Банктегі Сало: ең дәмді рецепт және дайындау оңай

Қысқы жинау , көптеген адамдар компот, тұздалған қияр және джем олармен шектелмейді. жағынан кезінде жертөле бар болса, неге ширату және кейбір ет емес пе? Ал күнделікті пайдалануға арналған, ешқандай ұзақ мерзімді сақтау, ешқандай зиян өз жеңсік дайындау болады. Мысалы, маринадталған құмыраға май.

күмән жоқ әрбір отбасы үшін ең дәмді рецепт, оның. Тәжірибелі аспазшылар тіпті белгілі бір процесс ашық және айлалар өзгертуге алдын ала бар технологиясы «бойынша» уақыт бар. Бастауыш, біз үйде дәмді Бекон алуға бірнеше жолдарын ұсынамыз. Және оның қолданыстағы ою барлық құпияларымен бөлісіп.

Сәттілік кепілі

банкте тұздықтағы жұмсақ және хош иісті Бекон алу үшін, сіз таңдаған оның рецепт, сіз кейбір ережелерін ұстануға қажет. Ал мұнда, ең бастысы - сауатты бастапқы материалды таңдай. Мен бірнеше тармаққа қажеттігін сатып алу кезінде іздеңіз:

1. түсін кесіп. кәрілік шошқа индикативтік, сұр, сондай-ақ сары - қолайлы ғана ақ немесе сәл қызғылт түсті.
2. май құрылымы. Тегіс, тығыз, әлсіреуіне жоқ немесе жағымсыз тұтқырлығы.
3. Жолақтар болса. Егер олар бар болса, май дәмді болуы екіталай. бастауыш тексеру: матч тәнін теспеңіз. серпіліс енгізілген болса - басқа іздейді.
4. санитарлық орталығының стигма. басқа заттардың арасында кейбір көк басып риза, және ол, бірге май бар сен не кейбір паразиттер сатуға емес, қамтамасыз етеді. Сондықтан табиғи тексерілмеген базарлар жақсы ұзақ саяхат алу.

туғызады ғана келіспеушілік тұздықтағы Бекон тұзданғыштық банкте - оны жуу үшін, немесе жуу емес. дейді олар, өнім prosalivaetsya біркелкі: аспазшы бірқатар мүлдем осы істеу мүмкін емес деп мәлімдеді. Олар барлық жер үсті истирающе пышақ ұсынамыз. Алайда, ең аспазшылар әлі май жуып көреді, және орамалмен, содан кейін құрғақ. Кім қосыла алады - шешеді.

Ұзақ мерзімді резервтер

Сіздің ниетін банктерде қыста май дайындау болып табылады, онда ең үздік рецепт бірі келесі болады. бастапқы материал өте ірі тілімдерін (тек мойын prolazili болса) кесіледі. банктердің төменгі сарымсақ, лавр және бұрыш кесектерін, бұршақ себілген. Сало әрбір қабаты ұқсас төменгі себілген, жолдар төселген. ыстық суда еритін тұздар үшінші килограмм туралы литр. ол бара алады Барлық, кейбір түбіне реттеуге болады, бірақ ол да болады. Раптың салқындатылған кезде, ол банкіге құйылады. Keep түбіне бұнын және барлық қуыстарына толтырады. Шөгінді тұз ағып бастау үшін жоғарғы дейін толтырылған шешу, содан кейін, май астам тап. Прокат қақпақ - және жертөлелерде. ұзақ уақыт бойы осындай бос болады сақтау, және сіз бірнеше күн дәм бастауға болады.

Жылдам рецепт

Ал сіз май банкте пісіп дейін күте уақыт немесе ниет болмаса,? көптеген адамдар үшін ең дәмді рецепт - дереу нәтиже береді. Содан кейін, бастапқы материал өткен орындау қарағанда сәл аз кесіп тиіс, және әрбір бөлігі жомарт және молынан торлар тұз қоспасы, дәмдеуіштер және таңдалған сүйіспеншілікпен сарымсақ болып табылады. Тілімдері салфеткамен орналасқан резервуарға, қосылған - бұл шағын табаға түбін prostilaetsya. мойын жабылған, және май жарты сағат зарарсыздандырылып - сіз қысқы бос істеу ретінде. суытып қалай, сіз үстелге асыра алады.

құрғақ тұздалған

әрбір адам үшін құтыға Көптеген классикалық тұзды Бекон. Бұл жағдайда ең дәмді рецепт, тұз ерітіндісімен тамызады. өнімнің бөлшектемей бірінші әдіске ұқсас, тек нақтылау - емес жұқа тілім бес сантиметр. Олар сондай-ақ іске қосу-жылы тұздар. тек өрескел ас Қабылданған, ешқандай теңіз, ешқандай қосымша, жоқ йодталған сай емес. Қаласаңыз, ол (жақсы болады дәмдеуіштер араласқан болуы мүмкін шөптер, Provencal сарымсақ тілімдерін жылжыту үшін және Бекон дана тасшөп, майоран).

