Қандай ашытқы Brew таңдауға?

Алкоголь қазір біздің мәдениет ажырамас бөлігі болып табылады. олар айтады ретінде сақтайды, ол кез келген дәмі мен түсі бойынша, оның барлық алуан қойылмайды. Алайда, көптеген мұны өздері көреді. Ал дайындау, мысалы, қиялыңызға, сіз кейбір компоненттер қажет болады. ашыту процесінде негізгі қатысушылардың бірі ферменттерінің әсерінен спирт ішіне қант түрлендіру маңызды саңырауқұлақтар болып ашытқы, болып табылады. Бүгін ашытқы Brew, сондай-ақ т.б. көптеген сыртқы қоршаған ортаға төзімділігі ерекшеленетін сорттарын, асыл тұқымды температурасын, тiршiлiк ету ортасы және бар.

АҚШ толығырақ оларды қарастырып көрейік.

наубайшының ашытқы

Бұл өнім, әдетте алынған сусынның сапасы өте төмен болып табылады, өйткені ол, кедей бірі болып табылады дайындауға, нан-тоқаш өнімдерін пісіру үшін қолданылады. Алайда, ескі нан үлкен сұранысқа дайындауға. Ол арпа, тары, бидай және басқа да заттарды дайын болып табылады. ашытқы ескі күндері дайындауға пайдаланылатын қандай қарастырайық.

Нан ашытқы үй пісіру

Құрамы: қара бидай, арпа, бидай, бұршақ, жүгері, тары, су.

дайындау

Барлық ингредиенттер өсірілді. Мұны істеу жылы суға оларды жібітіп және екі-сантиметрлі қабатын қоюға. Бұл жағдайда, сіз астық қышқыл емес екенін қамтамасыз ету үшін қажет. ол өсіп-өнетін кезде, ол кептірілген және Ұнға smalyvayut отыр. Содан кейін суды қайнатып және қосу, әр қашан ұн араластыра. қоспасы сұйық желе құрамды қосу керек. Оның айлақ және он екі сағат талап етеді. бұқаралық содан кейін ашытқыны он екі килограмм шелек ставка бойынша бұршақ қосып, ыдысқа құйылады және суытылады. Сіз самогон дайындауға болады, содан кейін он күн ашыған қалдырды.

Шарап ашытқы

бұл өте қымбат, өйткені moonshining тармағында аталған шарап, шарап үшін арнайы ашытқы, пайдаланылмайды. Алайда, олар кейде ашыту демдеңіз жақсарту үшін пайдаланылады.

оларға өзіңіз дайындауға, сіз, дымқыл ферменттелген жүзім Марк бес килограмм алып қант екі килограмм және су он литр қосу керек. Бұл қоспасы ашыған рұқсат, содан кейін қылмысты тазартылған отыр.

самогон қабылдау үшін өз шарап ашытқы жасауға қалай тағы бір рецепт қарастырайық.

Мейіз Ашытқыны

Құрамы: қант, бір қасық, су төрт жүз грамм, мейіз бір ас қасық.

дайындау

жарты литрлік бөтелке қант қойылады жылы қайнаған су, қақпақ мақта ашаны және бөлме температурасына дейін салқындату үшін рұқсат құйыңыз. Содан кейін қайтадан Закупоренный және контейнерге мейіз салып, жеті күн бойы ашыған қалдырды. Бұл олар сақталады емес, себебі мұндай ашытқы дереу пайдаланылуы тиіс деп айту керек.

самогон қабылдау үшін «Жабайы» ашытқы

Құрамы: пюресі жидектер шие немесе жүзім екі кесе, қант жарты кесе, су бір тостаған.

дайындау

сусынды ашытқы дайындау үшін, барлық ингредиенттер төрт күн, араласқан шыны ыдыста салып, мөрмен және жылы қараңғы жерде қойылады. Уақыт өте келе, қоспасы дәке арқылы сүзуге және оның орнына ашытқы қолданылады. жуу он литр осы ашыту үш жүз грамм алып. астам он күн емес, бұл өнімді ұстаңыз.

сыра ашытқысы

Мұндай өнім дәрумені толықтырулар ретінде сатып алуға болады, бірақ ол Braga алкоголь шағын концентрациясын төзетін, өйткені ол демдеңіз пісіру үшін қолайлы емес. Алайда, кейде олар moonshining пайдаланылады. оларға өзіңіз жасауға қалай, біз қазір қарастырамыз.

