Дәстүрлі британдық тағамдар: үздік рецептер

Британдық тағамдар жиі талғамы мен әуесқойлары сын тамаша тағамдар. Британдық практичность бағалаймыз, сондықтан сирек нысаны мен түскі және кешкі мазмұнына де назар аударады. Алайда, Ұлыбритания ұлттық тағамдарды кейбір бүкіл әлем бойынша, сондай-ақ белгілі және танымал. Бүгін біз британдық ас ерекшеліктері туралы айтып, сондай-ақ сізге бірнеше қарапайым, бірақ өте қызықты рецептер ұсынамыз келеді.

Diet Ұлыбритания тұрғындары

Британдық өте консервативті болып табылады, және дәстүрлі кестесі таңғы, түскі және кешкі ғасырлар бойы сақталған, өйткені. орташа азаматтың Queen Elizabeth күнделікті қандай?

Ол қазіргі заманғы британдық төсек әлі бір шыны кофе ішу сүйемін белгілі. Бұл салттық оларға толығымен ояту және алдағы күні қиындықтарға дайындалуға көмектеседі. Осыдан кейін олар ас дайындау үшін ас өтіңіз. Шерлок Холмс туралы ресейлік фильм арқасында таңертең тек ағылшын тілінде ботқасы (пен сұлы) жейді деген стереотип болды. Алайда, бұл мәлімдеме ғана бөлігінде шынайы болып табылады. Сұлы британдық азаматтардың кестелерде шынымен осы болуы мүмкін, бірақ жиі үйлерінде таңғы үшін беріледі Бекон, жұмыртқа нан, шай немесе кофе шұжық, қуырылған тілім.

бірінші және екінші ағылшын таңғы арасындағы, әдетте шай ішеді. Ал ең жиі ауыр кілегей немесе сиыр сүтінен сұйылтылған отыр. Бір қызығы, лимон шай британдық қоңырау «Орыс сусын» және ол аздап біртүрлі таба. шай ішіп отырып, әрине, куки немесе басқа күйдірілген тауарлар атқарды. (Біз бағынбай кешкі ас деп атайды мүмкін) түскі заманғы британдық жиі сэндвич немесе ыстық иттерді жейді. Жиі үзіліс кезінде азаматтарды жұмыс жақын фастфуд мейрамханасында жейді өтіңіз.

Ол ағылшын тілінде «бес сағат шай», немесе бес сағаттық шай диеталар дәстүрлі елестету мүмкін емес. Осы уақыт ішінде, балалар мен ересектер, әдетте, ашытқы, кекстер, печенье және тәтті тоқашты беріледі а свежесваренного сусын, ұнайды. өте аш болып, кім үшін, жиі көкөніс, қаймақ және шөптермен бутерброд дайындады. Ағылшын кешкі ас әдетте кешке жеті сағат кейін басталады. үстелге ет, бұқтырылған көкөністер, көже және сорпа атқарды.

біз ресейліктердің ұсынамыз мүмкін танымал британдық тағамдар қандай? Келесі, біз сізге кейбір қызықты рецептер ұсынады.

Йоркшир пудинг

Британ ұлттық тағамдары жиі біз осы ыдысқа байланыстырғыңыз. тәтті десерт шоколад немесе жаңғақтар безендірілген - Көптеген пудинг деп санайды. Шын мәнінде, танымал британдық өнімдерінің көптеген түрлері бар. жарма, сүт өнімдері, майлар, кептірілген жемістер, ет және тіпті балық жасалған Пудинги. Атақты Рождество пудинг рецепт 16 ингредиенттер қамтиды және мереке алдында бірнеше ай бойы оны пісіріңіз. Ол азықтандыру және мереке үстелге тікелей от орнату кезінде айын құйыңыз құрады.

Бақытымызға орай, британдық тағамдар (кейде тәжірибесіз аспазшы үшін соғуы мүмкін рецептер) рецепт қарапайым біледі, бірақ Йоркшир өте дәмді пудинг. Бұл тағам қамырдан дайындалған және ет тағамдарын бірге дастарқан басында беріледі. сондай-ақ белгілі аспаз және конферансье Deimi Оливер келесі өнімдерді оны дайындауға ұсынады:

• Бидай ұны және сүт - бір шыны.
• Тауық жұмыртқа.
• Зәйтүн кәмпиті - бес дана.
• Тұз - бір шөкім.
• Өсімдік майы.

Йоркшир пудинг рецепт өте қарапайым:

• Біріншіден, пешті қосу және кекстер түрінде қойыңыз.
• ыдысқа ұн просеять және тұзбен араластырыңыз. барлық өнімдерді көпірту көпірту, содан кейін, сүт және ұрып-соғып, жұмыртқа құйыңыз.
• Зәйтүн жарты сақиналар кесіп және нәтижесінде массасы оларды орналастыру.
• Жылыту мұнай силикон щеткамен зең. Олардың ішіне қамыр құйып, Bake тағдыр жіберіңіз.

Дайын пуддингі шай, сондай-ақ бірінші немесе екінші курс бар қолдануға болады.

Ағылшын ет Пирогов

көп дәстүрлі британдық тағамдар гурманам және аспазшы таң болады? Әрине, біз классикалық ет бәліш жұмылдырылатын болады! Ұлыбританияда олар фестивальдар, Жаз және жексенбі түскі бір арматураға болып табылады.

