Украин Сало: рецептер

май жоқ украин тағамдары ұсынылған мүмкін емес. Кесте басқа сөзсіз шынайы тағамдарды көптігі болып табылады, тіпті егер ол әлі кем көрінеді. Бұл өнім пайдаланылады және басқа да көптеген дайындау қарамастан ұлттық тағамдары, украин Бекон тұзданғыштық рецептер дәстүрлі ең танымал болып табылады. Олардың арасында біз тауып, пісірілген және тұздалған, ысталған және тұзды нұсқалары болады. Ал жай ғана тұзды май нұсқалары, біз миллиондаған айтуға болады. ол тым майлы және өте дәмсіз өнім болып табылады деп ойлаймын, кім украин Беконды дайындау, олардың наным тексеруге болады. Сіз таңдайға қайталап, айға ешқашан көріңіз мүмкін, сондықтан рецепт біз, сізге бір емес көрсетеді.

дұрыс таңдау - табыс кепілі

Украина рецепт (әрбір бір) дәмді шошқа жасауға ниет білдірушілер өте қатты өнімнің өзі таңдау қарастыру мұқият ұсынылады. Егер сіз сатып қате жіберсеңіз, сіздің аспаздық ешқандай қосымша фокустар емес сақталады. оны анықтау мен балғындығы әдістері тым көп емес алады, сондықтан олар есте оңай:

1. Түс Бекон - әрқашан ақ немесе қызғылт түсті. Сұр және сары ол «ескірген» немесе ескі жануарлар атып екенін көрсетеді.
2. Дәстүрлі емес конустық матч оңай бөлігін тесіп тиіс. енгізу Резистанс тамырдың май және талшықты бар деп болжайды. Әсіресе дәмді, ол жұмыс істемейді.
3. жұқа тері, тәтті май. тері zadubevshey болмауы тиіс, ол иілу оңай болуы тиіс.
4. «Жабайы» нарығында май алыңыз басқа да өнімдер астам қауіпті. Егер сіз ұзақ және қажырлы паразиттердің барлық түрлерімен күресуге қажет болмаса, стигма vetproverki тері бар-жоғын тексеріңіз.
5. Тұз тек ірі, тас пайдаланылады. бөлме «Экстра» немесе йодталған жоқ сай емес.

бөлігін Appetizing, таңдағаннан кейін, сіз оны өңдеу бастауға болады.

тұздануға «ауылдық» жолы

Ол украин дайындалған ескі май оған табылады. (Қажетті сіз тамақ нитраты қосуға болады, егер, бірақ бұл міндетті шарт болып табылады) рецепт тек негізгі өнімді және тұз қамтиды. кез келген кірді тазартатын май Скобл үлкен кесектерін. ол үзілді-кесілді болуы мүмкін емес жуыңыз. Сіз, бұл қоспаның қасық тұз қоспасын бір килограмм нитраттар пайдаланып отырсаңыз. бекон тілімдері, бұрын желдеткіш мұқабаларын надрезанные тұз сылап. бөлімдерде бұл өте жомарт құйылады. Сондай-ақ, тұзданғыштық үшін контейнер төменгі тұз қабатын оянады. Оның теріге бөліктерін қойылады. майдың келесі қабаты өзінде тері жағын жоғары орналастырылады - және, осылайша, әлі бір шелек немесе ваннаға толтырылған жоқ. қамытты және салқын айдың жасырынып қуаты үстіне орналастырылған. тінтуірдің оң жақ түймешігімен май ерік - қажет емес тұз белгілі бір соманы өлшеңіз. ол дайын болған кезде, кенеп қап немесе дәке оралған және шкафта іліп.

дәмдеуіштер Құрғақ тұздалған

Жоғарыда пісіруді bezrassolnogo қарапайым жолын сипаттайды. Алайда, бұл іс жүзінде өнеркәсіптік ауқымда әзірленген. Егер сіз қандай да бір жақсы тағамдарды емес пісіру болса, таза жейді, бірақ әлі күнге дейін, дәмдеуішті тағамын құрметтеуге, украин шошқа майы үшін түрлі рецепті пайдаланыңыз. Өнім килограмм қолайлы кесілген дана немесе жолақтар, ол жартылар сарымсақ түйірлерін салынғанын разрезін, құрайды. Әлбетте май тұз және дәмдеуіштер (- ақ және қызыл бұрыш жарты қасық, тұтас - қара жер, кориандр және қалампырдың бір қасық, плюс бес шағын бұрмаланған лавр жапырақтары тұз бес қасықтар) сүрту отыр. тығыз контейнер (теріге тері) және ас солдан оңға күніне лестік дана. тоңазытқышта бес күннен кейін қойылады - және сіз дәм бастауға болады.

Раптың рецепт

Кейбір адамдар нәтиже қатал көрінеді тұзданғыштық құрғатыңыз. Басқа сұйық өнімнің жоқ сапалы дайындалған деп күмән. тұздықтағы бекон Украина рецепт - күмәншілдер үшін. ол әлі «қалдықтарды» мұқият жуып түпнұсқа өнімнің үлкен барлар керек болады бастап. толтыру дайындау: тұз (мүмкіндігінше теңіз, слайдқа екі қасықтар) сұйылтылған су литр, бірнеше Goroshkov бұрыш қосып, жарты ондаған lavrushki, қиыршық сарымсақ түйірлерін және алты қалдырады қасық жер иісті бұрыш. бір жерде май жарты килограмм бойынша Тұзды жеткілікті көлемі. Оның тілім табаға батыруға және көлеңкеде үш күн Жүктер төмен басқан. Содан кейін рецепт тұзды Бекон өнім құрғақ айтады «украин, жылы», бұрыш және сарымсақ ысқылаңыз - және сіз Закуса пісіруге болады.