Сыра ашытқы үйінде

Құрамы: ұн, бір тостаған, су бір тостаған, қант бір тостаған, сыра шыны.

дайындау

ашытқы сусынды үшін ненің жақсы қараған кезде, біз алкоголь қол жетімді емес болса, ол сыра үшін пайдаланылады екенін ескеріңіз. Әрине, ішімдік бекініс алынған.

Сондықтан, жылы су ыдысқа құйыңыз кесек болдырмау үшін ұн мен араластырыңыз қосып, сіз микшер пайдалануға болады. алты сағат, қақпағы бар жабылған жылы жерге, қойыңыз. Содан кейін, кезінде стерильдi емес квас сыра және қант қосу үшін, жақсылап араластырып, содан кейін жылу қойылады. Біраз уақыттан кейін үйге ашытқы шыны ыдыста аударылады және суық сақтау кеңістікте орналастырылған.

жаңа піскен құлмақ бастап қолдан ашытқы

, Ашытқы Brew үй жасауға құлмақтың бар табаны толтыру, ыстық сумен, оны толтыру, жабуға және бір сағат пісіріңіз. Содан кейін сорпа, сүзілген ұн және қант оның екі-литрлік бір шыны, араластырып қосылған және жылы жерде отыз алты сағат қойылады. Уақыт өте келе, қоспасы екі үгітілген картоп салып, қайтадан түнде жылу берілді араластырады. дайын өнім шыны бөтелкелерге құйылады және оның мақсаты бойынша пайдаланылады.

Ашытқы сұйық-қалың

Құрамы: құлмақтың екі жүз елу грамм, жылы сумен екі литр, уыт бес жүз грамм, бал жүз жиырма грамм, ескі ашытқы (құрғақ) елу грамм.

дайындау

Құлмақ және уыт қайнаған су құйып, жарты сағат қайнатылған, қақпағы жабылған және мезгіл-мезгіл араластыра отыр. Содан кейін қоспасы қайнаған бал және қыздырылған қосып, дәке немесе електен сүзуге, содан кейін орамалмен жабылған, салқындатылған. бұқаралық ескі қосылды, оған кезде суыған құрғақ ашытқыны жылы сумен оларды алдын-ала сұйылту дайындауға. қоспасы екі жарым сағат қалды. Осы уақыт ішінде, салмағы ұлғаюы тиіс. ол құлап кезде Бірақ, ол ашытқы дайын және сақтау үшін салқын жерде қалдықтары қойып, басқа мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін, бұл шын мәнінде сигналы болады.

Алкоголь ашытқы (жоғарғы және төменгі ферменттеу)

Мұндай өнім жеңілдетеді ішімдік алу. Үшін осы ашытқы арақ үшін спирт ең қолайлы болып табылады. Бұл салдарынан олардың өмірлік функциялары қайнатылған сыра дайындау онда сол температурада өткізіледі фактісі болып табылады. Сонымен қатар, олар өсті алкоголь мазмұнға жоғары төзімділігі бар.

Барлық функциялары алкоголь ашытқы қолдау, бірақ олардың көбісі астам жуу қамалын толғанда он бес пайызға өлтіреді. Бір яшы дайындалған алкоголь ашытқы, ол тек ашыту сапасы мен түпкі өнім сапасы мен санын анықтайды таза ашытқы қарулануды, бере алады. Ол таза культура сатып алуға болады ғана емес, сонымен қатар оны өзіңіз келтіру қызықты. Алайда, бүгінгі таңда көптеген мамандарды сеніп, мамандандырылған дүкендерде өнім айналды. Moonshine ашытқы үшін үлкен сұраныс «САФ Levyur» Сонымен қатар.

ашытқы «САФ Levyur» негізінде дайындау

Құрамы: су төрт жүз елу грамм, және арақ қырық градус беріктігін, ұн бір қасық, қант қасық және қасық «САФ Levyur» елу грамм.

дайындау

қайнату үшін жоғары сапалы ашытқы алу үшін, ол жылы су «САФ Levyur» жиырма бес минут қоюға ұсынылады. (Жалпы қоспасы бекініс пайызы бес болды, сондықтан), содан кейін қант және алкоголь қосыңыз. Бұл қоспасы Қақпағы жабылған және мезгіл-мезгіл дірілдеп, бір күн тұруға рұқсат алды.

