Беларусь алкоголь ашытқы: нұсқаулығы мен шолулар

Алкоголь біздің мәдениет ажырамас бөлігі болып табылады. сөрелерінде мамандығы дүкендерде ол түрлердің түрлі ұсынылды. Мен сіздің көзайымы сусын таңдау үшін кең мүмкіндіктер бар бағалаймыз. Дегенмен, көптеген жалғыз спирт өндірісінде айналысуға көреді. ең танымал халық goryachitelny сусын дайындау мақсатында - арақ, сіз ашыту процесіне қатысуға тиіс, қандай компоненттер білу қажет. Олардың арасында негізгі ашытқы бірі болып табылады. өнім алкоголь ішіне ферменттер қант әсерінен түрлендіру үшін саңырауқұлақтар болып табылады. сапалы ауыз алкоголь құру маңызды болып табылады дайындауға ашытқы. Беларусь өндірушілер сыра қайнату нарығында сөзсіз көшбасшы болып табылатын өнім, құрдық.

Қандай түрлері ашытқы?

пісіру, шарап ашытқы, мейіз, «жабайы», сыра, қолдан «мас», «САФ: брага өндірушілер даңқты когорте қосылуға шешім қабылдады, кім, сіз жақында өткен самогон қабылдау үшін, соның ішінде, дәстүрлі ашытқыны пайдаланды деп білуі тиіс Levyur «алкоголь.

Соңғы өнім енді барған сайын отандық өндірушілерді пайдаланылады арнайы алкоголь ашытқы, болып табылады. Беларусь алкоголь ашытқы ең танымал түрлерінің бірі болып табылады.

Олар қандай?

Беларусь алкоголь ашытқы самогон қабылдау үшін өте қолайлы болып табылады өнімдерін тиесілі. Олардың өмірі қызметі пульпа дайындау үшін қажетті температурада жүреді.

Ашытқы, олардың функциясын қолдайды жоғары алкоголь, жоғары төзімді болып табылады. бекініс Маш ашытқы бөлігін (шамамен 15%) жеткеннен кейін өледі. Таза ашытқы мәдениет ғана сатып алмайды, сонымен қатар өз келтіру. Бірақ, көптеген бүгін мамандығы дүкендерде осы өнімді сатқан. Көбінесе шеберлер ашытқы кәсіби өндірісін көреді.

Беларусь алкоголь ашытқы үй-сусынды әуесқойлары арасында өте танымал. Оларды пайдалану дайын өнімнің көлемін арттырады Braga 15-18% спирт концентрациясы, жетеді. Бұл шара, олар алда ашытқы барлық басқа түрлері болып табылады. Алкоголь әлсіз штаммдарының өлтірді. ашытқы жоғары спиртпен, өте күшті қалады. Осылайша ашытқы хош болуын болдырмай.

Сонымен қатар, көптеген қонақтар, пайдаланып алкоголь ашытқы ашыту Маш бірыңғай, шамалы ұлғайды алкоголь шығымдылығы болып табылады. Брага 6 күн алады айдау дайын. : Самогон жоқ ластаушы болуы сивушты майлар, сондықтан көмір, калий перманганаты, және басқа да тазарту әдістерін пайдалану, оның одан әрі тазарту сүзгілері үшін қажеттілігін жояды ацетон, альдегидтер,.

Ашытқы алкоголь Беларусь көптеген арақ өндіру үшін ең үздік нұсқа болып табылады. шарап ашытқы - олар қол жетімді емес болса, онда ол сирек сыра немесе нан, рұқсат етілген пайдалану болып табылады.

Брага құрады?

10-40 литр және одан да көп: ашытқы мөлшері сұйық көлемі бойынша есептеледі. Сүзілген таза су жеткілікті 65Г ашытқы мен қант 5.5-6 кг 20 л. Қант кезеңнен қосылады. маңызы зор жуу судың жоғары сапасын алу үшін құрамы бар. Маңызды тазалау үшін сүзгілер болуы болып табылады. Су қоспалық металл тұздары қамтиды, хлор болмауы тиіс. оның жұмсақтық және оттегімен қанықтыру атқарады маңызды рөлі. Қайнаған суды пайдаланыңыз ашытқы бактериялардың дем керек сияқты, ұсынылмайды. су сүзгілердің жоқтығы бөтелкедегі пайдалануға болады. Олар сондай-ақ таза немесе көктемгі су қатырып, ерітуге болады.

