Чебуреки - Шығыс Азия халықтарының дәстүрлі тағамы: моңғолдар, түріктер, татарлар және басқалар. Кавказ ұлты дәмді қуырылған бәліш және өкілдері айналып болмайды. Ал біз, Славяне, тым, үлкен қуанышпен жеп. Дәстүрлі чебуреки білдіреді қамырды ет фаршированные. Әрине, уақыт өте келе және рецепті ингредиенттер таралуына бар тағамын құбылып тұрды. Patties болат қуыру картоп және туралған жұмыртқа, пияз және қырыққабат, ірімшік және сүзбе.
Бұл қызық
Сіз тиісті тест жасауға емес, Алайда, егер кез келген бір ыдысқа немесе қойылған Кук Салмамыз, ол жақсы дәм татуға болады. Бұл оған арналған -, қуырылған қытырлақ, алтын-қоңыр - бәліштер және барлық дәмді әуесқой ретінде бағаланады. Бұл тест үшін, және арақ бар чебуреки үшін рецепті бар. «Бұл қалай болады?» - Сіз сұраңыз. Мұнда әдісі! Әдетте араластырылып қарапайым, әдетте бәліштер тұщы қамырдан су. Әрине, тұз, кейде жұмыртқа, тіпті сүт. Бірақ әрқашан сұйықтық көрсетілген пайыздық үшін біраз алкоголь құлайды. Қамыр рецепт арақ бар чебуреки бойынша торттарды жеуге болады, кім денсаулығын жасына немесе мемлекет үшін ешқандай нақты қарсы қамтиды. толық буланып, бірақ тест жылы жеңілдігі және «nucleate» қалады күйдіру процесінде градус. Нәтижесінде, ол, ешқандай тау бөктерінде ақ қуырылады, дәмі жұмсақ және өте жағымды. махаббат аспаздық істер арақ тәжірибелі шеберлерімен чебуреки бойынша сынақ рецепт болып табылатын тағы бір жасырын, тест өзі арнайы консистенциясы жатыр. Ол, «қалтасына» тым тығыз алады ешқашан Сонымен қатар, аспазшының ұн переборщить тіпті егер оның airiness сақтайды.
дайындау танысу
Теориядан практикаға, ол жылжыту уақыты, және сөзден - нүктесіне. Жолда, әлі біз арақ бар чебуреки бойынша тест рецепт жиі өсімдік майын немесе сары май, қаймақ, жақсы дәмі үшін қант, сондай-ақ содалы немесе қопсытқыш қамтиды екенін ескеріңіз. Plus, қамырды илеу кейін міндетті шамамен 30-40 минут «қалған» қалдыру керек. Және де ол дымқыл шүберекпен орап, желдетілу емес. Қамырды жылжымалы кезде жақсы қаттылығы болдырмау үшін, ұн құйып емес. Ал тағы да, chebureks үшін оған емес, скалкой қолын созады. Ал жақсы еріткіш.
Ал енді рецепт. Стандартты болып табылады: ұн 250-300 грамм, тұз төрттен шай қасық, арақ 1 ас қасық, 2 су және жұмыртқа. , Ыдысқа сырғытып шұңқыр, балға жұмыртқа жасауға және сұйықтықтың қалған, және тұз құйып қажет ұн просеять. Жайлап және тез қамырды илеу, доп оны қақпағы және емлені тексеру үшін қалдырыңыз. жарты сағаттан кейін сіз илеңіз және сіздің сүйікті belyashi пісіруге болады.
Choux кондитерлік
үлкен бәліш алуға оның тест Тағы бір түрі, - қайнату. Әрине, әдеттегіден көбірек қиын, оны араластыру. Бірақ күш алмайды. Choux қамыр chebureks арақ кейін (рецепт төмен) - бұл, талғамы үшін нағыз жеңілдік болып табылады. Сіз ұн шамамен 4 кесе, сапасы жақсы арақ немесе қиялыңызға қасық 1,5-2 ас қасық, өсімдік майы бірдей мөлшерін, су жарты стакан, жұмыртқа мен тұз қажет. толтыру үшін Салманың, әрине, ол сізге дейін. Айтпақшы, ол ет тартқышты арқылы өткен қолайлы ғана емес, бірақ шағын кесектерге кесілген еті.
«Қайнатпа крем» чебуреки Пісіру
chebureks арақ үшін Choux кондитерлік (рецепт өте егжей-тегжейлі, сондықтан жеңе иесі ұмтыла) осындай жолмен жүзеге асырылады. су, тұз және мұнай кастрюля көрсетілген соманы қосыңыз және отта қайнатыңыз. қайнату беріңіз. Содан кейін, біртіндеп, үнемі көпірту кедергі, еленген Ұнға демдеңіз құйып - шыны 3-тоқсанының толтырылған. Brew жарма, егер ба - және сіз емес болады кесектер. Brew салмағы - қайнаған болғанша күтіп, тез оттан алып емес. мазмұнын жылуына суытыңыз. Енді арақ құйып, жұмыртқа жүріп, қалған ұн електен бар. қолынан жаппай сол серпімді, жеңіл ұшып-ақ, араластырамыз. Егер сіз сәл podbavte ұн қажет болса. Бірінші кезеңде қамыр (рецепт арақ) дайын chebureks. оны Roll, жабуға және сағат қалдырыңыз. Содан кейін, апат, тоңазытқышта бір-екі сағатқа бойынша фольгаға мен орны орап. бағытталған ретінде көрсетілген уақыттан кейін қамырды пайдалануға болады.
