Суши орамды айырмашылығы неде

Қанша адам туралы суши тоқаш ажыратады не білеміз? сол қайраткері, сол балық (немесе теңіз) - барлық кейін, шын мәнінде, мен Жапония бізге келіп, басқа ыдысқа. сол жер, бірақ аз өзгешелеу - әлі Rolls болғанына қарамастан айырмашылықтар бар. Бүгінде бұл тағамдар мен талғамына алуан түрлі тәсілдермен бүкіл әлемде түрлі, және әр түрлі Toppings, және жапон мейрамханасында оларды қызмет етеді, танымал болып табылады.

Кім Суши (жақсы әлі құрлық), бай тарихы бар Жапония дәстүрлі тағам туралы естіген жоқ? Оның негізгі ингредиенттер - теңіз және күріш. Классикалық суши - балық б лік (- осы шарт тұщы) болып табылады қалың күріш торт. Бұл азық-түлік, осылайша ұзақ балық консервілері болды кедей жапон, болып табылады. О, бұл сол, және Жапонияда бұл өнімдер, әрқашан халықтың тіпті төменгі қабаттар қол жетімді болды.

Қалай біз сол күндері жер дайындауға болады? Күріш ол васаби (татымды тұздық) оны тәжірибелі, піскен балық орналастырылды, шағын Сопақша тортқа қолын басылған. Содан кейін ол бүкіл жұқа таспаны қатайтыңыз балдырлардан немесе оны күшейтті. Seaweed нори әдетте қабылданады, бірақ басқа болуы мүмкін. Райс, бұл жай ғана балық сақтау үшін құрал болып табылады, өйткені бір рет, керексіз, бірақ қазір ол толтыру бірге пайдаланылады.

Бүгін, осы тағам көптеген түрлері -. Т.б. Бұл дестелер (makidzusi) және osidzusi және Gunkan-Маки, Сондықтан суши орамды бастап қандай айырмашылық бар? Ол кем дегенде, суши рольдағы болды, бір және сол тағам болып көрінеді. Тек екінші, бірінші пайда болуы үшін нүктесі болды. Суши - бұл классикалық, және Rolls - олардың неғұрлым қазіргі заманғы нұсқасы.

Сондықтан жер - бұл күріш және нори қолымды таңып оралған балық бір бөлігі. Ал Rolls - кез келген толтыру (ғана емес балық) оралған және бамбук жасалған матема бұрмалап, ол күріш орама. Nori ішіндегі орама, және оның үстіне алады.

суши орамды екінші айырмашылық - өткен салмасы түрлі. Суши Toppings әрқашан теңіз (балдырлар, жаңа піскен балық, жұмыртқа және т.б.)., Бірақ орама болуы және жеміс, ет және ірімшік, және көкөністер болады, және басқа да ингредиенттер, және аралас екі немесе одан да көп, кейде тіпті қоспасы өнімдері.

басқа суши орамды айырмашылығы неде? орамды кейбір түрлері жеп және қолдары болады, ал бірінші әрқашан осындай temakidzusi сияқты, таяқша бар жейді.

уақытта, жапон мейрамхана көшпелі, біз Rolls, құрлық тапсырыс және пайдаланылып отырған жоқ, бізді алып. қақпанға түскендей емес қалай? Шамасы, олар соншалықты ұқсас, өйткені суши Rolls, өзгеше?

балықтан бөліп үстіне қойылады күріш бір жолғы болып табылады - әлі курстар арасындағы айырмашылықтарды білдіңіз емес, кім үшін, біз жер деп қайталаңыз. Барлық осы балдырлар (нори) біте қайнасқан.

Рольставни - ұзақ қабатты бар болып табылады. Олар, мысалы, қияр немесе авокадо үшін бірінші күріш жүзеге қаланды НОРИ парақ, оған лестік теңіз, содан кейін басқа да өнімдер болып табылады. Барлық мұқият содан кейін алты бөлікке кесіп тығыз блогында, (а бамбук мат көмегімен мамандығы мейрамханаларда) прокат. жазық барлар Rolls - өнім құрамы әр түрлі болуы мүмкін, бір нәрсе өзгеріссіз қалады.

Сондықтан, ұғымдар түзетуге суши орамды айырмашылығы:

Бірінші. Rolls - суси заманауи сорттарын бір ғана.

Екінші. Суши - балық күріш тығыз шоғырланған, (тіпті бүгін ол жиі балғын, яғни шикі болып табылады). Rolls - иірілген бір салындысы бар күріш қабаты, жиі балық, бірақ басқа нұсқалары бар.

Үшінші. Суши - әрбір жеке бөлігін және тоқаш дайындалды Бұл тағам, - бұл бір нан, бірақ алты сыбаға яғни алты бөліктен, кесіңіз.

Мұнда екі ең танымал арасындағы негізгі айырмашылықтар барлығы жапон тағамдарды ас.

Ал осы екі жарақтармен ұқсастықтары қандай? Және бір, екіншіден, соусымен бірге беріледі. оларды дайындау кезінде, аспазшының сол принциптерін сақтауға тиіс: ингредиенттер біркелкі күріш бөлінеді. бірінен қолында құлдырап ретінде емес, сондықтан мен суши және Rolls, (сондай-ақ ұстау түрінде, яғни) негізді фирма болуы керек. Және, әрине, екі курстар тартымды келбеті болуы тиіс.