жабдық

қайнату резервуар 30 L болуы тиіс үшін, материалды салыстырмалы арзан іске асуы тамақ қауіпсіз пластикалық болып табылады. керамикалық немесе шыны контейнерлер ретінде пайдаланыңыз.

пайдаланылатын ыдыс пульпа үшін төменгі су төгетін клапанымен жабдықталған болуы тиіс. Бұл дайын брага бар контейнер айыру қондырғысы мазмұны үстінен құйып қажеттігін жояды. өндірістік процесс жуу су мөрімен, кеме және жылытқышты жабу үшін қақпақтың міндетті болуын талап етеді.

Су мөрі ашыту кезінде өндірілген көмірқышқыл газын босату қамтамасыз ету қажет. Ол сондай-ақ кеме ішіне сырттан кіретін ауаны болдырмайды. Ол сүрлем жоғарғы жағына қоса беріледі. мизинец шағын тесігі бар медициналық резеңке қолғап - Сіз арнайы су мөрдің немесе қолдан пайдалануға болады.

жылытқыш ашыту кезінде тұрақты температураны сақтау үшін арналған. пайдалану аквариум жылытқыштар болмаған жағдайда. сымы ылғал розеткаға тыс таусылған өтпесе, герметикалық саңылау арқылы алыс жүргізіледі.

белсендіру

Ашытқы бактериялар өмір сүріп жатырмыз. Олар дамыту (30 градусқа) тұрақты температураны ұстап талап ыңғайлы. Бұл жылу балансы қант және алкоголь өнімдерін белсенді сіңуін мүмкіндік береді.

процесінің басында ашытқыны белсендіру үшін сенімді болуы. Осы мақсат үшін, 2 литр көлемінде таза су 30-35 градусқа дейін қызады, содан кейін шағын контейнер құйылады. су қант 100 грамм қосу және мұқият араластырыңыз дайын болуы тиіс. Осыдан кейін, орамасынан ашытқы алкоголь 65Г өлшеу керек және нәтижесінде қант ерітіндісі толтыру. Бұл жылы жерге «табыс» жабуға және 1-1,5 сағат қалдырыңыз, сұйықтық барлық мұқият араластырып болады қайтадан жүреді. «Ояту» ашытқы шешім көлемі артады кейін, тән көпіршіктері немесе көбік пайда болады мардымсыз болуы мүмкін. Бұл ашытқы іске қосылғанын көрсетеді, және олар қазірдің өзінде пайдалануға болады.

ферменттеу

20 литр көлемінде сүзілген су басты резервуарға құйылады болды қыздырғыш құрайды. су температурасы 30-32 градусқа дейін түзетілді.

Автоматты жылытқыш қажетті температура балансы процесінің бүкіл сақталады. Қант суық қарағанда жылы сумен көбірек жылдам еритін. сумен бастапқы контейнер толық ерігенге дейін 3-3,5 қант кг және мұқият аралас қосылған. ферменттелген ашытқы үймелі құйылады және мұқият қайта араластырыңыз. 6-7 сағат танк ашық қалды. Содан кейін ол тығыз қақпағын жабыңыз және су тұзақ оны орнату керек.

Біраз уақыттан кейін, ол тән треска дыбыс болады - ол ашытқы жұмыс істей бастады, деп белгісі ғой, және нәтижесінде СО _² контейнер шығады. ашық екі күннен кейін танк, қант тағы 1 кг қосу және тарата, мұқият араластыруға. Екі күннен кейін, тағы бір рет процедураны қайталаңыз. Әдетте, ферменттеу уақыты 7-15 күн кетеді. Бұл үдерісте үлкен маңызы ингредиенттер сапасы мен температурасын сақтауға. қоспасы көпіршіктер кезде тоқтап, Брага дайын болып саналады.

