Желе дайындауға қалай

Бұл қысқы бастапқы тағам кез келген мереке мейрамға маңызды болып табылады. Алайда, көптеген үй шаруасындағы әйелдер, оның пісіру тым төкпелі уақыт пен еңбекті ісі болып табылады ескере отырып, кисель дайындауға қалай білмеймін.

ол өзінің құрамына осындай агар-агар немесе желатин желе сияқты желе тәрізді зат емес, өйткені толтырғыштан түрі болып табылмайтын желе жақын. Бұл тағам таза шошқа жасалған, немесе араласқан Ресей, батыс өңірлерінде сиыр сорпа, желе - оның шақырды. Көптеген сорттары дірілдек бар - Молдова, Грузия жылы mozhozh жылы петухом бір желе.

Алайда, кисель, немесе, керісінше, оның канондық түрлерін дайындауға қалай сұрақ, жауап түсінікті - сиыр түскен. Дәлірек айтқанда, целлюлоза кесуге және үлкен басқатырғыштар және сорпа көрген емес, жақсы аяғы, бастап. Кейде The аяғы аласыз мүмкін ауыстырылады арқылы екі немесе үш қалдықтары. Кейде желе ол сол жағымды бар, ал сәл тәтті дәмі, дегенмен, шошқа жасалған, бірақ сорпа сәл түсініксіз алуға. Бұл жағдайда, сіз ет бөліктерін және жіліншік, бірақ шошқа құлағы мен жағын ғана емес, көтере әкелуі мүмкін.

Жалпы алғанда, кисель жасауға қалай ең керемет рецепті - оның сиыр аяғы, басы мен ми жасалған болып табылады. агент пектин ең көп саны бар хвостовиком, - Кейде ол алдыңғы сиыр жіліншік пайдалану әдеттегі болып табылады. Ерекшелігі оның жоғары калориялы Браун сондай-ақ оңай денеге сіңірілетін және суық олардың пайдалы қасиеттерiн сақтап мүмкіндігі болып табылады.

ол желе тәрізді, мөлдір және күшті шықты, сондықтан, желе дайындауға қалай? Бұл әрекетті орындау үшін, сіз бірден су мөлшерін анықтау үшін қажет сіз оны толтыруға емес, сондықтан, тағам пісіру алдында кастрюльге құйып. Мезгіл, сорпа көп сұйықтық қайнату бермей араласып тиіс. Пісірудің өте процесі ет сапасы мен бастапқы материалдың көлеміне қарай, алты жылдан он сағатқа дейін созылады. Бұл дайындауға өте ыңғайлы пісіретін ыдысқа, бір кисель өсіретін орналастырылған және ыдысты қайнаған сәттен бастап бір ғана сағат дайын болып табылады ет және көкөніс жуып, ол үшін.

Ежелгі Ресейде шаруалардың желе дайындауға қалай білемін, сондықтан ол баяу отта оны пісіру және мезгіл-мезгіл нәтижесінде көбік бетінен алып тастау арқылы заволоклись жоқ. With The сорпасы уақыт үшін жинау және май уақыт уақыт, қандай болып табылады, содан кейін пайдаланылатын кейбір үшін қуыру көкөністер. иесі бірыңғай құрамын алуға алғысы келсе, ол, сорпада отырып ет араластырып туралған және зең құйыңыз қажет. Ет түрлі жолдармен бастырады: ол классикалық көзқарас кейбір ауытқу болып табылады, бірақ бұл желе әлдеқайда жылдам болады бекіту, бірақ, қолдар, ет тартқышты,.

Сәбіз және басқа да тамыры олар немесе қоқысымен немесе безендіру үшін солға болады, содан кейін пісіру процесінде өзінде қосылады. оның қауызы ретінде сорпасы қоңыр қоюға пияз алтын реңк береді. Бірақ жақсы лақтыру пияз дайындау өте соңы. дәстүрлі желе ет табиғи иісі төмендету емес, дәмдеуіш көп қосылады. Somewhere жарты сағаттан оны пісіру соңы тарелканы әдеттегі күшті сорпалар қарағанда әлдеқайда ерекше дәм, бұрыш, қара және иісті бұрыш, лавр жапырағы, тұз береді аскөк, төмендетті дейін. Сарымсақ дәміне қарай қосылады.

желе безендіріңіз жұмыртқа, лимон, жасыл пияз, кесілген сәбіз және тұздалған қияр пісірілген болады.

кофе, жеміс немесе шоколад - - Мәселен, көптеген белгілі кисель, дайындауға қалай, бірақ қазір бұл мейрамхана мәзірлерінің кәсіби аспазшы жеңіл қолымен көкөніс, теңіз, оның ішінде десерт нұсқаларымен желе ет пайда бастады, ол белгілі бір рецепт жоқ екенін сеніммен айтуға болады. Ол махаббат мұны маңызды болып табылады. Ас болсын!