Пеште қозы иық, дайындауға қалай

Күрек - шын мәнінде, ет сапасы тоқтының алдыңғы аяғы, дұрысы, қайнаған бұқтыратын және қуыруға және заттай толығымен қуыру үшін қолайлы болып табылады. Бұл параметрлер, олардың дәмдік қасиеттері ашуға мекен мүмкіндігінше ет қолайлы болып табылады. Өте жай пеште қозы иық, дайындау. ет, шырынды өте нәзік және сүйек артта қалып оңай бұрылады. Мұндай өнер туындысын жасау үшін көптеген жолдармен болуы мүмкін.

дәмдеуіштер қой және беріктігі

Біріншіден, сіз көп күш талап етпейді оңай параметрді көріңіз. Барлық жұмыстар арнайы таңдалған дәмдеуіштер сәйкес келуге тиіс. Бұл жағдайда, сіз Африка NOMU өнімдерін пайдалануға болады. Бұл дәмдеуіштер Оңтүстік Африкада өндірілген және дайын өнімнің сәл анықтықты, өткір дәмі және толық бірегей иіс береді. жұмысы үшін жүзі қошқар (жақсы қозы), дөрекі тұз, өсімдік майы 1-2 ас қасық, жаңадан үгітілген қара бұрыш, гүлшетен мен бұтақтарын жұп NOMU дәмдеуіштер қажет.

төмендегідей қарапайым процесс болып табылады:

1. ыдысқа май құйыңыз. , Бұрыш тұздықтар қосу жақсылап араластырыңыз және шетке орнатыңыз.
2. барлық жағынан тұз жақсы ет, содан кейін дайындалған хош иісті қоспа жағады.
3. Тоқтының бір бөлігі пісіру парағында салып және розмарин бұтағы үстіне қойыңыз.
4. Пісіру тығыз 20. температура, содан кейін 180 градусқа дейін төмендетілді және басқа жарты сағат пісіріңіз болатын минут, сондай-ақ арқылы пісірілген ет алу үшін фольга қамтиды, және 200-210 градусқа дейін қыздырылған пеште оны жіберіңіз.

Осы жолмен пеште пісірілген Тоқты жүзі, өте дәмді. тағам үстелге әсерлі көрінеді және мерекелік мәзір үшін өте ыңғайлы.

тамаша жең Тоқты

жылдам және ыңғайлы пісіру үшін арнайы құрылғылар саны бар. Мысалы, жең қуыру үшін сіз айтарлықтай пеш өнімдерін өткізді уақытын қысқартуға мүмкіндік береді. Бұл техника жиі ет тағамын дайындау үшін аспазшы пайдаланылады. Сондықтан, жеңдер көмегімен пеште қозы иық, барлығы 1 ½ сағат дайын болады. 0,8 килограмм қой (иық), өсімдік майы 3 ас қасық, шағын сарымсақ басшысы, балғын жалбыз байлам, бұрыш, және аздап тұз: Біз келесі өнімдерді қажет.

бірнеше қадамдар барлық сөзбе дайындау:

1. жеке шағын ыдысқа, май бірге біріктіру, жалбыз, тұз және бұрыш туралған, сарымсақ қиыршық.
2. ет қоспасымен нәтижесінде пальто, жейде салып, және 180 градус бір сағатқа пеште оны жіберіңіз. Содан кейін қолын разрезін жасауға және жер үсті тән қытырлақ қалыптасады, сондықтан 30. Бұл жасалады көп минут dopekayut ет қалдырыңыз.

Енді, пеште қозы иық, дайын. Ол оңай, бір табаққа саламыз безендіруге және қызмет болуы мүмкін.

шөптер сиқырлы

мерекелік кешкі ас немесе кез келген басқа да мерекелеуге қозы иық жүзінің басты ет тағам ретінде тамаша болып табылады. Пісірудің рецептер өте әр түрлі болуы мүмкін. қозы өзі тән иісі бар екенін ұмытпаңыз. Бірақ пісіру процесінде ол арнайы таңдалған дәмдеуіштер көмегімен өлтіруді оңай. Осы тамаша бұрыш, гүлшетен, зімбір, майоран немесе жебіршөп үшін. Бір көрінісі мынадай өнімдерге арналған жүзінің дайындау қарастырылған: 1 тұтас қозы жүзі polstakana кез келген өсімдік майы 2 сарымсақты, розмарин арқалық, қызыл жерге 35 грамм және иісті бұрыш 5 грамм, тұз және лавр жапырағы 10 грамм.

