Араластырғыш ТММ-1М: Ерекшеліктер, пікірлер мен фотосуреттер. Қамыр-араластыру машиналары, өнеркәсіптік

ауқымды артық ұн өндіру, ешқайсысы «екі рет аптасына торт отбасын пісіру үшін,» араластырғыш мүмкін емес. Ешбір адам ресурстарын станокты ауыстыру мүмкін емес. Бұл кімнің ауқымды орташадан жоғары болып сол компаниялардың Әсіресе. Әрине, бүгін сіз осы жабдықтың түрлі вариация көп табуға болады, бірақ біз баға мен сапа тамаша үйлесімі болып табылады миксер ТММ-1М, туралы айтып барамыз.

ол Ресейде өндірілген, өйткені Ол сондай-ақ жақсы. Бұл нәрсе болса, қосалқы бөлшектер үшін ешқандай проблема болып табылады, және олар қытай немесе Еуропалық жабдықтармен жағдайда болып, 60-90 күн күтіп қажеті жоқ, дегенді білдіреді.

функционалдық араластырғыш

илеу үшін Микшер. рәсімі екі кезеңде өтеді:

1. Барлық компоненттер киім дейін бірге араластырады.
2. Қамыр клейковина дамыту үшін қажетті толық циклін салатыны дайындалады. Бұл соңғы өнімнің қажетті келісушілікті қамтамасыз етеді.

міндеті қарапайым болып көрінеді, бірақ шайтан толық ақпарат болып табылады - қандай түрлі тығыздығы, күн сайын қамыр үлкен партия илеу үшін, кім бар ше? тығыз тұщы су - бахвальством, жеке ашытқы қамырды және жеке илеу сатып? Әрбір емес, әсіресе бизнесті дамыту ерте кезеңдерінде, оны бере алады. Мұндай жағдайларда, үлкен параметр тамақ өнеркәсібі үшін жабдықтар маманданған ТММ-1М зауыты «Penzmash», араластырғыш еді.

Компоненттер Араластырғыш ТММ-1М

Машинаны араластыру екі элементтерден тұрады:

• Араластырғыштардың;
• podkatnye тостаған.

соңғы болуы бір кезде Қамырды үлкен сомаға байланысты - тым ыңғайсыз болар еді стационарлық ыдысқа шығарыңыз. Сондай-ақ, ол ауысым аяқталғаннан кейін жабдықтарды техникалық қызмет көрсету қиындады.

негізгі құрылғы тісті бірлік, тот баспайтын болаттан жасалған тұтқасы разминание, жанданады машина тұрғын үй пластинаны білдіреді. тақталармен құрамы мыналарды қамтиды:

• машина редукторын илеу;
• редуктор privodva тостаған.

бірінен екіншісіне айналу тіркелу білігіне арқылы беріледі.

Араластырғыш өзі редуктор ыдысқа және араластыру тісті диск тетігіне қозғалтқыштың қозғалыс беру үшін жасалған.

өнеркәсіптік араластырғыш келесі сипаттамаларға ие:

• жұмыс сыйымдылығы тостаған - 141 литр;
• ;, 6-дан 25 минутқа дейін бағыттау байланысты - кезең илеу
• ең төменгі жүктеме тостаған - 50%;
• орташа өнімділігі - 550 кг / сағ;
• Power - 1,54 кВт;
• ұн тостаған сыйымдылығы - 50 кг;
• ені - 870 мм;
• тереңдігі - 1300 мм;
• ; 1055 мм - биіктігі
• бір-рет пакеттік 43% ылғалдығы дейін қамырды ашытып - 55 кг;
• ашытқы 8% май бар бір реттік пакеттік бисквит қамыр - 50 кг;
• тұщы қамырдан біржолғы пакеттік - 30 кг;
• Тостағанның минутына айналу саны - 41;
• минутына кол айналу илеу саны - 27;
• байланыс түрі - 380 V;
• шарамен бұқаралық микшер - 350 кг.

