Жемістер мен көкөністерді жіктелуі - схемасы мен ерекшеліктері

Көкөністер мен жемістер - қоректік заттар, минералдар, дәрумендер мен талшықты ең құнды көзі. Олар, астық, бұршақ және кейбір ақуыз өнімдерімен қатар, біздің азық-түлік негізі болуы тиіс. , Жемістер мен көкөністердің ең алдымен тұратын диета, танымал пікірге қарамастан өте алуан түрлі болуы мүмкін (бірақ толық емес!). Әрбір жеке топтық нақты қасиеттерін, құрамын, дәмі, және пайдалану өсіп мүмкіндігімен сипатталады. біз осы өнімдерді түрлілігін көрсетеді және олардың ең маңызды ерекшеліктерін атап өтеді, осы мақалада талқыланатын болады жеміс-көкөніс жіктелуі.

жемістер мен көкөністер қандай?

біз осы топтар жіктеу айналысатын алдында, сіз кону дәл түсіну қажет. Ол күрделі ештеңе жоқ деп болжауға болады. Көкөністер бақшасында өсіп және негізгі (өткір) азық-түлік дайындау үшін пайдаланылатын. Жеміс - бұл, десерт орнына тәтті болып табылады, және олар (олар «жемістер» деп аталады, сондықтан әр түрлі) ағаштың өседі. Шынында да, негізгі айырмашылықтар біз көрсеткен. Бірақ ерекшеліктер бар.

Сондықтан, бұрыш гүлінің аналық безінен өсіп. Бірақ бұл жеміс тиесілі айқын белгісі болып табылады. Ғылыми анықтамасы оларға жатқызылған, және қияр, тіпті жасыл бұршақ болуы мүмкін! Ежелде ретінде көкөністер шөпті өсімдіктердің шырынды бөліктерін деп аталды. шатастырмас үшін, біз екі сыныптамалар ажырата - ғылыми және аспаздық. Осылайша, жеміс-жидек пен көкөніс ұсынылған жіктелуі Сіздің әдеттегі идеялар ауытқитын болса, таң емес. Тек, ботаника көзімен оған емес, аспаз көрінеді.

көкөністер

көкөністер (мен жемістер) астық, бұршақ және басқа да өсімдік өнімдері қарағанда және түрлі «бай дақылдың» тобы болып табылады, бұл шын мәнінде бастайық. (80-90% немесе одан да көп дейін), олардың қанығу ылғал қарамастан, көкөністер бағалы қоректік заттардың бай. элементтердің үлкен алуан (т.б. көміртек, азот, минералды тұздар және.) Ал адам ағзасында бұл өнімдер сіңірілетін жасауға сұйылту. ол ұтымды және жақсы тамақтану келгенде Бұл өте маңызды болып табылады.

Көкөністер: қандай

вегетативті және генеративтік: бірқатар белгілері екі негізгі топқа барлық көкөністерді бөлуге мүмкіндік береді. вегетативті органдарының - азық-түлік екінші алдымен, (соцветия) жеміс тұтынылатын. көкөніс жіктеу қандай қарастырайық. Төмендегі кестеде осы бізге көмектеседі.

Бұл жіктеу пайдалана отырып, сіз әр топтың сипаттамалары мен белгілі бір қоректік заттардың сіздің дене қажеттіліктеріне байланысты оларды азық-түлік салу мүмкіндігіне ие болады. басқалары осы мақсат үшін энергияны көп талап ететін, ал Сонымен қатар, кейбір көкөністер, жақсы және дайджест оңай.

көкөніс Калория түрлі топтар

Өздеріңіз білетіндей, көкөніс жіктеу оларды өнімнің бөлігі азық-түлік пайдаланылатын байланысты ғана емес, ортақ пайдалануға мүмкіндік береді саналады. ең маңызды айырмашылықтар арасында, сондай-ақ осындай белгілі бір тобына тән энергетикалық құндылығы ретінде көрсеткіштері.

Неге, мысалы, картоп қалыпты жеуге кеңес беріледі? Бұл ол сондай-ақ, оған тиесілі жоғары калориялы тамыр, сабақтарының. Ол 100 грамм 70-80 ккал жетеді. Ал біз, әдетте, көп бөлігін, (200-300 грамм) пайдаланыңыз. Біз сондай-ақ ұнады қуырылған картоп немесе картобын дайындау және егер, ол есептеу бастау жақсы емес!

калория төмен Root - көкөніс 100 грамм туралы 20-50 калория. пияз, бұл көрсеткіш өзгеріп отырады. сарымсақ 149 ккал ретінде көп жетеді, ал Осылайша, жуа калориялық мазмұны, 36 ккал! Бірақ біз әлі де көріңіз керек сарымсақ 100 грамм жеуге уақытта, оның үстіне, бұл пайдалы көкөніс диеталар жоққа шығаруға болмайды.

