Түрлі сорттарын ірімшік және ерекшеліктері сақтау жарамдылық мерзімі

Ірімшік ең танымал және азық-түлік көптеген любовниц сүйікті бірі болып табылады. Ол өз немесе тағамдарды кең түрлі бөлігі ретінде азық-түлік үшін пайдаланылады. Ал кейбір үй шаруасындағы әйелдер сүт өнімдерін талап ерекше сақтау жағдайларын туралы емес деп ойлаймын. Сіз ескеру емес, егер Өйткені, жарамдылық мерзімін ірімшік, бұл жай ғана оның дәмі құртып емес, бірақ, сонымен қатар улану әкелуі мүмкін. Бұл болдырмау үшін, сіз, ол жаңа піскен қалуы мүмкін және ол оның қауіпсіз пайдалану ұзартуға болатынын ұзақ, өнімді сақтау үшін қалай, ұсынуы қажет.

ірімшік түрлері

Бұл өнім сүттен дайындалады. Сонымен қатар, бұл сиыр сүті, қой және немесе ешкі болуы мүмкін. Бұл, сондай-ақ өндіріс және басқа да құрамдас қатысуымен әдісімен сәйкес, барлық ірімшік бірнеше түрге бөлуге болады:

• Қатты ірімшіктер өте тығыз құрылымы бар. Олардың үлкен тесігіне, олар әдетте дерлік көрінбейді емес. қатты ірімшік өндіру шамамен 6 ай қысыммен, өйткені бұл. Пармезан Гуда «Батыры» сияқты Бұл сорттары, Нидерланды және басқалар.
• Жартылай қатты ірімшік жұмсақ құрылымды ерекшеленеді, бірақ әлі күнге дейін олар өте тығыз болып табылады. Тесіктер олар мұндай ірімшік Maasdam сияқты, шағын, орта және тіпті өте үлкен болуы мүмкін.
• Жұмсақ ірімшік пісіп шағын кезеңі бар. Жиі консистенциясы осы түрлері сүзбе немесе жұмсақ крем еске түсіреді. Олар, әдетте, ешқандай кору бар және бірден пайдалануға дайын болып табылады. Бұл Адыгеидің, Маскарпоне, рикоттой, моцарелла және басқалар сияқты, ірімшік табылады.
• Pickle сорттары пісіп және тұздық сақталады. Олар әртүрлі тығыздығы, бірақ, әдетте, өте тұзды болуы мүмкін. ең атақты ірімшік тұзды ерітінді ірімшік, suluguni чечил болып табылады.
• Өңделген әлі сүзбе және сарымай қоспағанда, оның құрамына әр түрлі басқа да құрамдас бөліктері болып табылады. Бұл крем, өсімдік майы, хош болуы мүмкін. арнайы-melters тұздар жасауға жұмсақ консистенциясы бар сияқты ірімшік пайдаланылады. Өңделген өте ірімшік, мысалы, «Достық», «Янтарь», «Виола», «Hochland» және басқалар.

ірімшік жарамдылық мерзімі байланысты қандай

Бұл сүт өнім ерекше сақтау жағдайларын бар. Олар негізінен ірімшік түрлі байланысты. Бірақ, жаңа піскен, оны сақтауға және азық-түлік көгермейді немесе бүлінген тамаққа емес, басқа да факторлар бар. Сіз ірімшік осы түрінің ерекшеліктерін білу қажет дүкенде оны сатып алдында. Ол жарамдылық мерзімі аяқталып келе жатыр, азық-түлік өнімде пайдалану жағымсыз болып табылады. үйде ірімшік сақтау үшін температура, ылғалдылық және басқа да параметрлеріне белгілі бір шарттарын сақтауға өте маңызды болып табылады.

Төмен температура өнімге зиян болып табылады. ірімшік «тірі» болып табылады. ол нашарлай болады Жоғары температура. Көп ылғалды қалыптастырғанда әкеледі, бірақ төмен, ол кебеді. Атап айтқанда, шағын оралған ірімшік Жарамдылық мерзімі: ол кесектерге кесілген болса, ол 3 күн артық емес жеуге жарамды.