сүт ашытқы қамырды
әсіресе алу үшін дәмді қамыр chebureks, біз ұсынамыз арақ рецепт, мұндай ингредиент сүт кіреді. мүлдем оны құртып емес, ботқа мұнай-ақ осы жағдайда алкогольді, қапа болмаңыз! Сондықтан, компонент: ұн, бойынша 3,5-4 кесе ашытқы басылған (жай көз балғын жасауға, 30-35 грамм жеткілікті!), Сүт 1 кесе, 50 г сары май немесе пісіру маргарин. Ал дәмі 2 ас қасық арақ, тұз және қант. Қант, әдетте, тез өсіп болды қамыр ашытқы өнім үшін қажет. Қандай барлық осы істеу керек? онда мұнай жылытып және ери зең аз сүт, жылу. Содан кейін қалған (тек суық айналды емес) қосу және ашытқы, тұз және қант тарата оны күйреп. арақ құйып, содан кейін бірте-бірте ұн қосыңыз. кесек, араластырамыз, мұқият илеу үшін ұмытпаңыз. Бұл рецепт chebureks (ашытқы және арақ бар қамыр білдіреді) арнайы бұл тармақ көздейді! Қамыр ақ көтерілуі болса ғана арналған. Бұл, сөзсіз, жабысқақ, жұмсақ емес болуы тиіс, бірақ ол жұмсақ консистенциясы болды. оны жабыңыз және емлені тексеру үшін 1,5 сағат қойыңыз. Содан кейін Wreck тағы бір рет қалпына келтіру үшін қалдырыңыз. көлемі 2 есеге артты кезде, Дайындауды бастау. Егер сіз нан машинада арақ бар рецепт чебуреки тексеру үшін іздесеңіз Айтпақшы, осы пайдаланыңыз! Pies тамаша алынды! Сіз жай ғана бірлікке нұсқаулықтарда көрсетілген, және барлық нан мейкер дейін күте және дайындау араластырылып ретінде мақсатында барлық өнімдер тиісті контейнер блок қоюға керек.
өсімдік майымен Қамыр: дайындау
арақ бар чебуреки бойынша қазірдің өзінде аталған, сынақ рецепті ретінде, сіз осы мақалада фотосуреттерді дайындау, мал май немесе майсыз қамтуы мүмкін. сіз оқып майды илеу туралы. Ал енді бір көкөніс қолдануға мүмкіндік береді. Бұл рецепт қолайлы зәйтүн, күнбағыс немесе жүгері - ұнаған. Әсіресе жақсы нәтиже мұнай сақтауға емес, береді, бірақ қолдан, кетуі тікелей алынған болады. көп хош иісті және дәмді Ол. Бірақ ірі қалалар сияқты maslitse үшін, бәлкім, қол жетімді болып табылады. Себебі The пайдалану, қандай уақытта қолмен. Қалай жаңа рецепт бойынша арақ бар чебуреки қамырды пісіру үшін: Егер сіз әрбір 3 шыныаяқ негізделген қажет 2 жұмыртқа, сары май 5 ас қасық және сіз бірден тұз құйып дәм тата алады стакан су ұн. Арақ - 2 ас қасық.
пакеттік
ыдысқа ұн просеять. оған жұмыртқа және жақсы уату Beat массасы олардың ұн доғал және жабысқақ емес шықты және рассыпчатый. май құйып, тағы да қайрайды. Бұл процедура ұн тұрақты аралықтарда аталған тауарлардың жұтып қойған қамтамасыз ету үшін қажет. Енді баяу жұмсақ консистенциясы қамыр илеу, арақ бар су қосыңыз. ол шар ширату кезде жүреді, фольгаға орап және тоңазытқышта 3 сағат бойы суытыңыз. Содан кейін сіз онымен жұмыс істей алады.
қарағанда Қамырды және майшабақтар жаю қалай
«Жақсы сұрақ,» - сіз айтуға мүмкін. Иә, сен де оны талқылау қажет! Біріншіден, барлық қамыр сіз одан тортты мүсіндеу, ал ауа райы-ұрып-соғып, болуға, мұны істемейді. тең бөлікке бөлінеді негізгі бөлігі, шарлар әр ролл. біреуімен жұмыс істеу кезінде, басқа да міндетті орамалмен жабады. Екіншіден, прокат тігісті шамамен тарелка немесе десерт пластина, орташа мөлшері болуы. Үшіншіден, шелпектерімен қалыңдығы. ол тұшпара сәл қалың етіп қамыр жаю. қалыптастыру бір жартысында біркелкі басқа жауып, қоспасы жайып туралы, сондай-ақ жиектерін шымшыңыз. құтыға немесе терең таяз қуырылған чебуреки толығымен мұнай тиеген. қой немесе шошқа шошқа - Дәстүр, осы мақсаттар үшін жануар қолға. Алайда, жиі астам иесі өсімдік майын пайдаланылатын қазір.