және жаңғақтар, өседі емес жатырмыз, ұнтақ түрінде болып табылатын бір массасы араласады, және берілген болатын, себебі Алайда, бастапқыда кетчуп Қытайда пайда және дайындалып ұзақ ұмытып факт қызанақ болған жоқ ет және балық тағамы үшін. Ал енді жаңа бастапқы ингредиенттер қосылған тұздық үшін осы американдық рецепт дайын, көптеген фирмалар болып табылады, және иесі, және одан табиғи құрамын ойлап. даршын, жоңышқа және паприка, және дәмі Ашықтық пен қанықтық үшін - - отты қызыл бұрыш және сарымсақ Сондықтан дәмдеуіштер әуесқойлары үшін алма, зәйтүн, туралған шөп, саңырауқұлақ немесе қызыл қарақат, үйде кетчуп болды. Ол қыста жиналған, немесе жаңадан дайындалған кестеге жеткізіледі. Кез келген жағдайда, осы атақты тұздық кез келген тағам безендірілген және оның дәмі жақсартады.
Құрамы
Ең қарапайым, бірақ ең нәзік кезекпен бір алма үйде дайындалған Кетчуп емес. Олар оған шамалы қышқылдығын және тәтті беріп, бірақ жанкүйерлер әрқашан өткірлігін қалауы пияз, қалампыр және басқа да дәмдеуіштер қажалып рецепті қосуға болады. кез келген жағдайда негізге мясистые және бүлінбеген, қызанақ орташа мәнін қабылдайды. Олар шамамен 2 кг қажет болады. Сондай-ақ, жылы рецепт қолдан кетчуп алма бар, бірақ олар емес қышқыл жеміс саны 3-4 жеткілікті болады, 2-3 тәтті бұрыш, өткір 1 POD, 3 түйір сарымсақ, тұз және қант қабылдайды. Рецепт пісіру ұзақтығы шамамен 2 сағат болады, бірақ нәтиже қатар тұр. Бұл қолдан кетчуп алма бар стерильді банкалар немесе бөтелкелер құйыңыз және мықтап ширату, және кез келген ет немесе балық ыдысқа хабарласқан кезде осы тұздықтар қыс бойы сізді қуантады, сондай-ақ омлет немесе суық тағамдар болуы мүмкін.
дайындау
Сондықтан, жұқа тілімдерге қызанақ кесіп бастайды табаға оларды салып және шамамен 40 минут қақпағы жоқ орташа отта туралы қайнатуға қоюға. Сонымен қатар, алма бар үйде Кетчуп үшін жұмсарту үшін 150-180 градус бұрыш (толығымен) температурада пеште пісірілген, тәтті қосылған, ол шамамен 20-25 минут алады. Содан кейін оған суытып, өзегін кесіп, ал қалған целлюлоза жұқалап және қызанақ қосу болып табылады. алма аршылған және тұқымдар, шағын текшелеп немесе алдын ала сүрту және табаға құйыңыз жатыр. Содан кейін сол сарымсақ және мұқият аралас үшін қысу.
Бірақ Pod ыстық бұрыш, пикантность сатып алма біздің үйге кетчуп, бірақ тазалау кейін толық бұнын шамадан тыс айқындық. Қақпақты ашу 20 көп минут пісіріңіз. Енді кішкентай нәрселер болып табылады. Pod бұрыш тянет, жалынды өшіріп, қалған жаппай металл елек арқылы растирали. Содан кейін қайтадан, біз табаға оны құйып, тегіс нәзік пюре дейін баяу отта қайнатыңыз. тұз (1 ас қасық) қосқаннан кейін, қант (3 ас қасық) және сірке қажет. Бұл рецепт бойынша, бүкіл қыс сақтай алады туралы 1-1,5 литр кетчуп, алынған стерильді банкалар ішіне прокат.