ірімшік сақтау үшін негізгі шарттары

Бұл өнімнің үлкен жабдықтарына жасауға болмайды. ірімшік қолданылу мерзімі өткеннен кейін, тіпті герметикалық контейнерлерге 2 ай болып табылады, ал кесу бөлігі тіпті аз сақталады. Сіз түрлі сорттары бөлек орналастырылуы тиіс екенін білуі тиіс. Өйткені, олар ерекше сақтау жағдайларын талап ететін, сондай-ақ ерекше дәмі бар ғана емес,. Мысалы, біздің үй шаруасындағы әйелдер ірімшік тоңазытқышта осындай сирек мөрленген қаптамасында басқа да тамақ өнімдері алыс ұстау керек. Pickle сорттары банк немесе арнайы тұздық орналастырылған табаға сақталады. өз қолдарымен дайындалған ірімшік жарамдылық мерзімі, астам 2-3 күн болуы мүмкін емес.

Ол өнімнің сақтау шарттарын сақтауға маңызды болып табылады. ірімшік оралуы тиіс. Басты сақтау желдетілетін қақпағы бар керамикалық немесе шыны арнайы Sarnitsa сатып жақсы. 3-тен 10 градусқа дейін - Сондай-ақ, температура шарттарын сақтауға қажет. ол ірімшік көреді емес, өйткені ол, температура ауытқу жоқ болғаны дұрыс. Бірақ бұл өнім, тіпті тоңазытқыш жоқ болуы мүмкін ұстаңыз. алыс күн сәулесінен, осы мақсатта, ол тұзды суға малынған матамен оралған, ал желдетілетін жерде орналастырылған.

тоңазытқышта ірімшік жарамдылық мерзімін арттыру үшін қалай

Әдетте үй шаруасындағы әйелдер, бірнеше күн күту өнімдер сатып. Бірақ ол сондықтан ол олардың жарамдылық мерзімін ұзарту қажет деп жүреді. ол бүлінген жоқ, сондықтан ұзақ тоңазытқышта ірімшік сақтау үшін қалай белгілі ережелер, бірнеше күннен астам бар:

• жабық ыдыста немесе вакуумдық контейнерге салыңыз;
• пакетте қант текшені қоюға және оны күн сайын ауыстыру;
• сүт немесе арнайы тұздық сақталған ащы сыр;
• ірімшік ешқандай арнайы сақтау контейнер бар болса, сіз фольганы қаптама оны орап алады, бірақ ең жақсы - Пергамент;
• ол тоңазытқыштың төменгі қайраңындағы немесе есігінде болуы тиіс орналастыру;
• бір бірінен барлық сорттарын сақтау.

бұл өнімді сақтау мүмкін емес болғандықтан

ірімшік жарамдылық мерзімін арттыру үшін, сіз ол тез нашарлайды, оның, білу қажет. Осы өнімді сақтау кезінде аулақ болу керек:

• тым төмен температура, тек жұмсақ ірімшіктер бірнеше күн бойы мұздатқыш төтеп;
• экстремалды температураның;
• мөрмен пластикалық қаптар;
• тез жарылған болып табылады және сақталған, тіпті кеуіп ұсақ кішкентай кесектерге бөліп;
• ол қағаз ірімшік орап қажет емес.

қатты түрін сақтауға қалай

Бұл ірімшік басқа тоңазытқыштың сергектік және дәмі сақтайды әлдеқайда ұзағырақ. Бірақ әлі күнге дейін қажетті сақтау шарттары сақталуға тиіс. Тіпті, сондықтан, ірімшік жарамдылық мерзімі бір айдан артық емес. Ал сіз үнемі Зең дақтары немесе зақымдалған орындық оны тексеру керек. ірімшік үшін ұзақ сақталған мынадай шарттар қажет:

• Жоғары ылғалдылық - 90%, ол емес, қағазға қарағанда полиэтилен үлдір сақтауға жақсы, сондықтан;
• ауа температурасы күшті суық ірімшік ұнайды емес, 3-тен 10 градусқа дейін болуы тиіс;
• сақтау орны күшті иісі өнімдерін жақсы желдетілетін, жағымсыз көршілік болуы тиіс.

