Дұрыс, мұны ретінде - қаймақ крем

Қаймақ торт немесе үй-жасалған торт өндіру оңай бірі болып табылады, және үй шаруасындағы әйелдер арасында сондықтан танымал. крем-ақ торттар оплодотворяет, сонымен қатар тәтті қамыр ұштастыра отырып қызықты хош комбинациясын жасайды жағымды қышқылдығы, қамтамасыз етеді ғана емес.

крем крем түрлі нұсқаларын көп бар, бірақ дәстүрлі екі түрін дайындады - қалыпты және желатин бар. Бірінші нұсқада жүзеге дайындау үшін қамшы бір шыны салқындатылған крем көпірту, содан кейін үздіксіз араластыра отырып, ванильді қант немесе ванилин бір шымшу араласқан ұнтақ қант төрт ас қасық қосыңыз қажет. крем Дайын крем тығыз және қалың консистенциясы болуы тиіс. желатин пайдаланып крем дайындау кезінде бірінші рецептісі барлық қадамдарды орындауға тиіс, содан кейін кейінірек арнайы дайындалған желатин шешім дайындалған жұқа толқынында массасын құйыңыз. шешім алдын ала дайын болуы тиіс. Осы мақсат үшін, бір ас қасық желатин 100 мл құйып қасық. суық су немесе сүт. Екі сағаттан кейін, қоспасы қызады және су төгетін болды. Екінші рецепт бастап қаймақ, әйтпесе дайын өнім сұйық болып, желатин бұқаралық енгізілген бұрын барлық хош қосу қажет.

Ол, меніңше, осы екі қарапайым рецепт бойынша крем қабатын дайындауға, бірақ өте жиі түпкі нәтиже тым тартымды емес көрінеді еді. қаймақ, онда сұйықтық отслаиваются бастайды, немесе сусымалы нысаны қауызы, сондықтан дайындау технологиясы сынған болатын, немесе бастапқы материалдарды өте жақсы сапалы емес. қалың біртекті масса алу үшін өте маңызды алдын-ала салқындатылған крем - тоңазытқышта температурасын төмендетуге болады, және мұз ыдысқа бастап өнімдерді жапсырудың кезде ыдысты алады. Екінші әдіс крем крем дайындау барысында қызады емес, сондай-ақ жақсы.

Тағы бір, кем емес маңызды нүктесі - кілегей сапасы және оның майлылығы. Крем әйтпесе крем сұйық емес, өте дәмді өндіруге, 20 кем емес майлылығы пайыздың сатып алу керек. Бірақ май осындай пайыздық жақсы нәтиже кепілдік бермейді, сондықтан біз тек дәмді крем алады, оның кілегей таба сынамалар мен қателер әдісі кеңес алады. Сонымен қатар, сіз жасанды май арттыру және бір қатынасында аралас қаймақ және кілегейден крем дайындауға көріңіз. Крем қалаған бұқаралық тығыздығы және қаймақ шамалы қышқылдығын береді. массасы нәтижесінде сұйылту болдырмау үшін тағы бір тәсілі - бірінші, ол қалың болып, оған сәйкес сарысу кілегей, бір бөлігін алып тастаңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, дәке бірнеше қабаттар бойынша крем тарату табаққа немесе дуршлаг астам созылып және тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

қаймақ дәмі бала кезінен барлық таныс болып табылады, және ол үй пісіру үшін тамаша болып табылады - торттар, бәліштер, орамды және печенье. Бұл нан-тоқаш кәмпиттер дүкенінен жақсы балама болып табылады және барлық отбасы мүшелеріне ұнайды.