Ром не? қандай және қалай айын жасауға?

сөз жеңіл қолмен көптеген «ром», кем Роберта Stivensona, қарақшылар болып бір рет, өлмес «Қазына аралы» деп жазды. Алайда, ұзақ олардың пайда дейін қарақшылық басталатын сусын қытай мен үндістер қойды. Ол содан кейін Брамс деп аталды. Тағы да Кариб құл ром өндірістік технологиясы «табылды». Ал содан кейін олар қарақшылардың мүдделіміз. Осы сусынның тарихы жарқын және қызықты болып табылады. оған және теңіз рейстер мен қанды көтеріліс, және даңқ сәттердің романс бар. бұл соншалықты танымал шықты, сондықтан қалай және не, айын істеу? Неге ол қара және ақ болып табылады? Ол бекініс қандай болуы керек? басынан бастайық.

ром және неге ол өте қалай аталады отыр?

Бұл сусын қант қамысы, немесе дәлірек айтқанда, қалдықтардың қант өндіру. Кариб аралдарында құл, кері плантацияларда gnuvshie, 17 ғасырдың бірінші жартысында қант өндіру кейін қалған тәтті сірне, ол өрт-су дайындау мүмкін екенін анықтады. Біз қуып және ол тек қана мақсаттар үшін кем дегенде уақытша құлдық қиындықтарға туралы ұмытуға пайдаланылады. сусынымыздың үлкен ауқымда шығара бастады, сондықтан танымал болды кейін көп ұзамай.

Тарихшылар ром айын деп аталатын неге жоқ бірлігі бар. Кейбір ол Ертең «Roemer» естіледі сөз «шыны», болып табылады деп санайды. Басқа басқалары ол қант жасалған, өйткені сусын, айын деп сенемін, ағылшын сөзінен «rumbullion», яғни «үлкен шу» шығу атрибут. Қант латынша «Қант» деп аталады.

өндірістік процесс

арыстанның үлесі Кариб ром және Оңтүстік Американың кейбір аудандарында тиесілі. атақты брендтің «Havana Club» және «Bacardi» отаны, бұл жерде болды. Бұрын осы сусын Азия республикаларында өсірілген қант қамысынан Кеңес Одағының жасалған.

Көптеген адамдар айын қалай жасауға білгім. кез келген ром, сөзсіз, аман қалу үшін қажет, өйткені процесс, уақыт жұмсауды ұзақ сияқты емес. Жоқ қатаң стандарттар. Әрбір ел өзінің технологиясы бар. Ол барлық сірне ашыту басталады. Бұл әрекетті орындау үшін, ол ашытқы қосылған. Кейбір өндірістердің басқалары арнайы дәміне қарай әзірленген және сусынның дәмі көбірек тазартылған болатын, кәдімгі пайдаланыңыз. тез ашытқы ашыту пайдалана зауыттарында «Bacardi». Алайда, дәмі ұзақ ашыту кезінде бай қосылады.

Екінші кезең - айдау. нәтижесі шамамен 70 градус ром алкоголь беріктігі болып табылады. ол бір жылдан астам аман қалу үшін таңдаулы сусын алкоголь жасауға болатынын.

алкоголь жылғы айын қалай жасауға болады?

сусынның айдау кейін алынған - ол әлі орнатылған жоқ. Мұндай болу үшін, ол барабанда құйылады және толысуын қойылады. пайдаланылатын баррель әр түрлі. Кейбір тот баспайтын болаттан жасалған. емен ыдыста жастағы жоғары сынып ром. Ал ең үздік - деп аталатын burbonovskih жылы. Онда апат ерекше хош иісті және дәмді, ром тек қана жанып кеткен емен бөшкелерде алынған, бұл табылған Франция Бурбон, провинциясында. Олар сізге ұнайды өртеп, және арнайы жолмен емес. ром жоғары экспозиция не? Ол 7 жылдан астам уақыт бойы бір барреліне бір сусын стенд болып табылады. Бұл ром санат сыйлығымен марапатталды. шатасып ештеңе, оның таза түрінде оны ішіп.

экспозиция жарық сынып кейін Roma түсті пигменттер жою үшін сүзуге. қара сорттарын кейде карамель қосылады. сусын соңғы сатысында әртүрлі дәмдеуіштер немесе жеміс иістері domeshivat болады. Олар сондай-ақ әр түрлі барабанда (аралас) айын араластырылады, тіпті түрлі өңірлерінде өндірілетін болады.

Жарқын бренд жетекші брендтер

Кейбір жақсы ром өте күшті болуы тиіс деп есептейміз. Бұл тек ішінара дұрыс болып табылады. Бірге сусын беріктігі жоғары бағалады дәмдік бар. Ол оны пайдалану рөлі мен мақсаты атқарады. Осылайша, коктейль неғұрлым қолайлы күміс, ақ, сарғыш ром болып табылады. бекініс 40 градус немесе одан кем болды. ең танымал бренд «Havana Club Blanco», «Рон Barceló Blanco», «Mocambo», «Ром Barton Light». тізіміне Барлық мүмкін емес.