Кейбір адамдар қасындағы қаптамада тазартылған қант немесе кейбір макарон бөлігін салып ұзақ қатты ірімшік, сақтауға кеңес береміз. Аздап кем жартылай қатты ірімшік сақталады. Ол ыстық тамақпен артық сэндвич үшін қолайлы жақсы. Сондықтан, ол, мысалы, назарға жарамдылық мерзімі алуға маңызды ірімшік Lambert туралы - өте танымал эстрадалық.

жұмсақ ірімшік сақтау

Бұл өнім үздік өз бумасында сақталады. Сіз сондай-ақ осындай эмаль өсіретін, жабық контейнерде, оны орналастыруға болады. Мұндай сақтау жарылудан жұмсақ ірімшік қорғайды. Бұл алуан мұздатқышта орналастырылуы мүмкін, олар дәм жоғалтпайсыз. Бірақ сіз ешқандай 3 күннен артық, оларды сақтауға болады. Сондай-ақ, тек бірнеше күн ашық және ірімшік қаптамада сақталады. Ол тез кептіру үшін және тығыз жабық контейнерлерде көгермейді бола алады басталады.

басқа жұмсақ сынып айырмашылығы, ол жоғары температурада пастерлеу өтеді, дегенмен ол, шағын және Адыгеидің ірімшік жарамдылық мерзімі болып табылады. ғана апта - Бірақ тіпті түпнұсқа контейнерде ол бір айдан артық емес, және үйдің ашылуынан кейін сақталады. тоңазытқышта Адыгеидің ірімшік қақпағын жабыңыз және басқа да өнімдер бөлек орналастыру тығыз, шыны ыдысқа салып жақсы.

өңделген ірімшік

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, олардың қатты қалайды. Бұл жеңілдіктер орган жақсы сіңуін, сондай-ақ талғамына кең ауқымын қамтиды. Сонымен қатар, өңделген ірімшік жарамдылық мерзімі басқа сорттарын сәл артық. Бастапқы орама бірнеше ай бойы сақталуы мүмкін - алты айға дейін кейбір сорттарын. Ірімшік тоңазытуға болатын, сондықтан ол көп тағамдарды дайындау үшін пайдалану оңай болады. Бірақ пакетін ашқаннан кейін, ол күн ғана жұп болуы мүмкін сақтау: ол тез кебеді. Ол фольгаға оралған үздік сақталған ірімшік, болып табылады. Ал тұтыну үшін өз жарамдылығын анықтау мақсатында, сіз мұқият ірімшік көгеру болуын қарастыру қажет. Кезде қара дақтар немесе жағымсыз иіс өнім жақсы төмендеді.

ірімшік бүлінген белгілері

ол пісіп, яғни Бұл өнім микроорганизмдер қызметінің нәтижесі болып табылады, сондықтан олар айтады. Әдетте сақтайды өзінде пісіп ірімшік сатылды, бірақ сақтау кезінде ол микроорганизмдер дамуы мүмкін. ақуыз ыдырау өнімдері прогорклое дәмі жинақтау нәтижесінде пайда немесе шамадан тыс айқындық мүмкін. ақ нүктелердің ретінде құрылған кейбір сорттары сақтау milkstone жылы. кальций тұзы тұнба осы күзде. Сонымен қатар, ірімшік беті қызғылт дақтар дамыта алады - ашытқы микрофлораның белгісі. Жиі зең қалыптастыруды көрсете отырып, қара орындарды қалыптастырады. Ақ дақтар мен шірік иісі - шірік микрофлорасының даму белгісі. буып-түю зақымдануы ірімшік кеуіп бастайды болса, салмағын жоғалтады. ірімшік Үкпеге ең сорттарын мұздатқыш кейін, олардың дәмдік нашарлайды.

Қандай бүлінген ірімшік жасауға

сіз ірімшік қандай жарамдылық мерзімін білу болмаса, ол нашарлады деп болжауға болады. Осы болды кезде ірімшік дурум, мысалы, зең болды, ол кесуге болады. Қалған бөлігі адам тұтыну үшін жарамды болып табылады. ірімшік құрғақ болса, олар бірнеше сағат сүт контейнерге орналастырылуға тиіс. Бұл бүлінген ірімшік ыстық сэндвичтер немесе пицца жасауға, мұндай Қуырылған көкөністер немесе ет сияқты, термиялық өңдеу кейін азық-түлік пайдалану жақсы.