Жаңа піскен қырыққабат борщ - біздің үстелге саны бір тағам

скучно ешқашан ыдыс-аяқ, және жаңа піскен қырыққабат бар сорпа, бәлкім, сол бір бар. кем дегенде аптасына бір рет, ол үстелге емес, егер Мен, сіз күн сайын сорпа жейді егер онда ол шаршаған жоққа, бірақ біздің отбасында емес, - деп, содан жетіспейді болып табылады.

Немесе кезде кейде туған борщі ғана армандап, сол скучно етіп екі аптадан артық, демалысқа немесе іссапарға жерде бар - дайын құтыға, үй бірінші нәрсе келе сияқты.

Сонымен қатар, сіз ет бар бай сорпа оны дайындауға болады, бірақ сіз жай ғана жасауға, жаңа піскен орамжапырақ өсімдік сорпа - былайша айтқанда, өте ескі нұсқасы, қашан және қызылша тақтайлары бизнесте барады.

іргетасы жалғыз болып көрінеді, бірақ соңында барлық басқаша шықты - - Әр отбасы өз рецепті бар қасық тұр, сондықтан көптеген ингредиенттер қоюға ұнатады біреуді, басқалары, керісінше, крахмалды көкөністер аз, бірақ көп қырыққабат көреді, ал біреу (онда сіз көп қызылшаны қабылдауға тиіс), тамағын біреуді pokislee жақсы көреді. Ал егер кенеттен үй бұршақтарын пісірілген (немесе консервіленген), содан кейін біздің сорпа қажетті қосып, және ол тек жақсы тойып тамақ алады болады.

Сондықтан, жаңа піскен қырыққабат бар сорпа дайындау - менің рецепт

сүйек немесе ми сиыр төс етінің ет алып, сорпасын пісіріп жақсы борщ байлығы үшін. Біз 5 литрлік горшок сорпа қайнатып кем болып табылады. Егер сіз көп алуға Тіпті егер - Сіз әрқашан кетуіне алып, тағы бір нәрсе үшін кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта артық қоюға болады. Мен қайнаған соң бірден ұсынамыз, бірінші суды төгіңіз, горшок оның көлемінің ¾ жерде сумен ет шайыңыз және қайта айдауға, дайын болғанша пісіру ет баяу отта ұзақ болуы тиіс, өйткені онда біз, содан кейін сұйықтық белгілі бір сома әлі буланып, (пісіру, және дайын сорпа) таза. 2-2,5 сағаттан кейін, ет сүйек алыс жылжыту еркін кезде - сорпасы дайын. , Таза су төгетін, және ет кесектерге кесілген және тағы кейінге қалдыруға немесе сүзілген сорпаға өсіретін жіберуге, не болып табылады. Bones Иә, пісіру процесін ортасында тұз сорпаны ұмытып, дәмін жақсарту үшін бүкіл тазартылған шамды қосу емес.

тағам пісіру соңына дейін сағат шамамен қырық бес минут, тек борщ үшін барлық сорпаны пайдалануға болсаңыз, мұқият seethe орта аршылған картоп, бір табаға жаздап, ол неғұрлым қанық сұйық жеткізіңіз.

Енді сіз көкөніс тікелей ісі болады. Балғын қырыққабат стандартына сорпа өнімдерінің жиынтығы - жаңа піскен polvilka , орамжапырақ сорпада дайындалған, 2 сәбіз, қызылша 1-2 (барлық көлеміне байланысты), орта пияз 3-4-5 картоп (бір ғана оны сену емес ,,) сарымсақ заттар бір-екі (немесе томат пастасы қасық), бұрыш 1 трюк (немесе кептірілген бұрыш бір шымшым алып, біз әлі күнге дейін жиі дайындамалары «лечо дайындауға» бастап бұрыш пайдалану, бірақ ол қысқы ғой - дайын сорпа алып тастау), жаңа піскен қызанақ тәтті бұрыш, лавр жапырағы, тұз.

Балғын қырыққабат Чоп және кейінге қалдыруға, картоп қабығы және өте ірі кесектерін кесу, қайнау сорпаның жіберу. картоп дерлік дайын болған кезде 15-20 минут өткен соң, біз Табаға орамжапырақ жатып және тендерге дейін орташа отта пісіріңіз.

пісірілген қырыққабат, ал (ірі ылғалдылығында арқылы немесе хабарсыз кеткен тамыры) ұсақ пияз және сәбіз және қызылша жолақтарды кесіп және кейіннен өсімдік майына қуырылған: бірінші алтын түсті ақшыл тағзым, содан кейін сол Пан сәбіз, сәл кейінірек, қызылша және болгар қосылады бұрыш (өте ірі жолақтарға кесуге, егер көкөністер сорпа біраз қосу арқылы сәл пут жүзеге болуы тиіс), және соңында пюре жаңа піскен қызанақ (ол қабығын алып тастау оңай болды, сондықтан, бірінші қайнаған сумен оларды душқа) қосыңыз. жоқ жаңа піскен қызанақ бар болса, онда қызанақ пастасын қосып (бірақ сіз тапсырыс, және басқа сәл, сіз сорпа pokislee ұнайды, егер мүмкін), майдалап туралған сарымсақ. Zazharku бұрыш және аздап тұз (ол өзі сөзбен айтып жеткізу мүмкін дәмді ғой).

қырыққабат дерлік піскен кезде, онда біздің сорпа дайын, барлық шағын қайнатыңыз, лавр жапырағын және бұрыш салып, табаға өрт азайтуға бүкіл zazharku қосуға және 5-7 минут. Pot тақта кішкентай демдеңіз қалдырып, (оны ұнатады) піскен жасыл дейін қысқартады.

пластина, жаңа піскен орамжапырақ бар сорпа құйып, жасыл және қаймақ әрбір партиясын қосылды. Таңғаларлық құны! Aroma

барлық дастарқан!