Құрамы:

• Шошқа - 500 грамм.
• Ыстау - 100 грамм.
• Тұз - екі шай қасық (сынау үшін бір, және салмасы екінші).
• Майы - 25 грамм.
• Май - 75 грамм.
• Ұн - 240 грамм.
• Жұмыртқа - екі дана (тестілеу үшін бір және майлау үшін бір).
• Желатин - алты грамм.
• Ет сорпасы - 250 грамм.
• Шөптер (базилик, тимьян) - бір шай қасық.
• Ұнтақталған қара бұрыш - жарты шай қасық.
• Мускат жаңғағы - шай қасық үшінші.
• Су - 100 мл.

рецепт

• тұз, шөптер мен дәмдеуіштердің өнімдерімен араластыру, содан кейін, бекон және ет текшелерін кесіңіз.
• Содан кейін су құйып, тұз қосып, бір табаға және сары май ерітіңіз.
• жеке ыдысқа, жұмыртқаның бар еленген ұн араластырыңыз. Табаның ыстық сұйықтықтың ыдысқа құйыңыз. азық түлік қасық араластырыңыз, содан кейін қамыр қолды илеңіз. жарты сағат тоңазытқышқа қойыңыз.
• жоғары жағынан Пісірме табаққа алыңыз және маймен, оны майлаңыз. екі бөлікке Қамырды екіге бөліп. ыдыстар мен нысаны сөз төменгі киіп Ұлы ролл.
• толтыру негізінде салыңыз, және қамырдың шағын орына бір «бәліш қақпағын» істеу. , Жиектерін шымшу үстіне тесік жасауға және ұрып-соғып, жұмыртқа пісіру бетіне тарақ. 45 минут тұмшапеште торт пісіріп.
• ыстық ет сорпада желатин ерітіңіз. торт дайын болған кезде, қақпақтағы тесік арқылы сұйықтық құйып.

салқындағанда кейін кестеге тамақтануға болады ұсыныңыз.

тунец отырып Сэндвичтер (Британдық тамақ)

түскі ағылшын ғанибет тiске басар бутербродтар, таңғы немесе дәстүрлі бес сағат шай оларды дайындау. Сондай-ақ, осы тағамдар жиі Жаз қабылдауға немесе балаларды мектепке дайындау. Мұнда қажетті өнімдер тізімі:

• сегіз дана - сэндвич үшін Нан.
• Консервіленген тунец балық - 300 грамм.
• Жұмыртқа - олардың төрт.
• Чеддер ірімшігі - төрт тілім.
• Қызанақтар - екі дана.
• Қызыл пияз.
• Салат - төрт жапырақ.
• Майонез - 80 грамм.
• Capers - бір ас қасық.
• Анчоусы - екі дана.

Рецепттер тағамдар

• жұмыртқа қайнату, оларды тазалау және сақина кесіңіз.
• қауызынан тегін шамдар, және таяқтарды тураған.
• Қызанақ, жұқалап.
• балық ыдысын ашыңыз, сұйықтық ағызып, және шанышқымен пульпа мазмұны.
• Анчоус және каперсы майонез араластырыңыз, содан кейін кесу керек. Қажет болса, сіз, аздап қыша қосуға болады.
• нан тұздықты майлаңыз. дана жартысы консервіленген және дайын көкөніс қойды. дайындаманың қалған бөліктерін қамтиды.

Сэндвич сэндвич алдын ала қыздырыңыз, және қызмет көрсететін бұрын, диагональ оларды кесіп.

жентектелген қаз

мереке кестенің бұлжымас атрибут жеміс-жидек, көкөніс, жаңғақ және шөптер фаршированные ағылшын құс болып табылады.

Құрамы:

• Goose - екі килограмм.
• Пияз - жарты килограмм.
• Ақ нан - бір килограмм.
• Сүт - екі көзілдірік.
• Тұз - үш шай қасық.
• Ұнтақталған қара бұрыш - жарты шай қасық.
• Мускат жаңғағы - екі шөкім.
• Sage - екі немесе үш филиалдары.

Recipe мереке тағам

• Біріншіден, сіз, құс өңдеуге жуу және қағаз сүлгімен құрғатыңыз қажет. Осыдан кейін, құйрығын кесіп және майды алып тастаңыз.
• Торлар қаз тұз және бұрыш, содан кейін екі сағат тоңазытқышта тушасы жіберіңіз.
• пеште пияз қоңыр Bake, қабығы және порубить оны тастаңыз.
• сығыңыз және пияз араластырыңыз, содан кейін бірінші сүт нан суға салып қойыңыз. тұз, шөптер мен дәмдеуіштердің жартысы өнімдерін қосыңыз.
• Алынған қоспаны қаз толтырыңыз және тігу. Егер сіз құс қызғылт болды дайындауға келсе, онда лимон шырынын теріні сүрту.
• терең табаға аздап су құйыңыз, құс қойыңыз.

180 градус температурада екі сағат бойы мерекелік тағам пісіру.

қорытынды

Біз британдық тағамдар (фотосуреттер және сіз қазірдің өзінде біздің материалдағы үйренді кейбір тағамдарды рецептер) Сізге шынайы қызығушылық тудырады деп үміттенеміз. Ұлыбритания өмір сүріп халықтар, оның дамуына және гүлденуіне үлес қосуда. елдің әр өңіріндегі оның арнайы тағамдар мен рецепт танымал. Мысалы, Англияда, сіз қара Шотландияда пудинг, тырысуға болады сиыр ішек-қарын, және пюре көкөніс Ирландия Латинамерикалық жасалған. Ұлыбритания Үндістан отарлау кейін кеңінен қолданылатын шөптер және дәмдеуіштер болып табылады. Бірақ соңғы жылдары біз тез-түлік желілерде сатылған танымалдығы тағамдарды көп алды. Осылайша, осы тамаша елдің ұлттық тағамдары зерттей, ол жаңа және қызықты көп білу үшін, бүкіл халықтардың тарихын қадағалауға болады.