Sochivo - рецепт. күріш sochivo дайындауға қалай

Көптеген адамдар қазір біздің мақалада қандай түсінбеймін. Біріншіден, біз бұл сөз нені білдіретінін анықтау үшін қажет. «Sochivo» мағынасы сора, көкнәр шырыны ретінде анықталады және т.б. орнына мұнай пайдаланылады тұқым, сондай-ақ осы негізінде дайындалған тағамдарды. П. болады.

Басқа бір болжам бойынша ыдысқа атауы сөз Christmas Eve шыққан. Сіз бұл күні қонақтар шақырылды емес екенін білуі тиіс, және тамақтануға (кешкі) олардың достары мен туыстары өздерін тарады.

Басты әрбір кем дегенде, кейбір sochivo тамағым ірі қабылдау қарыздармыз. Егер сіз аңыз деп ойласаңыз, оны үйіне түгел жылға арналған әл-ауқатын және денсаулық әкеледі.

Kutya немесе sochivo - қандай таңдау?

Kutya kutya немесе (түрлі аймақтарда әр түрлі деп атайды) - бұл Мейіз бидайдың жасалған ботқа, көкнәрдiң тұқымдары, бал. Онда көптеген рецептер арпа, күріш оның дайындау үшін бар, бірақ классикалық Рождество kutya әрдайым бүтін бидай дайындалды. Сонымен қатар, kutyu Ескі және Жаңа жыл Крещение қарсаңында дайындауға шешім қабылдады.

kutia sochivo ерекшеленеді қандай

Шын мәнінде, тек сол kutia ол көптеген түрлі жағдайға қолданылады рецепт, (жерлеу, туу) және sochivo дайындалған болуы мүмкін - Рождество алдындағы кешкі - бұл арнайы Рождество қарсаңында арналған бір ғана параметр болып табылады. Sochivo бір жаңғақтар және бал қосып, күріш, бидай мен арпаны екі дайындалған болуы мүмкін.

sochivo дайындауға қалай

ол жарақтарды жасау. Бірақ сіз тағам sochivo ескерілуі қажет өз сәттердің бар екенін білуі тиіс. жарма дайындау арнайы жолмен басты құпиясы. Ол дәстүрлі бірінен сәл айырмашылығы: (лазым буланған) күріш тостаған су стакан толтыру және оны өте төмен отта он екі минут қайнатыңыз. оттан алып, он минут жармасына арналған тұндырады көрейік. sochivo Бумен күріш мейіз және бал құйыңыз. Сіз бадам жаңғағы бір уыс топырақ, фундук бір уыс топырақ, лимон, шағын қызғылт сары, көкнәр 50 грамм қосуға болады. Ол жаңғақтар шикізат және тұщы екенін жөн.

күріш Sochivo: рецепт № 2

бірнеше рет құйып, су ағыны астында күріш стакан сумен шайыңыз лай су. , Кішкентай құтыға немесе ожауды оны қойыңыз су (суық) толтырыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін, канализация арқылы және қайтадан Жармалар шайыңыз. өсіретін арпа қайта жіберіңіз. Енді көп су қосыңыз. қайнауға бастағанда, дәміне қарай тұз қосыңыз. пісірілген, содан кейін електен жылы Жармалар түсіріп дейін күріш қайнату, бірақ жуу күріш бұдан былай қажет.

пісірілген дәнді дейін, он минут, қайнаған су құйып, оны (Егер сіз дәмі көбірек қоюға болады) мейіз уыс үшін дайындауға мүмкіндік береді. тамаша ылғалдылығында бойынша бадам және фундук 50-75 грамм үккіштен өткізесіз. көкнәр 50 грамм шағын контейнерге салып және су бір саусақпен оны жабады, сондықтан оны толтырыңыз. тақта тағамдарды салыңыз және жиырма минут қайнатыңыз, үнемі араластыра. Mac салқын. Бірте-бірте, сұйық бал қосу біртекті массасын ағаш PESTLE ұнтақталған маком пайдаланып.

Дайын және үлкен ыдысқа күріш Transfer салқындатылған және мұқият бал-көкнәр тұқым оны араластырыңыз. Содан кейін жаңғақ ұнтақты қосып, тағы да жақсылап араластырыңыз. буға пісірілген Мейізді қосу. апельсин және лимон шырыны кесектерін жүзеге дестесін кейін және қайтадан бәрін араластырыңыз. үлкен жазық ыдысқа немесе легирленбеген жиынтығы бойынша пісіру сақина, алынған массасы оны толтыру, мұқият жоғарғы нысанын жою және цукаттар мен жаңғақтар безендіріңіз. тағам дайын!