Қолдан дәмдеуішті Бекон

тұздық немесе құрғақ дайындалған емес. Және бұл украин өте дәмді Бекон шықты. қазірдің өзінде алғашқы қадамдар таныс тәртібін белгілесе рецепті:, Онан жоқ, өрескел кетіктерге povkladyvat сарымсақ туралған, торлар тұз қырып. Бірақ содан кейін инновациялық келеді: төрт араласқан өткір adzhika екі қасық - астық қыша, және бұл құрылымы, барлық тілімдер жақсы жабылған. Олар одан әрі қошқар контейнерге және мүкжидек немесе мүкжидек құйылады жатыр. A кеме бес күн мөрмен және суық ұшыраған болатын. соңғы өнім дәмі Masterpiece!

Дерлік ысталған бекон

Ол қолжетімді Smokehouse барлық үшін емес екені түсінікті. Және көптеген prikopchennoe май сияқты. Осы жағдайды қала тұрғындары өте пайдалы рецепт пісірілген бекон украин. килограммен салмағы таңдалған дәмдісін үлкен кесектерге кесіп. эмаль үлкен сыйымдылығы сумен толтырылады; , Тұз қасық құйып бес lavrushek, (су литріне) сарымсақ және бұрыш бірдей салбырап қалампыр отыр - қайнайды сияқты. Бес минут рассол пісіреді. Содан кейін пияз қабығы оған құйыңыз екі бір уыс жуылады және беконды қойды. дайындауға, ол екі сағат болады. алтын «Таң» және оңай pierceable болып сатып алу үшін қалай - жойылған, obsushivayut, дәмдеуіштер қоспаларын (бес қасық тұз және бұрыш қасық жартысын chesnochin жаншылып) бар сылап және күні тоңазытқыш оралған түрінде жасырады.

супер жылдам дайындау

жанкүйерлер күтіп ұзақ емес, әрине, «консервіленген» украин шошқа ләззат болады: а рецепт ол бес сағат максималды болады дайын екенін қамтамасыз етеді. Ломоть жолақтарды кесіп және май әдеттегі үш литрлік банкіге дамуда, тұз құйып, қиыршық сарымсақ, және (мысалы, «май үшін» жиынтығы ретінде), егер сіз келсе, дәмдеуіштер. Қайнаған суға толы Пот, тығыз жабылған пластикалық қақпағы және жылу орайды. Раптың суығанын кезде, сағат май мұздатқышқа орналастырылады - мен пісіру аяқталды.

Pecherovina

Осы атаумен украин Беконды дайындау үшін тағы бір қызықты жолын жасырады. рецепт пештің пайдалануды көздейді. қабатымен міндетті таңдалатын бөлігі, ол украин атауы болып табылады. Сало жомарт, қара және қызыл тұз және бұрыш қоспасына, сүрту. желдеткіш белдеуін Бекон май және сарымсақ сәбіз Сыналар, ол ішіне разрезін кесіп. Табаның төменгі жағында аздап су толтырылған - теріні жұмсартатын. ол қызармайды дейін Pecherovina пеште барады. Содан кейін, mergament оралған аздап тілімдерін кесіп және үстелге салып, мұздатқышқа қатып.

Украина Rolls

Ол украин «мәзір» май қолдану өте дайындау қызықты және оңай. рецепт орындау өте қарапайым. толық табысқа жету үшін ең бастысы - (биіктігі үш сантиметр дейін) май тым қалың емес таңдауға және өте тар емес, тым ұзақ жолақтарды оны кесіп. жақсы prosola қайтадан мәнерлерде кросс кесілген жасауға тиіс. Әрбір таспа барлық жағынан тұз сылап және тәннің бір жағын қиыршық сарымсақ және бұрыш себіңіз отыр. Әсіресе мұқият саңылаулы-ойықтарын өңделеді. Әрбір Тығыз бұйралар жолақтар; Сіз жіп Rolls тағамды байланыстыруға болады. нәтижесінде «сақина» күніне арналған тұйықталып контейнерде көп тығыз қалыптасқан және тұздау үшін салқын орналастырылады.

хош иісті май

Көріп отырғандарыңыздай, ол украин Бекон дайындау тым қиын емес! орнына «либералды» және түрлі дәмдеуіштер эксперименттер мойындауға рецептер. Сіз хош иісті тағамын ұнайды Мысалы, егер, зире, кардамон, аскөк және майоран құрғақ высаливающего көріңіз. Ал, әрине, таптырмайтын сарымсақ. Ескертпе: шөптер кептірілген және жер болуы тиіс - блендер немесе миномет. Сарымсақ, сондай-ақ сығып, ол міндетті түрде қабылданады, бірақ талғамыңызға сай өте сәл болуы мүмкін. тұз үш кесе шөптер шыны араласқан және кем дегенде бір күн тұруға рұқсат - өзара сіңдіру үшін. Содан кейін құрамы кесілген бөліктерді сылап, ол ыдыс-аяқ және қайта толтырылған май астам төменгі жағында құйылады. Үш күннен кейін - жағымды тәбет!