Клиникалық тамақтану мәзірі қандай?

кешкі ас немесе түскі тапсырыс беруге болады каталогын қызмет көрсететін кафе немесе мейрамханада келіп. Бұл тізім топқа бөлінеді (тағамдар, сусындар, ыстық тамақ) және «Мәзір» деп аталады. Бірақ кейде диета айтарлықтай аурудың ағымын және науқастың қалпына әсер етуі мүмкін екендігін ескере отырып, әйтпесе мерзімді мазмұнын қойды. Клиникалық тамақтану мәзірлер қандай және диеталар ең көп тараған түрлері қандай?

емдеу мәзір қойылатын талаптар

тағамдарды жиынтығы ретінде мәзір, арнайы әр тамақ үшін дайындалған және талаптарды сериясын қанағаттандыру үшін, белгілі бір тәртіппен қызмет атқарды. Сондықтан, ол теңдестірілген болуы және жеке көмірсулар, ақуыздар, майлар және микроэлементтер қажетті санын болуы тиіс. Онда күні бойы жоғалған энергия толықтыру және семіздік болдырмау үшін тұтынылған калория саны қарастыру қажет. орташа ересек 2800-3000 калория талап етеді.

ол мынадай шарттар орындалса керек деп жорамалдауға қандай медициналық мәзірі, туралы сұраққа жауап:

1. диета толық сәйкес терапиялық композиция бойынша диета, дайындау технологиясы мен сапасын өнімдері болуы тиіс.
2. үшін әрбір тамақ тағамдарды қажетті құзыретті комбинациясы.
3. науқастардың талғамын тамақ шектеулер сақтала отырып оң көзқарасын қалыптастыру үшін қарастырған жөн.
4. өнімдерін құны азық-түлік бөлінген қаражаттың сәйкес келуі керек.

диета диета негізгі принциптері

қарттар үйлеріне, балалар мекемелеріне және ауруханаларда қандай клиникалық тамақтану мәзірін біледі, және әлсіреген ағзаға қажетті диета сәйкес келуі. Медициналық дәрі-дәрмектің аурудың байланысты диета 15 сорттарын анықтайды. Олар белгілі бір санының (1-ден 15) бойынша «үстел» деп аталады. 1-5 кестелер негізі науқас тамақ өңдеу кезінде ас қорыту жолдарындағы пайдалануға ықпал, ол арқылы принципін ғұмыр қойды. ғұмыр бірнеше түрлі түрлері диетаны (күні мәзірі):

• Механикалық. Ол шикізат күйінде немесе жылу өңдеуден кейін тағамды ұсақтау қамтиды: көкөніс, умаждалған картоп, тамақ пісіріп, езбе сорпа peretortye.
• Химиялық. Mode Бейшара орган дисфункция жәрдемдесу диета заттар (тұздар, қант, тұздықтар өткір) иеліктен көздейді немесе дайындық олардың әдісін өзгерту. Мысалы, Қуыру пайдалану орнына орнына қуырылған туралы буланған балғын, фрикаделек алма болып табылады.
• Жылу. Бұл режим талап The тастау жылу ынталандыру, әлсіреуі қызметі The Науқастың дене. Осылайша, асқазан-ішек жолдары аурулары кезінде, шамадан тыс жоғары пісіру температура баяу қозғалысы және тітіркендіргіш деп хабардар болуы. Төмен - асқазан секрециясын төмендетеді. 15 - ең жоғарғы температура кем дегенде, ал 60 градус, болуы тиіс.

Терапиялық мәзірі (1-кесте)

диеталар ең көп таралған түрлері ескере отырып, біз асқазан жарасының немесе ұлтабар бар азық-түлік ерекшеліктерін қарастыру керек. кейбір жағдайларда өткір гастрит емделушілер үшін пайдаланылады Бұл 1-кесте. Мақсаты - жара айығуды және асқазанның шырышты қабығын немесе ұлтабар қабынуы жоюды жеделдету. Ол сипатталады бөлшек билік өсті секрециясын, дайындау және пісіру немесе бумен технологиясы артықшылық тудырады өнімдерін қоспағанда, (5-6), қалыпты тамақтану. Ол (1,5-2 тәулігіне литр) және үгітілген азық-түлік пайдалану көп ішу қажет. Жұмыртқа ғана пісірілген жеп тиіс.