қамыр үшін Mixer

микшер ТММ-1М-ақ осы машинаның негізгі мақсаты - ылғалдылық айнымалы пайыздық ашытқы қамырды илеу. Ол жартылай сұйық қамыр пончик және сол нан жеткілікті қатаң сынау үшін тамаша болып табылады. байланысты, мерзімін илеу диаграммада, 7-ден 25-минут отыруы мүмкін. олардың тест рецепт негізінде сіз жабдықтың өнімділігін есептеу және түсіну, ол сіздің қажеттіліктеріне немесе жоқ үшін жарамды болады. ұзағырақ сынақ өңдеу соңғы өнім көп талшықты, «жақсы» нан құрайды глютен дамытуға қызмет етеді, - Бірақ, кез келген жағдайда ол бір кесек біріккен өнімдерін барлық кейін бумасын тоқтату үшін емес ұсынылады.

Ашымаған Қамырға арналған миксер ТММ-1М

қамыр үшін араластырғыш ең тік қоспалар жүйелі жұмыстар шыдау мүмкін емес - бұл операция айтарлықтай өз жұмысының ұзақтығын азайтады, олардың мүмкіндіктеріне шамадан тыс ауыртпалық болып табылады. Бұл модель ТММ-1М қоспағанда, барлық миксерлер қолданылады: ол қарамастан оған сұйықтықтың пайызы, кез келген құрамын илеу үшін зиян жоқ қабілетті болып табылады. Бұл нені миксер өнеркәсіп тұшпара, чебуреки, strudels және ашымаған үшін қамырды дайындау мүмкіндік береді, және қалыпты жұмыс режимінде етеді.

Балама пайдалану миксерлер ТММ-1М

қатаң сынау үшін араластырғыш пайдаланатын кәсіпорындар, ол сәтті араластырамыз және салмасы мүмкін екенін білу бақытты болады. Бұл қисынды - мұздатылған тағамдарды (тұшпара) шығаратын салаларда ең ұмтылды қамыр. Олар үшін, тұрақты илеу біртекті толтыру мәселесі өткірлігі бұдан кем емес тест қабылдау сапасына қарағанда.

пайдаланушы Пікірлер

«Penzmash» зауытынан жабдықтармен жұмыс істеді, кім ол бірінде ашытқы үшін араластырғыш және қамыр миксер үшін қатаң сынақ екенін, кем дегенде, факт тұр мақтау түрде, тек қана оған айтуға! Ал бұл, ол ашық арзан қарамастан. Араластырғыш TMM, 80 000 рубль аспайды, ол бүгін бағасы, кез келген кәсіпкер, әсіресе өскелең ашытқы болып бүгінгі бағасы, берілген, ақша жақсы мәні көрінеді. пайдалану және техникалық қызмет көрсету қарапайымдылығы, сондай-ақ атап өткен жөн. кемшіліктері жоғары жүктеме жағдайында басқару мерзімді сәтсіздікке, бірақ олар, өндірістік қосалқы бөлшектер бөлімінде оңай таба және тоқтап қажеті жоқ. Зауыт инженерлер құжаттама сапасы ақаулықтарды жою туралы ақпарат қолдау қамтамасыз ету, барлық қамын сияқты кез келген кәмелетке толмаған проблемалар оңай шешуге болады. паспортын және нұсқаулығында - Ол мұндай миксер ТММ-1М-ақ жабдықтарды жиынтықта жеткізілетін еңбектің, пакет зерттеп жеткілікті.

Қайдан сатып алуға болады?

Елміз, қазіргі уақытта оны сатып, осы жабдықтың барлық оң қасиеттерін өте қиын. Зауыт нарығында кішкентай партияларға өндіреді және сұраныс әлі күнге дейін ұсыныстан асып. қандай да бір себептермен миксер ТММ-1М өндірістік нан-тоқаш жабдықтарды жеткізушілер арасында әсіресе ортақ емес, сондықтан көп жағдайда тікелей зауыт сұратуға қажет. Әдетте, тапсырыстарды өңдеу мерзімі 4-6 апта.