бағалаушылардың арасында үлкен сұранысқа ақ ром Guadalupe «Karukera» пайдаланады ішеді. Ол яғни, жоқ сірне және Құрақ шырынынан, француз технологиясы бойынша жүзеге асырылады. Бірақ жоқ иісі, әсіресе қарқынды болып, оның қарапайым Құрақ заряд, және көк. цитрус хош иістендіргіштер және послевкусия толық одан ром гвоздик және кептірілген жеміс нәзік реңктері болып табылады. Мұндай ақ ром коктейльдер қосу, бірақ мұз немесе содамен ішіп алады ғана емес,. Мен «әлсіз» ром «Калипсо» туралы бірер сөз айтқым келеді. әсіресе әйелдер үшін, ол тек 35 градус, бірақ жеміс, ваниль, шоколад кептірілген бал нәзік реңктері, ол өте жағымды жасауға.

Нағыз еркектерге арналған ішіп

әр елде Roma бекінісі өз бекітілген стандарттарға бар. Мысалы, Колумбия, ол 50 градус немесе одан да көп болуы тиіс. Бірақ өзге аймақтарда өндірілетін ром осындай сызықпен. Мысалы, Гайана «Bristol Classic» бекініс 46 градус бар, Панама «Рон де Джереми дәмді» 54 сияқты 47, және ағылшын «Қара Tot».

Бірақ бұл шегі емес. сусындар және беріктігі жоғары бар. 40, 60 және 80 градус - Мысалы, австриялық қара ром «Stroh» 3 түрлерін өндірді. Иә, бұл тек қана коктейльдер және десерт оны сұйылту немесе пайдалану қажет айын ауыз, әрине 80. табылады. «Stroh» тамаша соққы jagertee алу. Бұл сусын (тұтану олардың тағамдарды суарылатын) алаулаған үшін өте ыңғайлы. Ол дәмді хош иіс пен қараңғы алтын түсті. «Stroh» І оның тамаша дәмі қасиеттерін үшін алтын медаль алды.

Ұқсас ром сусындар

айын етеді қандай білмей Кейбір адамдар, тек ром ұқсас, бірақ емес, қант қамысы жасалған басқа сусындар, оны шатастыруы мүмкін. Олардың ең танымал Cachaça болып табылады. Бұл сусын, сондай-ақ ашыту және айдау қант қамысы жасалған. бөшкелер тек ром бірнеше брендтер, бірақ негізінен шағын партияларды қарсы тұра аламыз. Өнеркәсіпте, бірден айдау құйылған соң сусын. Cachaça жасау үшін, біз қант қамысын, сондай-ақ жүгері тамақ, күріш, ғана емес, қажет бидай кебек, соя. Бразилияда бұл сусын ұлттық, сондай-ақ француздық шампан саналады.

емес Roma тағы бір өкілі, ол американдық «Aguardiente» және индонезиялық «Arrak» болып табылады. қант қамысы және анис талап екі өндіру және пайдалану.

үйде ром қандай?

Біз бірде-бір қант қамысын өседі және өзіне тамаша сусындар бөтелкесін немесе екі побаловать алыс елдерде шикізат оны сатып емес, күлкілі. Ал ерік-жігері, кем дегенде жылына оны төзуге болуы керек. Бірақ көрсетіледі, қарапайым және қол жетімді тәсілі бар. үйде айын қалай жасауға болады?

Recipe 1. «Ананас»

10 мл ананас және ваниль және ром 50 мл - талап қарапайым арақ, қант және үш экстракттері дайындау. Қараңғыда дейін құрғақ табаға салып қант құртшабақ. Бөлек, қант тосабы қайнатып және ерігенше қант үстіне құйыңыз. суытыңыз. «Дәміне қарай.» Эфир майлары және арақ қосу айына төтеп.

«Эребуни» 2. Рецепт

әлі де оңай бар. Қабылданған дәрігерлік спирт шарап, болуы мүмкін карамель (түс), су және ром мәні (50мг). Барлық осы 50 градус айналасында бірегей сусын бекініс беруге аралас.

ол жай ғана ром ма?

Осы Roma қолдану

ром, қандай туралы сұраққа жауап бере отырып, сіз қант қамысын атап, және ол жағымды сусын, жастар және зайырлы партиялардың таптырмайтын серігі, көптеген десерт үшін тамаша ингредиент екенін айта алмаймын. Мұндай «Куба Libre» ретінде коктейлдер барлық түрлері үшін пайдаланылатын Жарқын бренд, «Зомби», «Мохито». Жеке бренд жағымды жеңіл ром сусын және басқа да алкогольдік ішімдіктерді қоспай.

фантастикалық талғамын бар ром ликерлер көп. Барбадос жасалған, көптеген сүйікті ликер «Malibu». Ол онда қазіргі қоспаларға байланысты, көптеген сорттарын бар. Онда Malibu кокос жаңғағы, пассифлора жемісі, манго бар.

Маринадтарға пайдаланылатын ROM, консервілеу жеміс, торттарды қосылады.