Көкөніс Carving - аспаздық өнер құпиялары

Көкөніс Carving мұқият тазалау және жуу кейін жүргізіледі. пішіні және өлшемі бойынша тең болып табылады дана біртекті жемістер, тұрақты аралықтарда термоөңдеу жолымен дайындалады.

Кесілген көкөністер қарапайым нысанын берілуі мүмкін, және сіз фигуралар түрлі оларды қосуға болады. Жемістер, сондай-ақ кесілген немесе қысқартуға болады. кесуге көкөніс арнайы қуыстан жүзеге асырылады немесе пышақ пайдаланып тегістеу болады.

жеміс береді ең танымал және кең таралған нысандары, мыналар болып табылады: жаруға арналған сыналар және сабан, тілім және Dices, тілім және тілім, алаңдар, сондай-ақ, жарты-сақиналар мен сақина.

сабан түрінде көкөніс кесу түрлі көлемдегі дайын өнімді бере отырып жүргізілуі мүмкін. Мысалы, қуырылған картоп пісіру үшін, түбір кесіледі жазбалар, ол үшін, сондай-жұқа болуы тиіс. көкөніс сабан бұқтыратын кезде орташа қалыңдығы болуы тиіс. Пияз немесе қырыққабат кесіп. Сонымен қатар дайын дана өзінде сабан нысанын бар.

сорпалар арналған төртбұрыштап көкөністерді кесуге. Кейде сіз текшелерде түрінде жеміс алу қажет. Бұл жағдайда, сыналар бірнеше бөлікке бөлінеді.

Арналған балықтар үшін гарнир, крем немесе орыс тiлiнде пісірілген, картоп пайдаланып, жұқалап. беретін қажетті пішіні түбірлік Crude қабылданған немесе алдын ала теріге пісірілген. шаруа сорпа үшін үйірмелер кесіп балдыркөк, ақжелкен және сәбіз. Кез келген азық-түлік үшін бірдей диаметрі, тамыр жая үздік болып табылады.

гарнир дайындауға әдеттегі әдісі Қуыруға арналған, ет немесе балық қосымша ретінде әзірленген, пісірілген немесе шикі картоп түйнек жұқалап отыр. салаттар үшін пайдаланылатын кезде, пісірілген және теңіз Борщ пісіру үшін арналған, сол пішіні шикі көкөністер, беріңіз, салат.

тамыры кесіп, кесілген болады. , Көкөніс осы нысанын жасау, олардың көлденең алдын-ала кесіп, содан кейін бойлық бірнеше бөлікке үшін. Бұқтырылған немесе пеш сиыр үшін rassolnik гарнир дайындауға немесе қуыруға арналған картоп тамыржемістілер Бұл нысаны. View қалампыр сорпа мен салаттар дайындау үшін пайдаланылатын ақжелкен және сәбіз, пияз және балдыркөк пияз бере.

шаршылап борщ теңіз кесегін пісіру қырыққабат. Осы мақсатта, ол содан кейін қажетті нысанын беруге екі немесе төрт бөліктерге бөліп, пышақпен бөлінеді.

ыстық және суық тағамдарды, пияз және Порее үшін желе балық немесе безендіру гарнир дайындау сақина немесе жарты сақина кесіп алады. Көкөністер осьтік желісінің перпендикуляр қиылады. Олар содан кейін қалаған пішінді кесектерге бөлінген.

асхана үстел салтанаттылық беруге көкөніс пен жеміс-жидек кесу барлығына қазір қол жетімді. Алғышарты ғана қалауымызбен және арнайы құралдар мен қалақтардың жиынтығы болуы болып табылады.

Ол екенін есте маңызды жеміс кесу және көкөніс ғана өте өткір құралдарды жүзеге асырылуға тиіс. Егер сіз жай ғана ою деп аталатын зергерлік осы түріне, өндіруді игеру болса, ең қарапайым түрлерімен бастаңыз.