Құрғақ ашытқы (250 г)

Беларусь алкоголь ашытқы отандық алкоголь бағалаушыларға тапқан.

шолу айтуынша, өнім әр түрлі шикізатты қант және крахмал ашыту үшін өте ыңғайлы, тегіс және тез ашыту қамтамасыз етеді.

Ашытқы Беларусь спирті (пакетінің бір 250 грамм) тасымалдау үшін өте қолайлы болып табылады. сақтау ұзақтығы өндіруші кепілдік болып табылады. өнімнің бір шай қасық балғын 15 г сәйкес келетін қысылған ашытқы.

сипаттамасы

Ашытқы алкоголь Беларусь вакуумдық қаптамада ұсынды. Бұл олардың ашылмаған кем дегенде бір жыл сақтауға мүмкіндік береді.

Байланысты пакетін герметикалығын, ашытқы өнімнің дәйекті сапасын қамтамасыз ету, сақтау үшін ыңғайлы болып табылады. One Pack жуу 80 литр (18-20 л 40 градус Brew) шығаруға жеткілікті болып табылады. Ашытқы алкоголь Беларусь құрғақ жерде (+15 ° C дейін T) сақталған.

өндіруші

Алкоголь кептірілген өнім Минск (Беларусь) ашытқы зауытында өндіріледі. оның өндірісі пайдалану арнайы қант спирт қамал арттыру ферменттелген шектеу ықпал етеді штамм арналған.

Беларусь алкоголь өндірілген ашытқы пайдалану арқылы жоғары сапалы өндіріледі. Мұндай нәтиже экструдированный немесе пісіру өнімді пайдалану арқылы қол жеткізу мүмкін емес. өнім сапасын деңгейі қазір кепілдік беріледі.

сипаттамалары

• Өндіріс: Минск ашытқы зауыты (Беларусь).
• өміршеңдігі индексі: 84%.
• Параметр ылғалдылығы: 7.5%.
• вакуумдық қаптамадағы Салмағы: 250g
• Органолептикалық: норма сәйкес.
• дайындау, кем дегенде 12 ай күннен бастап жарамдылық мерзімі. салқын құрғақ ортаға (T + 15 ° C) сақтаңыз.
• азық-түлік Беларусь мемлекеттік стандарттың талаптарына сәйкес көрсетілген сақтау уақыты.

абырой

Ашытқы алкоголь Беларусь (250 г) сапа арақ үшін ең үздік арасында деп аталатын интернет шолу. ұқсас өнімдер астам белгіленген өнім артықшылығы. Тұтынушылар Беларусь алкоголь ашытқы үйде-қайнатылған сыра айқын хош иіс пен толық дәмі бар екенін айтады. ең қолайлы бағалау сарапшылар:

• өнім арнайы жағдайларда өсірілетін бір клеткалы саңырауқұлақтар болып табылады. Ол спирті үй өндірісінде пайдалану үшін оңтайлы болып табылады.
• Ашытқы пайдалануға мүлдем қауіпсіз болып табылады.
• олар әрдайым олардың сапасын сақтап шикізат.
• алкоголь Беларусь ашытқыны пайдалану таза спирт барынша кірістілікті қамтамасыз етеді.
• Өнімдер жоғары жылдамдықты ашыту болып табылады.
• Бұл ашытқы пайдалануға оңай. Бұл тіпті жаңадан қуаты болып табылады.
• өнім Брага теріс микрофлорасын тежейді.

Беларусь алкоголь ашытқы: Пікірлер

желілік пайдаланушылар ғана жоқ, оның Likes, өнім сапасын тамаша қоңырау. Құрғақ ашытқы алкоголь Беларусь, шолулар, иісі жоқ дерлік Броды. «- бағасы сапасы» олардың қарым-қатынасы тамаша тұрақты. Өнім, жоғары сапалы сусынды өндіру үшін өте ыңғайлы, пайдаланушылар Беларусь алкоголь ашытқы қарастыру.

