Сібір тұшпара Барлық туралы: тұшпара арналған қамыр рецепт, туралған ет пісіру, модельдеу, пісіру

тұшпара ұнайды емес, бірнеше адам бар: Бұл тең ересектер мен балаларға екі сияқты өте қанағаттандыратын және керемет дәмді тағам. Бұл, әрине, мұздатылған сақтауға емес - өнімнің кең ауқымды қарамастан, көп немесе аз қолайлы тұшпара, бірақ нақты қолдан равиоли сақтау үшін әлі де өте қиын таңдаңыз. Әрине, равиоли Үй тағамдары - бұл өте машақатты, бірақ нәтиже қатар тұр: бірде-бір тұшпара үй сияқты, сондай-ақ, шырынды және хош иісті болады емес сатып алды. Негізінде, тұшпара балықтан жеміс, кез келген салындысы бар жасауға болады, бірақ ең танымал, әрине, ет, болып табылады.

Үшін қолдан тұшпара біз кез келген сиыр, сиыр еті мен шошқа еті аралас үздік, және қамырды қажет. Сіз бірінші, содан кейін тұшпара өндірісі үшін Қамырды, және керек - толтыру, қамыр «демалып» немесе «алуға» төмен аз өтірік қажет, өйткені - ол бір бөлігі болып табылады ұн, сұйықтықты нанымдардың тиіс, қажетінше әйтпесе ол ақ соғып бола алмайды . Test салмағы ет шамамен екі есе артық болуы тиіс.

тұшпара қамырды қалай жасауға

равиоли Қамырға арналған рецепт өте қарапайым: ол әдетте жаңа піскен қамыр, жұмыртқа кіреді. Бұл фирма, бірақ серпімді болуы тиіс. Алайда, үшін ешқандай бір рецепт жоқ тұшпара өндірісі үшін қамыр: ол су, сүт, сүт өнімдері ретінде пайдалануға болады жұмыртқа және сұйықтықтар сомасын, əр түрлі болуы мүмкін. тұшпара қамырға жұмыртқа әйтпесе ол тамақ пісіру кезінде raspolztis мүмкін, міндетті қамтуы тиіс. Классикалық қамыр рецепт төмендегідей тұшпара арналған: ұн 200 г сәл тұз және ұн жарты килограмм, екі жұмыртқа алады. жұмыртқа, су, тұз құйып ұн, қаданы құйып, қосылған және жеткілікті қамырды салатыны дайындалады, ұн жиектеріне ортасынан біртіндеп қосылады - бұл жағдайда ол қажет дәл осы Икемділік, қол жеткізуге болады. Сондай-ақ, қамыр рецепт өсімдік майы аз мөлшерде қосуға мүмкіндік және сүт орнына су пайдалану тұшпара.

тұшпара арналған қоспасы жасауға қалай

Ретінде тұшпара өндірісі үшін толтыру садақ жеткілікті мөлшерде араласқан кез-келген тураманы сай. сиыр еті, қой еті мен шошқа, бірақ соңғы жылдары тең үлестермен қабылданған, сиыр еті мен шошқа тіркесімін негізінен пайдаланылады: Classic Ресей тұшпара ет үш түрлерін қоспасынан пайдалануды қамтиды. ет фунт қосылған дәмдеуіштер, тұз және кейбір су бар, содан кейін барлық ет тартқышты арқылы бұрмалап, пияз 100-ге жуық г қабылданады, топтастыру үшін сүт немесе сорпа шырынды айналды. Сіз сондай-ақ туралған, майдалап туралған бекон қосуға болады. Дәстүр бойынша, Салмамыз қара бұрыш, кейде сарымсақты қосылады.

пісіру равиоли

Қамыр шеңберді диаметрі шамамен 4 см, 1-2 мм қалыңдығы құрады. Әрбір шағын орталығы, толтыру шамамен 2/3 шай қасық сомасын орналастырылған. Сіз жеткілікті тығыз болуы ет пирожок бірқатар таңдау керек, бірақ сол уақытта жиектер тегін қалады: олардың жақын дейін жақсы жасауға, ол кем дегенде 5 жолағын қалдыру қажет - 7 мм. жиегін мұқият жабу. тез және қауіпсіз жалғанғанын шетіне, сіз су ішін жібітіңіз болады. күшті қайнау әкелді үлкен лавр жапырағын қосылған дейін тұзды суға санына, бұрыш, дайындалған тұшпара. төсеу кейін тұшпара, содан кейін қызуды азайтуға және тұшпара араластырып қалай, олар қайтадан қайнатып дейін күтудің қажеті, сондықтан олар бір-бірімен жабысып емес, және ыдыстың түбіне жабысып емес. 10 минут - тұшпара 8 қажет қайнатыңыз. майымен киінген, қаймақ және туралған көк әдетте тұшпара атқарды. сияқты кейбір сорпа Тұшпара - бұл жағдайда, олар шөптер себіңіз, сорпа пластиналар қолдануға болады.