Сондықтан, үлкен ас үй тұз тілімдерін күйреп. тұздар еш өкінбеймін, сондықтан, май, тіпті теориялық мүмкін ауыстырған. Алайда, бірінші рет алаңдаушылық тым алыс болса, онда өнімнің килограмм шамамен төрт ас қасық қабылдайды. олар төмен наждачной тап етіп - банктердің төменгі жағында, сондай-ақ тұз қабатын құйып, содан кейін тілімдерін қосылады. Тағы да, тұз, және келесі жол Қазір зімпара. бүкіл банк толық оралған болады кезде, ол мөрмен және бірінші күні жылу, ас жұмсайды, содан кейін суық өзгертіп отыратын.

тұздық Fat

Соншалықты рассола өте күшті деп аталатын. Ол банкте тұздықтағы Беконды дайындау үшін ыңғайлы. The рецепт, алайда, рұқсат The пайдалану және эмальданған табалар, бірақ бұл жағдайда, The ою уақыт қажетті үшін PIN төмен The МҚА The келесі жеңсік.

Сало банктердің кесіп және буып. Осы уақытта, төсеу тым тығыз болмауы тиіс. хош иісі үшін жер бұрыш забросали (қара және қызыл, бірақ сіз бес түрлерінің қоспасымен болады), Lavrushka, сарымсақ және бұрыш Goroshkova болып табылады. Тұзды табылады: шыны тұздар су литр қайнатылады. тұздық тығыздығы жұмыртқа онда суға батып кетті емес сияқты, бұл дайын болуы тиіс. Жанкүйерлер аскөк қолшатыр, орегано мен зире қосу қайнаған бар дәмдеуіштер болады. салқындатылған Раптың банктерге сүзілген және таратылады. Cover - әдетте пластикалық. Бұл рецептпен өсіретін тұзды ерітінді Бекон тұзданғыштық аптасына бес күнге дейін созылады - Сіз бар және қалай үлкен кесілген негізгі компоненті қандай көлемі сыйымдылығы байланысты. Бұл май нәзік табиғи түс бар және шамамен бір жыл сақталады. Алайда сіз сарымсақ қосылған болса, мерзімі айтарлықтай қысқарды.

су моншасында Fat

Пісірілген Бекон, тіпті тым мақұлдауымен осы өнімге жатады емес, кім арасында танымал. Алайда, бұл алыс көптеген осындай возвещает бұрылады, көп сатылы əзірлеу процесі. Біз банкте пісірілген, Беконды дайындау үшін ұсынамыз - бұл жағдайда ең дәмді рецепт дегенде уақыт жұмсайды. уақыт болғанымен, ол лайықты өтеді. май аралас-үшінші кесе тұз екі жүз фунт, лавр, сарымсақ, қара бұрыш шай қасық қысым басшысының бірнеше шағын сынған жапырақтары кезде. Бұл композиция тілімдерін сылап және банкке келіп соққан. терең табаға салфеткамен салып, банк оны салып, суға толы - бұл шошқа майы флеш екенін. Бұл қамтуы мүмкін аспаздық болып горшок, таба жақсы болар еді. су қайнатуға бастайды кезде, өрт барынша бұрамдалған, және 2-3 сағат су моншасы жұмыс істейді. ostuzhennoy тоңазытқышта сақталады кейін Дайын жеңсік пісірілген.

құтыға күйдірілген Бекон: ең дәмді рецепт

Вегетариандық принципі болып табылады сияқты барлық пісірілген тағамдар. Әрине ет-едоки және май банк «duhovochnoe» ұнайды. рецепт қарапайым, бірақ оны жүзеге асыру нәтижесі дәмді болып табылады. Ол мол анодированная құрсақтың немесе щеке тек май алуға ұсынылады. Бұл, әрине, ылғал көзбен анықталса, тіпті егер мұқият obsushivayut. Sliced ретінде үлкен болуы керек - шағын дәмсіз алынды. Әрбір б лік ет дәмдеуіш жылы оралған; ол жалғыз осы рецепт қатысы жоқ, өйткені оның құрамы, тұз қосу керек. Қосымша Spice Шәкен өшіріп, және The май ендірілген жылы The құрғақ банк. Үшін The жоғарғы RAM болып табылады қажетті: The бос кеңістік сол үш сантиметр. Банк суық пешке, қақпағы жабылған, және пеш жылыту кем дегенде қосылады.

Он минут өткен соң температура 150-160 градусқа дейін жеткізіледі. өнімнің Bake, содан кейін пешті өшіріңіз, сағатына 50 минуттан бастап болады, және сол жерде біраз суытып банктермен дәмді Бекон.