Грузин-тоқаш: үздік рецептер

Грузия тоқаш - бұл арнайы тағамдар бар. Олар негізінен несладких. Керісінше, хачапури, achma күні чебуреки тығыз шағып және аштық қанағаттандыра қарағанда одан да мүмкіндік береді.

Әрине, Грузиялық тағамдар мен тәтті печенье бар. Мұндай Гата, када, nazuki ретінде белгілі тағамдар. Олар жаңғақтар мен кептірілген жемістер жасалған. артық Грузияда оларды кейін.

Грузин және орыс үйлерін дайындау өткір ашытып. көптеген рецепт «Асығыста.» ойлап Мұнда олардың кейбіреулері бар.

mchadi

Осы бастапқы Торттар дайындау үшін тек 2 ингредиенттер талап етеді:

• ұн (міндетті жүгері) 3 толық кесе;
• 1.5 кесе суық су.

ұн ыдысқа болуы, содан кейін ғана суға, оны құйып тиіс просеять. Қамыр тым қалың болмауы керек. Керісінше, оның консистенциясы, сәл «mokrovatoy» туралы.

қамыр шарлар қалыптастыру мақсатында, сіз қолына дымқыл қажет. майымен ыстық табаға бойынша лестік аяқталды пирожныйлар, сәл алақан тегістеледі. Қақпағы және Bake mchadi жабылған Top тағам.

сізге керек ретінде ыстық ұсыныңыз. Жиі қосымша дәм беру үшін үй шаруасындағы тұз және қамыр сәл ерітілген сары май қосылады. Алайда, бұл ингредиенттер қажет емес. Mchadi және сондықтан жұмсақ және дәмді болып табылады. Олар басқа да тағамдарды қоса, нан ретінде қолданылады.

хачапури

Хачапури - грузин пісіруге мақтана тағам. оны дайындау өте алуан түрлі рецептер. етімен нұсқалары, көкөніс, жұмыртқа бар. Алайда, ірімшік ең танымал классикалық хачапури. ол үйде болуы мүмкін қуырыңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз қабылдау қажет:

• сары май Pack;
• шыны йогурт (ферменттелген сүт);
• тұз;
• сода жарты шағын қасық;
• ұн;
• ірімшік 700 грамм (мүмкіндігінше тұздалмаған);
• 2 жұмыртқа.

Біріншіден, толтыру дайындау. Ірімшік ет тартқышты арқылы өтіп және жұмыртқа араласады. Тек содан кейін сіз қамырды дайындау бастауға болады:

1. Сары майды ерітіп.
2. йогурт, тұз және сода оны араластырыңыз.
3. жұмсақ қамыр дейін ұн қосыңыз.
4. Ол 8 бөлікке бөлінеді.
5. Әрбір торт (шеңбер түрінде, өте жұқа) жүзеге оралған.
6. One толтыру мұқият жиектерін, шымшу барлық екінші баспалдақ жоғарғы жағында, жүзеге қаланды.
7. Қалған қамыр Сол сияқты дайындалады.
8. Осы грузин ашытып алтын рең сатып емес, дейін Енді хачапури бір табаға салып майына қуырылған болады.

achma

қамыр мен ірімшік толтыру көптеген қабаттарының жасалған оның achmoy немесе торт танымал Грузия тоқаш,. Бұл тағамның үшін рецепт алуан көп. Сіз жасауға және нығыздап жасалған жалқау achmu, мүмкін. ол талап ететін үшін:

• Жасылдар;
• йогурт 0,5 литр;
• Егер мұнай (крем) 50 грамм;
• 2 жұмыртқа;
• жұқа лаваш;
• 250 ірімшік грамм (немесе suluguni Адыгейской немесе олардың қоспасы алуға болады).

Кук грузин ірімшік бәліші қарапайым:

1. йогурт, жұмыртқа қосып көпіршітіп, туралған жасыл қоспасы қосыңыз.
2. Ірімшік үгітіліп түсе береді.
3. Енді (оның жиектері көтеріңкі болуы тиіс) төменгі стек нығыздап туралы майымен майлау multivarku.
4. нығыздап қалды қандай, сіз шағын кесектерге сынған қажет. Олар, бұлғанған масса батырылған және multivarku таралған.
5. кейбір ірімшік құйыңыз мынадай.
6. Бұдан бұрын олар бойынша лаваш нан мен ірімшік бөліктерін малынған отыр.
7. ірімшік аяқталды ұнтақталған дейін Бұл, содан кейін дейін қайталанады. Бірақ ол соңғы қабаты әрқашан сыр болуы тиіс, бұл туралы ойлануға тұр.
8. Енді көтерілген шеттері лаваш, осылайша үстіне ірімшік толтыру жасырып, подтягивается қажет. бүкіл бәліш үстіне йогурт қалдықтарынан толып, және ол сары майдың ұсақ бөліктерін таралады.
9. Achma 40 минут пісіреді.
10. Содан кейін ол төңкеріңіз жəне тағы 20 минут пісіру керек. Ірімшік дәмі кепілдік!

Кез келген грузин кондитерлік (фото осы растайды) нанғысыз тәбетті көрінеді! ол бүкіл әлемде жақсы көреді Сондықтан. таң көптеген грузин мейрамханалар әр елде табылған жоқ.