нұсқау

Бұл өнім жалпы талаптарды аясына жатпайтын, сондай-ақ белгілі бір авторлар шолу аталады. Беларусь алкоголь ашытқы енжар құрғақ ұсынылған және қос мөрленген қаптамасында киімі ретінде, шын мәнінде олардың жарамдылық мерзімі ұзағырақ өндіруші көрсеткен қарағанда: 5 жыл. белсендіру (өсіру) және ферменттеу: ашытқы екі кезеңде қолданылады. Келесі толығырақ процесін сипаттайды.

пайдалану бойынша ұсыныстар: активтендіру

ашытқы алкоголь Беларусь бастап олар, сондай-ақ кез келген басқа ашытқы қосылған болуы тиіс, құрғақ.

төмендегідей Бұл атқарылған болып табылады. 10-40 литр және одан да көп: ашыту жоспарлы көлемін есептеу арқылы ашытқы қажетті мөлшерде өлшеп. су 30 литр ашытқы кем дегенде 50 грамм (1/5 пакеттері) пайдалану қажет. асыл тұқымды ашытқы үшін, ыдыс-аяқтың шағын мөлшерін (1-2 л) пайдаланыңыз. Ол есептеу (T 32-35 ° ^C) таза, жылы сумен құйылады: 50 г - су 1 л, қант немесе бал қосып (50 г). 6 сағат жоқ жобалары бар қараңғы жерде беруге.

Беларусь алкоголь ашытқы (пайдаланушылар жасаған рецепт желілер ұсыныс қамтиды) мынадай әдіс қайта ылғалдандыру арқылы, сондай-ақ іске қосылады. Орам мазмұн авторлары бірінші еріген қант (- 0,5 л, қант - 140 грамм су) бар ауыз су аз мөлшерде таратылған кеңес қарастырады. 30-35 ° ^С, алдыңғы ұсынымдар Содан кейін сіз мұқият біртекті болды массасы барлық араластырып, және 30 минут қоя қажет-ақ су температурасы, болуы тиіс. Осы уақыттан кейін ашытқы пайдалануға дайын.

ашыту үшін ұсыныстар

оңтайландыру мақсатында ферменттеу процесі шолулар қатаң барлық ингредиенттердің пропорцияда ұстануға ұсынамыз. Бұл ең жақсы сапалы үй-жасалған сыра қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, ол ашыту процесінің жұмсалған уақытты азайтуға болады.

ашытқы алкоголь Беларусь Кептірілген белсендірілген кезде, табиғи дайындауға тиіс. суда осы сұйылтылған қант (кептелісі немесе бал) үшін. оңтайлы жолы: пеш үлкен табаны немесе ыдысты және, жылытылатын, ал біртіндеп қант қосыңыз. қант тоқтату тарата кезде, су басты ферменттеу кеме құйылады және қайтадан процесті қайталаңыз отыр.

2 күн - 30 л су, 6 кг 3 кг кем емес мөлшерде екі бөлшектер қант қосылған болатын бір рет, қалған 3 кг қосылды. Беларусь ашытқы алкоголь, туындауына жандандырып бастайды (әдетте 6 сағаттан кейін) қысқа уақыт кейін, көбік пайда болады. 30 л - Бұл олар негізгі көлемі қосуға дайын екенін білдіреді. Беларусь алкоголь ашытқы (пайдаланушы пікірлер оны растау) қою көбік бермейді. олардың жұмысының оңтайлы температура - 30-32 ^C.

Адамдар маңызды нүктесін жаңадан назар аудару: ашытқы қосу, ол ашытқысының температурасын бақылау үшін қажет. 35 градустан жоғары температура оларға өлімге болып табылады.

Беларусь ашытқы ферменттелген глюкоза, мальтоза, сахароза, галактоза және raffinose (1/3) көмегімен. ашыту ұзақтығы белгіленген шарттармен байланысты, 6-дан 12 күнге дейін құрауы мүмкін.

