Бірегей поляк тағамдар

Әрбір елде, әр ұлт өмірінің кез келген саласында өзінің, ғасырлық дәстүрі бар. Дәмі преференциялар жоқ ерекшелік, әлем халықтарының тағамдары туралы кітап әрқашан да көлемді болып қаларлық, болып табылады. ол орыс, украин, белорус, тіпті Еуропа элементтерін үйлестіретін ретінде Бірегей, поляк тағамдар болып табылады. Алайда, поляктар және өз, арнайы, ұлттық рецептер бар. әлемнің ең дәмді тағамдар, шұжық бар дәміне қарай ветчина салыстыруға мүмкін емес, Польшада дайындалды ет орама, лосось, дәмді, бекон мен паштетами, ысталған.

саңырауқұлақтар және бұршақ салмасы фаршированные шағын тұшпара - жергілікті тұрғындар, үстел үстінде кешкі ас барысында міндетті бірінші тағам ұсыну, көбінесе ол «құлақ» бар қызылша сорпа болып табылады. Поляк тағамдар деп аталатын, оның дәстүрлі сорпа танымал «Jour». оның негізінде - бидай ұны квас. Jour алу үшін, ұн қара бидай және ферменттелген екі күн бойы су құйыңыз. Жиі бұл саңырауқұлақ қосады, және пісірілген картоп, сүрленген және пісірілген жұмыртқа гарнир ретінде қызмет атқарды. Поляк рецепт және қаймақ сәйкес дайындалатын кеспе өте дәмді саңырауқұлақ суп.

Картоп көжесі, бір ағызатын, сиыр және тауық сорпа сияқты Skit, Krupnik, қызанақ сорпа немесе мөлдір, - осы тағамдарды әрбір жақсы азық-түлік үстел бағалаушылардың пайда лайық. Поляк тағамдар бай тұздықтар және болып суық кесіп, сэндвич түрлі қамтиды. Гданьск жоқ тамақтануға үстелде Познань маринадталған суық балық жоқ толық суық ет тағамдар болуы тиіс. Оңтүстік Польша жасыл бұршақ шұжық жылғы ракушками оның махаббат белгілі.

- Польшада, жиі қымбат мейрамханаларда тағам «kaszanka» табуға болады қара пудинг, жеңсік саналады. сол сало, талғамы үшін тағам болып саналады. Ет кесілген бекон араласқан Бұл сало,, ет, пияз және сарымсақ ысталған. бұрын Дегенмен мен kaszanka мен ауылдарда негізінен пісірілген сало. Поляк тағамдар қарақұмық немесе табылады әйгілі Зразы гарнир болып арпа ботқасы. Ал мереке күндері поляктар пісірілген шошқа дәмдеуіштер қосылған қарақұмық ботқасы фаршированные.

ең танымал ұлттық тағамы ет, шұжық және саңырауқұлақ түрлі түрлерімен бұқтырасыз поляк «Бигос» қырыққабат, қырыққабат қоспасы болып табылады. Поляктар үшін сүйікті жеңіл тағамдар майшабақ қамтиды. Ол пияз, алма, қаймақ бастап беріледі. Бөлек, ол майонез туралы айту керек. Ол біз үйреніп, оның сол айтарлықтай ерекшеленеді. Ол сізге оны сығып, егер соншалықты қалың кондитерлік шприц, ол кез келген тағам безендіруге осы жолмен болады, және бұл көрсеткіш өзгермелі емес.

Поляк тағамдар. рецептер

құлақ

Осы шағын pelmeshek дайындау ұн 150 г қамырды, жұмыртқа, шамамен жарты кесе су және тұз бір шымшым қажет. толтыру үшін, сіз алуға болады , кептірілген саңырауқұлақтарды , 60-қа жуық жуып, қайнатып, аздап су қосу үшін олардың қажеттілігін. One пияз ұсақ қандай пайдалану ас қасық май үшін тураған және қуыру. ескірген нан 30 г бірге саңырауқұлақтар мен пияз алып сумен тартқышты сығып және бұру, суға жібітіп. нәтижесінде тартылған ет үшін ұсақталған крекер қосу - 20 грамм, сәл тұз және бұрыш, жақсылап араластырыңыз. қамыр орталығында фаршты саламыз, 3-4 см шаршылап кесіледі. Содан кейін диагоналі, және бір бұрышы дейін жабысуын етіп zaschipnut нәтижесінде үшбұрыш шаршылар бүктеңіз. Енді олар дуршлаг арқылы суды дайындауға және ағызып алады.

поляк сорпасы

дайындау үшін, сіз бекон сәл кем жүз грамм қабылдау қажет. Бірінші көкөніс отырып сүйек сорпа дайындалған. Ұсақ ұсақталған қырыққабат қайнаған су құйып, және ол пісірілген кейін, ет сорпасын құйып. Қосымшасымен қырыққабат бастап ұн, тұз, бұрыш және тұздық бір қасық қосылған, май қуырылған пияз пайдаланыңыз. Туралған бекон жем ыдысқа салып. Бөлек, бір қырыққабат сорпа нан немесе пісірілген картоп атқарды.