Литва ұлттық тағамдары: үздік рецептер және шолу мүмкіндіктері

Бүгін, Литва тағамдар бүкіл әлемде белгілі және көптеген сүйген. Оның негізгі ерекшеліктері - қарапайымдылық, plainness, лаконизм тағамдарды безендіру, ең көп таралған өнімдерді пайдалану. Яғни ол үшін белгілі қандай болып табылады.

Бірақ бірнеше Литва аспаздық мектеп бірге starolitovskaya сондай-ақ бар, білеміз. Және олар бір-бірінен ерекшеленеді, сондай-ақ фермер асыл иесі ерекшеленеді. Дәстүрлерін starolitovskoy 14 18 ғасырдан бастап қалыптасқан ас үй, және бүгінгі күні оның тамаша рецепт көптеген, өкінішке орай, ұмыт. Ол нақты мерекелер жасады сотқа дворян арналды. starolitovskoy Kitchen барлық жағдайда, сондықтан: ол артық шекаралас, ең күрделі рецепт, ингредиенттер көптігі сипатталады, бірақ ол өнімдердің ең батыл құрамаларынан әлі сирек емес болып табылады. Дәстүрлі Литва тағамдар әлдеқайда қолжетімді және оңай. Мүмкін, кейбір рецептер және сіздің рецепттер кітабын толықтыруға.

бірінші курс

Яғни асқа қолданылады? мүмкіндігінше ет бар, ыстық тұздалған және сұйық: Біз жиі өте анық, бұл сұраққа жауап. Бірақ алдымен Литва ыдыс-аяқ, кейде тәтті болып табылады. Бірақ олардың кейбіреулері суық беріледі. Өте танымал рецепт тұшпара бар тәтті сорпа болып табылады.

су оны дайындау қайнатып шыныдан, 4-5 жидек қосу өрік даршын және лимон қышқылы айырыңыз. Құйып дәміне қарай қант. сорпа қайнайды дейін, бір жұмыртқаның сарысы мен ұн 2 ас қасық қамырды илеу. шағын тұшпара қалыптастыру, сорпа қайнаған жылы тигізбеңіз. ұсынылған қаймақпен Бұл тағамды ұсыныңыз. Өрік өрік немесе алма ауыстырылуы мүмкін.

Зразы

Сіз Литва тағамдар феноменін ашу туралы шешім қабылдаған жағдайда, рецептер бірінші үйрену керек Зразы. Олар өте, ортақ ерекше, әр түрлі болып табылады. Литваның белгілі tsepelinay жоғарғы мерекелер билікке қолданылған сияқты, терең Орта ғасырларда ойлап, және starolitovskoy тағамдары үшін көбірек тән болды. Бірақ ол рецептін бейімделген және халыққа барды. Шын мәнінде, ол Зразы бір түрі болып табылады.

Zeppelins дайындау 15 шикі және пісірілген картоп 3 үккіштен өткізесіз. 1-2 жұмыртқа және кішкентай қара бидай ұн қосып, қамыр илеңіз. пісірілген сиыр еті (500 г) дайындау салмасы. қайнаған суға Зразы қайнату құрылған және қаймақ және шөптермен атқарды.

Литва ұлттық тағамдары көптеген Зразы рецептер кіреді. Олар сорпа пісіріп, сонымен қатар пеште пісірілген, нанның жұмсағы қуырылған ғана емес. Бұл рецепт ең көп таралған болып табылады, дегенмен әрдайым, картоп жасалған «орап» емес. Жиі толтыру жер сиыр еті немесе бифштекс ағысын.

гарнир арналған Танымал нұсқалары: туралған пісірілген ет, шұжық аңшылық, бауыр және пісірілген бауыр, жабайы саңырауқұлақтар, нан, тұтастай немесе туралған жұмыртқа араласқан Бекон, Бекон, шошқа майында ысталған.

ет

Көптеген ет ұлттық тағамдары Литва ыдыс-аяқ әлемнің басқа танымал тізімдемелер арасында әріптестерін бар. Мысалы, орыс тілінде, Беларусь және Украина ортақ рецептер немесе saltisons Selz. Литва golovizny орамды дайындады. Оны дайындау үшін сорпасы дәмдеуіштер және сарымсақты, 3-4 сағат шошқа басын қайнатылады. Содан кейін, салқын аздап, бет сүйегі жою және тері орама бар ет қабаттарын бүктеңіз.

шпагат және азық-түлік өнімімен фильм қалыптастыру және бірнеше сағат бойы қысыммен салқындату үшін берді. Мұндай орама жұқалап бөлікке кесілген кесуге, салқындатылған беріледі. желкек және сарымсақ тамаша ыстық тұздық оған.

