Тан сусын

Әрине, мұндай хабардар бірнеше , сүт өнімдері Тан сияқты. дәстүрлі ешкі сүтінен жасалған сусын, бірақ соңғы жылдары ол сиыр жасалған. сүт өнімнің отаны әрбір азаматтығын өз ерекше рецепт бар Армения, Черкессия саналады, және жалпы Кавказдағы отыр.

Drink Тан ерекше жолмен дүниеге келген. сүт өнімі тұрақты қажетті сақтап болды көшпенділер бұл факт - қышқыл сүт ішеді өте жақсы емес, сондықтан олар оған сүт арнайы дәмі берді арнайы Стартер, қосу бастады. Кавказ халықтарының ашытқы құпияны бөлісіңіз әсіресе қажетті емес, бірақ ол ашытқы тұзды ерітінді ретінде қолданылады екені белгілі.

Тан - адам ағзасына пайдалы сусын. Біріншіден, бұл бүкіл дене жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті ақуыз және сүт қышқылы көп, бар. Байланысты құрамы ақуыз үлкен сомаға, ол ауыр дене еңбегімен айналысатын спортшылар мен адамдардың қуатын қамтиды ұсынылады. Екіншіден, Тан сусын патогенді жоюға қабілетті , ішек микрофлорасын ол бактерицидтік қасиеті бар, өйткені. Ал сүт қышқылы және байланысты сүт ашыту үшін құрылған табиғи спирттер байланысты барлық осы. Үшіншіден, бұл сусын похмельем емдеу үшін пайдаланылады. Өкінішке орай, көптеген похмельем зардап шегеді. Тан ішеді организмнің тез су-тұз тепе-теңдікті қалпына келтіреді және, осылайша, бас ауыруы басады, «әлсіз» сезімін және күшін қосады. пайдалану кейін бірнеше Сондықтан кез келген жағдайда сатып алу Тан ішіп, кез келген жағдайда оны пайдалану айтарлықтай - айтарлықтай тәбетті және ас қорытуды жақсартады. ол белсенді микроағзалар тұрады, себебі Айтпақшы, жиі асқазан-ішек бұзылуынан зардап шегетін кім, сусын-ақ ішекте бейімделген, тұрақты негізде диеталар енгізілуі тиіс. Салауатты микрофлора - салауатты ас қорыту және денсаулығы жақсы кілті болып табылады.

Медициналық мамандар ферменттелген сүт сусындар жарты литр ішу күні ұсынамыз. Бұл әрдайым жақсы қалыпта болу үшін сізге көмектеседі, сіз сүт белок көп ішсе, және ол дененің негізгі құрылыс материалы болып табылады, белгілі ұзақ, әсіресе тері, жас қалу үшін, сонымен қатар, асқазан және ішек проблемалар туралы ұмытуға болады.

Енді ферменттелген сүт Тан дайындау технологиясы қарастыру. сусын zaskvashivaniya дайындады (ол сүт ашытқы және мыналарды қамтиды сүт ашытады сүтқышқылды бактериялар) тұздық қосылған. Кейде ол тіпті насыбайгүл, аскөк және ақжелкен қосылған. Шөптер олар күшті бактерицидтік қасиеті бар, сонымен қатар, сусын арнайы бірегей дәм береді.

Қазіргі заманғы дүкендер сөрелерінде күйген салыстырмалы жақында пайда - шамамен ондаған жыл бұрын. Бірақ уақыт осы қысқа мерзім ішінде ол жағынан ең үздік көрсете білді - енді ол көптеген ресейліктер пайдаланылады. Алайда, қалғандары сол сусын сендірді, сіз дүкеннен сатып шын мәнінде Thane - Сіз дау мүмкін емес. Әрбір өндіруші белгілі бір дәрежеде әлі дәстүрлі рецепт ерекшеленеді өз пісіру технологиясын, себебі. Сондықтан менің ойымша, сіз үйде би дайындауға болады, ол үшін рецептіні ұсынамыз.

Блендерді дәмін татып және көпірту үшін су, тұз пісірілген шыны суық оған қосу сатып алу bifidoobogaschenny айран,. дайындау кейін тікелей сусын ішіп алады, бірақ ол қашан (шамамен 6-12 сағат) сәл күшті күтуге болады.

Айтпақшы, мұндай сүт қышқылы сусын, ол «Айран» деп аталады, бар. оны дәміне қарай бір би ұқсас, бірақ ол пісіру техникасы аздап айырмашылығы бар.