Дәмді сиыр рубец пісіру!

Сіз сиыр ішек-қарын сияқты өнімнің естіген жоқ, және одан төмен ақпарат сіз үшін екенін, онымен не істеу білмеймін! Егер Сонымен, ол қандай көрейік. Сиыр ішек-қарын - бұл бастапқы predzheludok сиыр болып табылады. шөп немесе сүрлем шөпті жеп сіңіріледі, онда ол, үлкен сөмкені бір түрі болып табылады. ферменттеу асқазан - бұл картаның кейін мәйекті массасын кіреді. Сиыр рубец жем елу килограмм дейін ұстап қабілеті, сондықтан оның қабырғалары өте тығыз қалың және жылжыту мүмкіндігі бар. ішкі жағы анық емес беті proventriculus, қара немесе ақшыл-қоңыр түсті, кейбір жағдайларда бояу терең жасыл реңкті жетуі мүмкін. Алаңдамаңыз! Ол барлық «Біздің сиырлары» тамақтандырып қандай және жем қандай сортты байланысты. Сондықтан мұндай сипаттамалары бойтесь емес! Көптеген елдерде, сиыр рубец жеңсік саналады. Мысалы, Польшада одан (қаймақ жылы Бұқтырылған) flyaki дайындау, біз пиязбен қуырып оны көреді.

Сиыр рубец: рецептер

Осы жеңсік бастап тағамдарды, бірақ кілегей және көкөністермен бірге жоғары сұраныс тағам дайындауға болады. оны дайындау өте қарапайым. Сіз тіпті дәл дәстүрлі рецепт ұстанады, және сіздің отбасы мен өзіңіз қалайсыз тағамдарды қоса алмайсыз. Сіздің қызметіңізге дайындалған ыдысқа арналған гарнир жаппай айырмашылықтар бар. Ол тек қана сіздің ас бар екенін, барлық қолайлы. Сіз тағам дайындау бұрын Бірақ, сіз мұқият ішек-қарын тазалау қажет. ол өте жақсы болуы тиіс қырып, ол сұр түсті, әр түрлі шырыш және кино жоғарғы қабатын алып тастау қажет. Бір кішкентай трюк бар: барлық тазартылған өнімге өте тез, тұзды суда екі күн тыртық алыңыз. егер , Айналасында беспорядок және қалдықтарды уақыт сіз қазірдің өзінде толық тазартылған өнім елестету мүмкін дүкендер ең келмейді. Сондықтан, дайындау үшін бізге қажет:

1. Ішек-қарын - жарты килограмм.
2. Су - үш литр.
3. Сірке суы (9%) - тоғыз қасықтар (ас қасық).
4. Тұз - үш қасықтар (ас қасық).
5. Пияз - алты дана.
6. Сәбіз - үш.
7. Майы - үш қасықтар (ас қасық).
8. Крем - екі жүз миллилитр.
9. Сарымсақ - үш қалампыр.
10. Лавр жапырағы, бұрыш.

сиыр рубец дайындауға қалай

су, сірке және тұз жапқанша дайындаңыз. Алдын-ала тазартылған тыртық туралы бес-алты сағат онда алыңыз. уақыт өткеннен кейін су төгетін Тұздықты аяқталады. Тағы да шамамен он бес минут су мен қайнау тыртық толтыру. су өзгертіңіз. Тағы бір қайнап қайтадан. бір сәбіз, екі пияз, бұрыш қосу және лавр жапырағы және (шамамен үш-төрт сағат) ақырын Cook көрейік. тыртық жұмсақ болса, сорпаны және салқын рубец ағызып. Содан кейін ұзыншалап оны кесіп. жартысы пияз және сәбіз дейін қуыру табасын құртшабақтарды, онда қазірдің өзінде сарымсақ, май және кесілген ет қосыңыз. басқа он минут пісіру Жалғастыру және. Содан кейін сағат төрттен крем, podsolite қайнатыңыз құйыңыз. Сіз сиыр рубец рецептер күрделі тарту деп ойлаған болса, сіз көріп, содан кейін, сіз дұрыс болды. Сіздің құру дайын, және сіз оны тата аласыз!