көкөністер

Біз, мысалы, Қиыр Шығыс немесе Жерорта тамағын Литва тағамдар көкөніс дәріптеп деп айтуға және кеңінен оларды пайдалануға, сияқты мүмкін емес. Ең жиі рецепт біз пияз, сәбіз, картоп және қызылша таба. Бірақ литвалықтар, әрине, ерекше тағамдар және жаңа піскен маусымдық көкөніс дайындау. Сіз ерекше бір нәрсе қажет пе, бірақ шетелде емес жеңсік? Литва тұлыптар қияр дайындаңыз.

Ол шағын мөлшерін жемісін қабылдауға ең үздік болып табылады. ингредиенттер сомасы бір-біріне қатысты, олардың өлшемдері байланысты. бойлық жартысында кесіп Менің қияр,. Шай қасық абайлап тәнін алып тастаңыз. майымен киінген кішкентай текшелеп Пісірілген сәбіз және қызылша таза, ұсақталған целлюлоза араластырыңыз, тұз, қант және дәмдеуіштер себіңіз. Қаласаңыз, лимон шырыны, туралған көк пияз, қиыршық сарымсақ бірнеше тамшысын қосыңыз. Біз қияр қайық толтыру және кестеге атқарды.

пісіру

Литвалықтар пеш бәліштер мен кастрюль күйдірілген сүйемін. Олар тәтті екі салмасы бар білім алуда. Литва ас пісіру өте алуан түрлі. Оны меңгеру үшін қажет болса, Gingerbread «Meduolis» дайындауға тырысамыз ұмытпаңыз.

қара бидай және бидай ұн шыны құрғақ қуыру табасын passeruem, електен. мұқият араластырамыз жылы бал 400 г қосыңыз. Құю ас қасық арақ қасық (дәмдеуіштер мүмкіндігінше Литва). тәтті нан үшін ұнтақталған зімбір, лимон дәмі шөкім, бірнеше бұршақ және қара бұрыш 3-4 түйір толық шай қасық қосып, хош иісті болды. Қамыр мұқият кем дегенде жарты сағаттай илеңіз тиіс. Ол қажетті икемділік пен выкатывать оңай ие болады. Қиып торттарды тәрізді немесе жай ғана шаршылап кесіңіз. шамамен 5 минут алдын ала қыздырылған пешке пісіріп.

балық ыдыс-аяқ

Литва тағамдар лайықты орын және балық тағамдарын төлейді. Recipe «Burbot жиі біз термоөңдеу жоқ қияр жеп, өйткені саңырауқұлақ және қияр бар», ерекше көрінуі мүмкін. Бірақ бұл ыдысқа олар маңызды рөл атқарады.

burbot тері, ол жақсы жою, қатаң болып табылады. Ет ақырын ішкі құрылыстарын алып тастау, сүйек бөлініп. балық бауыр, ең бастысы жеуге болып табылады - өт зақымдап алмау үшін. бөлінген кесектерге кесілген еті, жартысынан дейін ұн, майға қуырып аласыз прокат. Бөлек, туралған пияз жарты-сақиналар, және саңырауқұлақтар қуырып. Табаға жылы пияз қабаты, балық, жұқалап кесілген қияр, және саңырауқұлақтар мен пияз үстіне спать дейін қосыңыз. Бұл сондай-ақ бауыр жіберіңіз. сорпа және ақ стақан шарап, тұз және бұрыш қосамыз. Бұл тағамның Simmer баяу отта немесе пеш шілтерлерін болуы мүмкін. картоп қайнатылған гарнир мінсіз сияқты балық үшін.

саңырауқұлақ Ыдыс-аяқ

Литва тағамдар Саңырауқұлақ көптеген тамаша тағамын бар. Олар, торттар фаршталған сорпа және борщ қосылады, Зразы тұлыптар.

Бұқтырылған саңырауқұлақ түсті - ең танымал рецепт бірі. Бұл саңырауқұлақтар құрлықтағы бүкіл, Литва және орманда өседі нақты жеңсік қарастырылады.

саңырауқұлақ түсті А фунт су ағыны астында жақсылап жуады суда бір сағатқа малынған жерді және кірді, тазарту. барлық жабайы сияқты саңырауқұлақтар, саңырауқұлақ түсті алдын ала қайнату мұқтаж. Ол оларға 10 минут қайнату беруге жеткілікті. Сорпаны құйып, және мұнай және майшабақтар құйып, жұмысының саңырауқұлақ ауысуы болып табылады. ұн (жай бір уыс) себіңіз, қаймақ және қайнатыңыз кесе қосыңыз. крем тым қалың болса, онда сіз аздап су қажет болуы мүмкін. Бұл тағам жарма гарнир үшін тамаша болып табылады.