Sochivo: рецепт бидай

бастау үшін, сіз бүкіл (ұсақталған емес!) бидай сатып алу керек. Істің мәні мұнда олар салттық тамақ бастапқы дәмі негізі болып табылады. Жөн, тұқымдар алдын ала тазартылған және буланған болды. Бұл жағдайда, олар seethe болады. Sochivo дайындау рецепт жай суға, өте қарапайым болып табылады. Постной тағам, және бұл ғой: жоқ жағдайда сүт немесе кілегей қосыңыз емес.

Сондықтан, бидай суық су құйып, баяу отта тендер дейін қақпақтың астында оларды дайындау. Егер қажет болса, барлық су алыс қайнаған ма тексереді, қайнаған су қосыңыз. өсіретін пісіру соңына дейін сіз жартылай сұйық бұқаралық болуы тиіс. Бұл жағдайда, біз рассыпчатый беспорядок қажеті жоқ. Пан пеш жойылады және бидай, майдалап туралған курага, қара өрік, буланған Мейізді қосу мүмкін. Сіз сондай-ақ шикізат жемістер қосуға болады: алма, алмұрт - ол сіздің артықшылық байланысты. Пан қақпағын жауып, жақсы бірге буланған көрейік.

жаңғақтар қосу

жаңғақтар жоқ sochivo ретінде ешқандай мұндай ыдыс-аяқ жоқ. дайындау рецепті, ол сіздің талғамыңызға байланысты жаңғақ түрлі, пайдалануды көздейді. Сіз ағаш, жаңғақ, Кешью жаңғақтары, бадам, жаңғағы және т.б.. On пайдалануға болады. А тым кішкентай емес Нан жұмсағының оларды жаншып, сәл табаға қуырып аласыз. , Май қосып жаңғақтар және үнемі араластырып пайдаланбаңыз.

көкнәр дайындауға қалай

Енді жы дайындау уақыты болып табылады. қайнаған суды құйыңыз және ол отыз минуттан жабық қақпағы астында тұрып көрейік. Содан кейін, суды төгіңіз бал немесе қант қосып, жақсылап ақ шырын пайда етіп, оны сүрту араластырыңыз. Mac жаңғақтар мен кептірілген жеміс дайын бидай қосу. қажет болған жағдайда, сондай-ақ барлық ингредиенттерді араластырыңыз, көп бал қосыңыз. Енді, табаққа барлық әдемі жаңғақ Гарнир жүзеге жатып.

бидай алдын ала дайындалған, егер қалай sochivo ма

бұршақ қоршам кетуін жылы су аздап қосу, олардың ағаш езеді төбесінің жылы, бидай стакан алыңыз. ядро қауызы, електен және жуу бөлінген. Содан кейін жаңғақтар, бал, көкнәр дәндері қосылған оған әдеттегі рассыпчатый майсыз ботқа, пісірілген.

Тағы бір рецепт

бидай бір толық шыны ілмегімен, жуу үшін жақсы. екі немесе үш сағат суық суға жібітіп. Содан кейін су шыны дәке бүктеп, және шелекте бидай салып. төмен отта шамамен екі сағат қайнатып, сәл тұз, 3: қатынасы 1 суық су құйыңыз. жарма контейнер 180 ° С кезінде алдын ала қыздырылған пешке салып және астық жұмсақтық дейін сақтауға болады. бидай піскен кезде, қайнаған су жы құйып жарты сағат қалдырыңыз. бидай бар сорпа ағызып, бірақ оның демалысының кейбір оған бал тарата. Бидай жаңғақтар жарып, ақ шырын дейін бал су, ісіп көкнәр пюре құйыңыз. барлық ингредиенттер араластырыңыз және тарелканы аз демдеңіз көрейік.

Бұл тағамды дайындау кезінде?

Sochivo, біз ұсынатын болады, ол рецепті, мерекелік Рождество қарсаңында Рождество қарсаңында дайындауға жасалған. Православ христиандар өмір сүріп мәсіхшілер, қаңтар оның алтыдан тойлау Григориан күнтізбесі, 24 желтоқсанда оны атап өтеді.

Svyatvecher - сондықтан Рождество қарсаңында отбасы кешкі ас деп аталатын. Бұл сенушілер тек су және мерекелік препараттар мен концерндер жұмсау керек екенін ораза соңғы және соңғы күні болып табылады. арнайы жолмен жабылған мерекелік үстел: төсемнің астына шөп жатып, және үй алмастыратын ағаштар түрі безендірілген - Didukh. Бұл бидай мен сабан жуашық өзара. Аңыз бойынша, олар зұлым рухтарға Бездіру және үйде өркендеу мен бақыт тарту. елшілер саны - үстел басында осы кеште міндетті он екі постные ыдыс-аяқ болуы керек. бірінші жұлдызды аспанда көтеріледі Түскі бастауға болады. Ол символы болады Бетлехемдегі Жұлдыз, Құтқарушы дүниеге паш етті. жейді ет - Түстен кейін, адал, ол тез бұзуға болады, содан кейін литургии қатысуға шіркеуге барып.