төмендегідей барлық талаптарына Мәзір нысанасы болуы мүмкін:

• Таңғы ас: үгітілген сүт ботқасы (қарақұмық немесе тары), жұмыртқа, шай (мүмкіндігінше сүтпен).
• Түскі ас: пісірілген алмұрт (100 г).
• Түскі ас: (күріш сүт сорпа немесе кеспе), бұзау бу тефтели, пюре, жеміс желе.
• Snack: итмұрын тұндырмасы, кептірілген ақ нан.
• Кешкі ас: тұщы балық буланған, картоп пюресі, және шай.

Мәзір, GI жұмыс орындарын қалыпқа

Әрбір дәрігер қандай мәзірі (2-кесте) терапиялық біледі гастрит үшін азық-түлік секреторлық жеткіліксіздігі бар. колит сүйемелдеуімен ауру, асқазан секреторлық функциясының ынталандыру талап энтерит. Бұл диета ілеспелі бауыр аурулары жоқ тағайындалады. Оның мақсаты - асқазан-ішек моторикасын қалыпқа. Сонымен қатар үшін The талаптар үшін терапиялық диета (1-кесте), талап The пайдалану толыққанды талшықты және тағамдар бай коллаген және эластин. Сондай-ақ жылу режимін міндетті сақтай отырып indigestible тамақтан толық жою ретінде.

мәзірі қамтуы мүмкін:

• Таңғы ас: шифрланған жұмыртқа, су немесе сүтпен ботқасы, көк шай.
• Түскі ас: какао.
• Түскі ас: макарон отырып тауық сорпасы, бу котлеттер, көкөніс сорпасы, жеміс желе.
• Кешкі ас: Қуятын балық, күріш пудинг, жеміс езбесі, шай.
• Ұйықтар алдында: төмен-май йогурт.

3-кесте №

Мәзір кедергілердің, соның ішінде ішек ауруларынан зардап шегетін адамдарға, сондай-ақ іш қатудан үшін пайдаланылады. Оның мақсаты - дене моторикасын арттыру үшін. Тамақтану қатаң фракциялық болуы, және шіріп органға ашыған әкеледі бәрін жоққа тиіс. Бұл сілтілік тағамдар (кептірілген, тамыры, шөптер, балғын сүт, жаңғақ, жасыл үрме бұршақ, соның ішінде жидектер мен жемістер,), осындай жоғары сортты ұн, май, ысталған, шұжық, бұршақ, алкоголь, кофе, шай ұн және қопсытқыш ретінде өнімдер , ет, жұмыртқа және балық, сондай-ақ қырыққабат, алма және алмұрт, сыра, шампан және тәттілер.

мынадай өнімдер рационында пайдалануға болады:

• Таңғы ас: қайнатылған тунец отырып салат Жаңа піскен көкөністер, бал бар сүзбе, компот.
• Түскі ас: қызғылт.
• Түскі ас: шөптермен теңіз, сорпа, көкөніс, әлсіз шай.
• Күндіз тағамдар: жаңа піскен макарон.
• Кешкі ас: қарақұмық майымен ботқа, балық гамбургерлер, компот.
• Ұйықтар алдында: төмен-май йогурт.

Мәзір бауыр аурулары

Терапиялық мәзірі (5-кесте) холецистит және гепатит қолданылған. Ол ішек пен асқазанның ілеспелі аурулардың жоқ қолданылады. Мақсаты - өт шығару жолдарының және бауырдың қалыпқа операция. Негізгі мәзір - бұл ерекшелік отқа майлар, майлар, қымыздық қышқылы, және холестерин бай тамақ өнімдері болып табылады. Ол көп сұйықтық, lipotropic заттар мен талшықты ретінде қабылдайды. Пісіруді ұйқы айыруға пайдалану үшін ұсынылады, бірақ талшықтың ет және өнімдері тегістеу талап етеді.

төмендегідей Күнделікті диета болуы мүмкін:

• Таңғы ас: (сүт қосылған ықтимал) суда немесе сүт сұлы, бал бар ірімшік немесе қаймақ, шай.
• Түскі ас: Baked алмұрт.
• Түскі ас: көкөніс сорпада сорпа, сүт соусы тауық ақ ет, күріш жағы тағам, бұқтырылған жеміс.
• Snack: итмұрын тұндырмасы.
• Кешкі ас: балық тұщы (буға пісірілген), картоп пюресі, ірімшіктері.
• Түнде: майсыз йогурт.

диеталық әртүрлілігі

Diet алғашқы бес үстелдер асқазан-ішек жолдарының қызметін жетілдіру үшін жасалған. оның қалпына келтіру ескере міндетті қысқа уақыт өтеді. РМҒА емдік мәзірлерді және басқа да адам жүйелер, ол 6-15 үстелдер дамыған.