Саңырауқұлақтарды маринадтау қалай: дәмді препараттарды аз құпияларды

Ол үй шаруасындағы әйелдер жазда және күзде көп уақыт арнау дәмді препараттарды, көзін ұнамды ұзақ қыс ай елестету қиын. Осы арасында маңызды, және саңырауқұлақтар барлық түрлері - тұздалған, маринадталған, тұздалған. саңырауқұлақ пісіру үшін әрбір түрлі Тонкости және ерекшеліктері бар. Бүгін біз саңырауқұлақ Марина үйренеді - Ресейде ең танымал саңырауқұлақтар бір. Олар тіпті ең талапшыл аспанға қуанту үшін тез және оңай дайындалған, және олардың жолын дәмі жатыр.

саңырауқұлақ дайындау

саңырауқұлақ дайындалуда - қыста саңырауқұлақтар Марина қалай білеміз Барлық үй шаруасындағы әйелдер, бірінші және, бәлкім, осы процестің ең маңызды нәрсе екенін келісесіз еді.

Егер сіз жай ғана жиналған орман опята болуы орын Сондықтан, егер дайындау олар мұқият кептірілген жапырақтары, жер және кесектер, шағын филиалдары, және сіздің қысқы дайындамалар қосымша дәм беру үшін екіталай ұқсас шетелдік кірмелерді тазалау керек екенін іс жүзінде басталады.

Сіз олар сіздің дәмі ғана емес, ұнамды екенін, саңырауқұлақтарды Марина қалай білемін, бірақ қарауға келсе, жалқау болуы және Strand шамамен тең мөлшері ғана бүкіл саңырауқұлақтар сұрыптауға емес. Сондықтан олар біркелкі promarinuyutsya, және үстел өте көркем көрінеді. жауан процесі тым үлкен немесе сынған саңырауқұлақтар болып аяқталған кезде, (осы «nekonditsiyu» Егер сіз басқа дәмді тағамдарды көп пісіруге мүмкін) бағытта ою үшін қолайлы емес барлығын орнына қойды. Біз кішірейтетін агар кем дегенде үш есе (- жақсы астам) үшін оны суық сумен шайыңыз, содан кейін аяқтың кеңестер кесіп және қатаң іріктеу бал өтті.

Сіз супермаркет мұздатылған сатып саңырауқұлақ маринадтау шешсеңіз, осы барлық іс-шаралар қауіпсіз өткізіп жіберуге болады - олар қазірдің өзінде бұрын жасадық Freeze саңырауқұлақ. жай сумен бірнеше рет шайып болады - және сіз асырады бастауға болады.

қалай саңырауқұлақ маринадтау: қадамдық нұсқаулары

Пісірілген саңырауқұлақтар (уақыты қайнату кезден бастап есептеледі) 5 минут су мен қайнату қайнаған құйыңыз. Содан кейін суды төгіп, және саңырауқұлақтар оларға бірінші сорпа қалдықтарын құтылу мүмкіндік беретін, дуршлаг бүктеп. Содан кейін қайтадан сағат төрттен үшін ыстық су мен қайнау толтырыңыз. Осы уақыт, назар саңырауқұлақ тыс қалдыруға болмайды - мұқият бетінің қалыптастырылған көбігін алып және ол тым өрескел емес еді қайнатуға көз жеткізіңіз.

15 минуттан кейін, алдын-ала стерильденген банктер саңырауқұлақ сорпаны (ол сорпаға немесе тұздық үшін негіз ретінде пайдалануға болады) және таралуына алып тастаңыз. Бұл жағдайда, саңырауқұлақтар көлемінің астам үштен екі алып керек емес, немесе Маринадтарға жай жеткілікті орын жоқ. Банктер дәмдеуіштер жатып, бірақ жарамды барлық емес екенін ескеріңіз.

Бұл, өйткені дәмдеуіштер таңдау, қыста саңырауқұлақтар дайындауға қалай негізгі тонкостях бірі болып табылады жиі саңырауқұлақ дәмі мен хош иісі ғана тәуелді емес, сонымен қатар олардың қауіпсіздігі. Міндетті хош иісті және қара бұрыш - әрбір банктің 5-10 бұршақ, саңырауқұлақ алу керектігін өткір байланысты. Қолайлы лавр жапырағы, бірақ күшті дәмі одан әрі Smash болуы мүмкін, себебі ол, өте аз қоюға қажет «саңырауқұлақ рух». Бірақ, оны нығайту және одан дәмдеуіш дәм беруі мүмкін клюква қалдырады және қара қарақат.

бал тұздықта кішірейтетін агар төмендегідей дайындалған: су литріне екі 2 ас қасық ставка бойынша тұз және қант қосылған жоғары температурада қайнаған суда. олар тарата кейін, Маринадтарға өшірулі, және 10 минуттан кейін ол сірке (су әрбір литр үшін 200 мл) қосылды. дайындалған тұздықталған саңырауқұлақ банктер құйылады.

Ал, олар кез келген проблемалар жоқ, барлық қыс тұрды, сондықтан саңырауқұлақтарды Марина қалай құпия - зарарсыздандыру болып табылады. еркін Spill жағасында тұздықталған, ыстық су кастрюльге салыңыз, оларды салып, қақпақты, 20 минут, жарым-литр қарағанда литрлік және кем емес, кем дегенде 30 минут зарарсыздандыруға.

Содан кейін банктер қауіпсіз қақпақтарын жауып, оларды тоңазытқышта немесе жертөле жылы Send суытып мүмкіндік беретін болады.