алкоголь ашытқы қандай пайдасы бар?

сусынды үшін Алкоголь ашытқы жоғары сапалы спирт құруға таптырмас құрамдас бөлігі болып табылады. Алкоголь дереу күшті, жоғары спирт өкілдері қалдырып, әлсіз штаммдары өлтіреді, сондықтан ашытқы хош иістендіргіштер жойылады. Сонымен қатар, квас, сәл біркелкі алкоголь кірістілігі арттырады кезбе болады. қант бөлшек енгізу ашытқысының он алты градус ықпал етеді. алты күн өте бір үй-қайнатылған сыра айдау үшін дайын болады. Brew, зиянды қоспасыз алынған, сондықтан ешқандай қосымша тазарту оның калий перманганаты, немесе басқа да әдістері қажет.

Өте жиі қолыңызда ешқандай ашытқы бар екенін жүреді, және жоспарлар әлі сапа квас Moonshine қалады. Бұл жағдайда, ол ашытқы жоқ қиялыңызға қайнатылған сыра үшін дайындалған болуы мүмкін.

Moonshine бидай

Құрамы: бидай бес килограмм, су он бес литр, қант алты жарым килограмм.

дайындау

Бидай және су аз мөлшерде жуылған құйылады. Біраз уақыттан кейін, дейін қант және күту жарты келіден қосу бидай өскіннің. Бұл кезде жүреді, су мөрі резервуарға бекітілген отырып, он күн бойы жылы жерде массасын салып, он бес литр су және қалған қант қосыңыз. Уақыт өте келе Брага қайнатылған аппараты арқылы өтті.

күріш Брага

Құрамы: тазартылған күріш екі кесе, қант үш кесе, сыра жарты литр.

дайындау

Біз қазірдің өзінде сусынды ашытқы жасауға қалай білемін. олар дайындауға қажет емес кезде Бірақ, сіз күріш негізінде Үйде жасалған сыра жасай аласыз. Осы мақсат үшін, үш литрлік JAR кейде контейнерді дірілдеп он екі күн бойы жылы жерге гидравликалық құлпы және сол шектеледі барлық компоненттер, орналастырылды. Braga өтініші бойынша кептірілген өрік, мейіз немесе ассорти қосыңыз.

сапалы алкоголь соңғы машина арқылы өтетін бірінші кейін, айдау кезінде тазартылады. Бұл әрекетті орындау үшін, көптеген адамдар белсендірілген көмір пайдаланады. Осылайша, көмір растирают таблеткалар (тазартылған ерітінді литріне ұнтақ елу грамм алып) спиртпен қосылады және жылы жерде жеті күн байланған. Содан кейін сұйық қайтадан сүзгіден және аппарат арқылы беріледі.

Соңында ...

Ол ашытқы ашыту процесінің ең маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, деп атап өтті жөн. Олар ферменттер әсерінен көмірқышқыл газы және ішіне қант түрлендіру саңырауқұлақтар, бар спирт. Олардың т.б., бір-бірімен өсіру температурасы экологиялық әсерлерге төзімділігін ерекшеленеді, және көптеген сорттары бар. ашытқы сусынды үшін ең жақсы болып табылады, бұл туралы айтатын болсақ, олардың өмір құралдары үй қайнатылған сыра дайындау, сондықтан олар оған алкоголь жоғары мазмұнына неғұрлым төзімді бірдей температура диапазонында, орын алады, өйткені ол, алкоголь екенін айта кету керек. алкоголь ашытқы қол жетімді емес кезде, сирек, сыра немесе нан пайдалануға болады - шарап.

самогон дайындауға қабілеті көне заманнан бізге келді. Сонда адамдар үйге жасалған сыра дайындау үшін табиғаттың сыйлықтар пайдаланылады. Кейбір рецептер бүгін аман және кеңінен үй сапалы спирт жанкүйерлер арасында қолданылады. Қалай болса да, және әрбір бутлегер қазірдің өзінде тексерілген оның арсеналдан, өз сусын рецепт бар. Ал бұл мақсат үшін пайдаланылатын ашытқылар ғой, оның жеке қалауына байланысты.