Дайындау ет басталады:

1. Қой сәл бірнеше бөлікке (бөліктерін бөлу жоқ) сүйек nadrubit.
2. арнайы Тұздықты дайындау, бұрыш және сарымсақ майы біріктіреді. Олар ет мазать және күні тоңазытқышқа қойыңыз.
3. Келесі күні, тұз қосып, 90 минут 180 градус пеште шөптер және пісіріп қосыңыз. ет, құрғақ емес екенін, ол мезгіл пісіру, немесе шарап кезінде құрылды шырынын, суару керек.

Ол қозы иық жүзінің өте нәзік және дәмді дәмі шығады. пеште пісіру рецептері алдын ала орналастыру оқыту өнімдері бойынша жұмсалған бір-бірімен таңдалған дәмдеуіштер немесе кезден бастап, әдетте әр түрлі болып табылады.

бастапқы нұсқасы

Жақсы маман сол бастапқы өнімдерін (ет, сарымсақ, ыстық бұрыш, тұз, май және дәмқосарлар) пайдалана отырып, қой пышағын қалай дайындау үйрете алады. гриль 1 және лимон үшін қосымша орнату Тек талап етеді. процесінің бастапқы кезеңі іс жүзінде қазірдің өзінде белгілі нұсқаларын қайталайды. Ол (тұз қоспағанда) бастапқы ингредиенттер жапқанша дайындау қажет. Ол кейінірек пайдаланылуы тиіс. хош иісті қоспасы бөлігі қозы кем дегенде 6 сағат жатуы керек. Сіз түнде осындай күйде тоңазытқышта қалдыруға болады. Келесі күні ет алуға және оны бөлме температурасына дейін қыздырыңыз аздап беруге қажет болады. Ал осы уақыт ішінде барбекю дайындау болуы тиіс. көмірде алмады ет ұңғымасын қуырып жеткілікті ыстық болуы тиіс. Содан кейін, қой етінің әр бөлігі тұз қосу және гриль қоюға болады. Қуырылған ет, әдетте шамамен 30 минут. Ол үнемі дайындау процесін бақылау үшін қажет. Ет өте семіз болса, май балқытылған тамшылары көмір үстіне құлап мүмкін. Гриль ашық от жол бермеңіз. қолыңызда осы мақсаттар үшін әрдайым су бөтелкесі болуы тиіс. дайын ет тез арада нөмірлері бойынша тарату және қонақтарға қызмет көрсетуге болады. Гарнир ретінде кез-келген көк және көкөністер қиыстыру.

пісіру құпиялар

Кез келген иесі әрқашан сіздің аспаздық дағдылары бар достарыңа әсер қалдыру үшін келеді. Бұл қозы күректерін көмектесе аласыз фольгаға. тағамы өте тиімді үстелде қарайды және жоғары мақтауға лайық дәм татуға. Ал тек жүзі қозы қажет тұз дайындау, қыша және дәмдеуіштер (базилик, балдыркөк, қалампыр, орегано) асхана 100 грамм.

Сіз мына қажет пісіру:

1. үстіне қыша бар дәмдеуіштер және пальто ет жақсы руб. бұл жағдайда қыша тұздықта ретінде әрекет етеді. Бұл күйде, қозы бір бөлігі бұл жолы одан әрі термоөңдеуге арналған ет дайындау үшін жеткілікті болады 20 минут жатуға тиіс.
2. жүзі, содан кейін фольгаға мықтап орап 1 сағат пешке қойыңыз қажет. температура кем 180 градус болса, уақыт 30-40 минутқа артуы мүмкін.

Енді дайын өнім, ыдысқа салып кішкене лимон шырынын себіңіз және кестеге келтіру ғана қалады. Гарнир бөлек дайындалған немесе жаңа піскен бау-бақша көк шектелуі мүмкін.