ең алуан және кем емес жеміс көкөніс тобы үшін пайдалы тән. олардың өте төмен сол калория кезде - орташа есеппен ол 15-тен 35 ккал ауытқиды. Сондықтан, көкөніс салаты (қызанақ, қияр, бұрыш, т.б.) (күніне бір реттен артық болуы мүмкін) Егер диета kazhdodnevyny қосу ұсынылады.

көкөніс әр топтың шамамен калория мазмұнын біле, ол жиі және көп мөлшерде және абай болу қажет қандай жеуге болып олардың қайсысы анықтау оңай. байланысты жоғары энергетикалық құндылығы үшін өнімнің кейбір (сол картоп) дейін беруге Сонымен қатар қоректік заттар мен дәрумендер көп оған калория қосымша, өйткені, бұл қажеті жоқ. Шектеу, бірақ жоққа.

Тағы бір жіктеу схемасы көкөністер

Біз rassmtotrennoy Сонымен қатар, тағы бір жіктеу көкөністер крахмалды және емес крахмалды және жасыл бөлуге болады, оған сәйкес бар. бұрынғы азық-түлік, осы көкөніс пайдалану және т.б. Сәбіз, қызылша, сквош, кәді, түсті қырыққабат, балдыркөк түбірі және ақжелкен, дұрыс басқа өнімдермен оларды біріктіруге тиіс :. қамтиды. Сондықтан, қант компанияда олар сізге ашытуды осындай жағымсыз процесс береді.

жасыл және емес крахмалды үшін шөптер барлық түрлерін (петрушка, аскөк, балдыркөк, салат және т.б.)., баклажан, тәтті бұрыш, қияр, сарымсақ, пияз, жасыл бұршақ жатады. көкөніс Бұл топ өте оңай денеге сіңірілетін және іс жүзінде барлық өнімдерімен біріктірілген - жануарлар протеин бұршақ және астық үшін.

аралық топ - деп аталатын srednekrahmalistye көкөністер. Ол репа, редис, репа, және кейбір басқа тұлғалар кіреді. жақын жасыл осы көкөніс үйлесімділігі туралы крахмалды қарағанда. Сіз асқазан және жақсы ас қорыту жайлылық бағытталған жатсаңыз, біз сізге мұқият бізге осы топтардың әрқайсысы тексеруге кеңес береміз.

жеміс

жеміс қарапайым анықтамасы болып табылады: ол жеуге шырынды жеміс бұталар мен ағаштар ғой (латын Fructus бастап - жеміс.). Сонымен қатар, біздің тар-пікірлес қарау шын мәнінде кең ботаникалық, бірнеше әр түрлі болып табылады. көкөніс жіктеу (әдеттегі мағынасында) ғана көкөністер қосылған болса, бұл жерде біз барлық жемістер қарастырады. Сондықтан, олар деп аталатын және жидектер, және олардың байлығы ерекшеленеді, сондай-ақ ағаштар мен бұталар өседі жатыр жаңғақтар. Төмендегі кестеде барлық топтардың жемісін бөлісуге көмектеседі.

Жемістер мен көкөністерді классификациясы азық-түлік қаншалықты әр алуан осы санаты көруге көмектеседі. жеміс әрбір таңдалған топ өз ерекшеліктері бар. Сондықтан, мысалы, жаңғақ ең калория. Олардың энергетикалық құндылығы 600 калория және одан дейін болуы мүмкін! Бұл олардың рационында оларды шектеу, сондықтан маңызды болып табылады. Сонымен қатар, жаңғақтар - біздің дене үшін өте ауыр өнім.

Емес, барлық жемістер тәтті

Тағы бір өте қарапайым жіктелуі жартылай тәтті және қышқыл, тәтті жеміс оларды бөледі. Өткен ең кең біздің елімізде ұсынылған. Деп аталатын қышқыл цитрус жемістері, анар, мүкжидек, ананас, сондай-ақ алма, өрік, алмұрт, жүзім кейбір сорттары. Жартылай қышқылы - құлпынай, таңқурай, тәтті-дәм шие, алма, өрік, алмұрт. Егер мүмкін болса, банан, қауын, қарбыз (және кейбір басқа да жемістер) ретінде Sweet сәйкестендіру үшін ештеңе, рационында шектелген және болуы тиіс.

ас білімін жағыңыз

Сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністер жіктелуін білсеңіз, оңай дұрыс тамақтану принциптеріне сәйкес сіздің диетаны құруға болады. Мен шағын бөлігін шектеу үшін осы салат қоспалар немесе жақсы жейді керек пе? ет немесе үрме бұршақ керек пе гарнир картоп ұсыныңыз?

Мұндай мәселелер бойынша, Сіз оңай жауап бере алады. Егер біз мақалада бөлісті білімін үйрену болса, онда көп ұзамай Сіз жемістер мен көкөністерді табақтардың жіктеуді тиесілі болады. Кейбір басқалары ол аз және mensheh мөлшерде пайда болады, диетаны негізін құрайды. Біз ақпараттық Сізге және Сіздің денсаулығына пайдалы болды деп үміттенеміз.