ферменттеу процесі жедел болады. Пайдаланушылар ашытқы осы арттыру 1.5-1.8 бөлігіне ұсынылады. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта қант сапасы мүлдем басқаша екенін атап өтті. Ол «тәтті» және «тәтті емес» қант бар екенін белгілі. ашытқы жұмыс істеу кезінде, пайдаланушылар бұл ескеру ұсынылады. (Жақын максимум) өсті бекініс жету үшін үйде пюре оны басқа өніммен бірге құрғақ ашытқыны Беларусь пайдаланып, мүмкін. қосымша пайдалану шарап ашытқы ретінде.

классикалық қант Брага

желілерде шеберлер олар Беларусь Кептірілген классикалық қант Brew ашытқы алкоголь дайындау үшін пайдаланылатын қалай бөлісті.

Recipe Брага

• туралы 120-130 г - су 40 литр ашытқы топтамалардың кем дегенде жартысын пайдаланылуы тиіс
• және ашытқыны (шамамен 120-130 г) - контейнер қант (50 г 1 л) қосу, 1:10 қатынасында таза, жылы су (32-35 ° ^C) құйыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз және жарты сағат тұра берсін.
• ашытқысының дайындау үшін пайдаланылатын ашытқы белсендіру: жылы сумен (40 л), қант (10 кг) құйып, жақсылап араластырыңыз.
• Кейін ашытқы (ол көбік сипаттамасы бетінде пайда көруге болады) «Сергектік», олар ашытқысының бар бак қосылған болуы тиіс.
• ашытқы Брага (40 л) ақуыз үшін ортасын жасау үшін құрғақ қиыршық бұршақ (400-500 г) қосылды.
• Сыйымдылығы су мөрімен шектеледі және ашыту үшін жылы жерде қойылады.
• Braga бар контейнерлер үшін оңтайлы температура диапазоны - 27-32 градус.

Тағы бір нұсқа

Олар Беларусь өнімдерінің артықшылықтарын бағалай және Брага алкоголь Беларусь ашытқы қалай түрлі білу үшін кім артықшылығын желі пайдаланушыларға ұсынамыз.

рецепт:

• жартысында су 3-4 литр горшок көлемі құйыңыз Өнімді қосу үшін.
• қант (4-кесте қасық), ашытқы (80 г) құйып, мұқият араластыру.
• 5 минуттан кейін тағы да араластырыңыз.
• Ашытқы резервуар дайындау.
• Ол, 5 кг қант, ұйықтай 45 градус температураға дейін қыздырылған су (20 л) құйыңыз. Сыйымдылығы шетінен дейін толтыруға тиіс емес: ашыту көбік тудыруы мүмкін.
• Абайлап толық ерігенге дейін су қант араластырыңыз
• , Белсендірілген ашытқы қосу араластырып, қақпағы берік жабыңыз. Braga алғашқы үш күнде 1-3 рет күніне араластырып отыру керек.

Маш пісіп 1-2 апта ішінде орын алады. Осы үшін тамаша жағдайлар қараңғылық және жылулық (T 25-30 градус) болып табылады. Мысалы аквариум үшін, жылытқышты пайдаланып, болады ашыту жеделдету. Немесе сіз (Батареяны жылуына) жылы қабаттың ферменттеу қуаты бойынша қоюға болады. жылу көзін пайдалану мүмкіндігі болмаған жағдайда, сіз жай ғана көрпе әлеуетін орап алады.

қорытынды

самогон дайындауға қабілеті көне заманнан бері адамдар келді. табиғат Сыйлықтар ұзақ Үйде жасалған сыра дайындау үшін пайдаланылған. Осы күнге дейін сақталған кейбір ескі рецептер. Олар табысты әуесқой үйге сапалы спирт қолданылады. әрбір moonshiner арсеналында ыстық сусынды өз дәлелдеді рецепті бар.

процесінде пайдалануға арналған ашытқы таңдау таза жеке болып табылады. Беларусь алкоголь ашытқы, бағаланады шынайы шеберлер сарапшылардың пікірінше, жетекші орын алады.