Чебуреки: кімнің ұлттық халқының тағам? Үздік рецептер

Әрине чебуреки ұнайды емес әлемде, сондықтан көптеген адамдар бар емес. Кімнің ұлттық тағам сіз Бүгінгі мақалада үйренуге, шырынды қуырылған торт болып табылады және оны қалай дайындау.

Кішкентай тарихы

Delicious дәмді чебуреки қазір ол олардың шыққан түсіну өте қиын, сондықтан ұзақ болды. Бұл тағамның атауы Қырым татар тамырлары, барлық дерлік Кавказ және азиялық тағамдардың табылған ұқсас Goodies болғанына қарамастан.

Аспазшылар әлі адам чебуреки ұлттық тағам бар ма астам қызу пікірталастар болып табылады. Осы хош иісті өнімдер Ең ықтимал нұсқаларын бірі бойынша түріктердің және моңғолдар ойлап болды. Кейінірек, рецепт көрші халықтардың өкілдері қарыз және тазартылған болатын.

жалпы принциптері

Шын мәнінде, чебуреки - бұл ет және пияз қарапайым бәліштер болып табылады. Бірақ ресейлік әріптестерімен айырмашылығы, олар пеште пісірілген, және май қайнаған көптеген араластырыңыз-қуырылған. жұқа алтын қоңыр бетінде дайындау осы ерекше әдісі арқасында. Ол өте серпімді, бірақ сол Сергек кезінде шығады. Бұл танымалдығы ыстық шырын чебуреки аяқталады ләззат түсіндіреді қандай болып табылады.

Кімнің ұлттық тағам, сіз білесіз, сондықтан біз қазір оны дайындау негізгі түсіну енгізуі қажет. өсімдік майы, тұз, ұн және су сияқты тест бөлігі ретінде осындай қарапайым өнімдер, бар болғанына қарамастан, технология бірнеше маңызды ерекшеліктері бар. сынғыш болған жоқ, олар жұмыртқа чебуреки қосу емес. бұл нәзік және серпімді қамыр өндіруге өте ыстық суға салатыны дайындалады.

толтыру үшін болсақ, ол ет кез келген түріне дайындалған болуы мүмкін. Ең жиі тоқтының немесе сиыр жасалған. Бірақ сіз өнімдер мен шошқа бар толтыруға болады. Сонымен қатар, ол пияз, тұз, ақжелкен және түрлі дәмдеуіштер көп қосады. Кейде толтыру қаймақ немесе қышқыл сүт қойды.

классикалық чебуреки

Моңғол және түркі халықтарының ұлттық тағамы қарапайым өнімдерін жасалған. Және олардың көпшілігі дерлік әрдайым әр ас бар. процесін тоқтату және қолмен сіз бар-жоғын тексеру үшін алдын ала жетіспейтін компоненттерін іздеп уақыт жұмсауға тура келді емес үшін:

• жер сиыр еті 600 грамм.
• Бір үлкен пияз шам.
• ұн 600 грамм.
• тұз шай қасық.
• су 400 миллилитр.
• қант Үш ас қасық.

Сонымен қатар, сіз қара бұрыш және өсімдік майын қажет болады. Соңғы пісіру үшін, сондай-ақ қамырды дайындау процесінде ғана емес, пайдаланылатын болады.

технологиясының сипаттамасы

тостаған бөлме температурасына дейін prewarmed, су құйылады. Сондай-ақ, қант, тұз, және өсімдік майы бес ас қасық бар жіберді. контейнерде тамаша астық толық ерігенге кейін баяу еленген ұн құйып. Барлық мұқият араластырылып. Біріншіден, ол күрекшемен жасалады, содан кейін барлық ұн қосыңыз - қолдар. дайын қамыр, таза ыдысқа орналастырылады орамалмен жауып және емлені тексеру үшін жіберіледі.

Жарты сағаттан кейін ол Путассу, жұмыс бетінде таралған, және жіңішкелеп скалкой жүзеге прокат. нәтижесінде қамыр қабатын шамамен он сантиметр, диаметрі шеңберді кесіледі. Олардың әрқайсысының орталығында жер сиыр тұратын, толтыру тарады, пияз, тұз және бұрыш туралған, шай қасық ақырын оның бүкіл бетін жағылып, қамыр жартысында және алынған zaschipyvayut полукруг шетіндегі бүктелген. (Оның ұлттық тағам, Сіз білетіндей) бір горизонталь маймен толтырылған ыстық табаға туралы Осыдан кейін, болашақ чебуреки. қызарғанша екі жағына қуырамыз. Дайын өнім әдемі табаққа жылжуын. Әсіресе дәмді ыстық. Сондықтан табасында оларды жою кейін дереу тамақтандырды.

Грек тағамдары: чебуреки

Ол тамақты процесі жеткілікті тынымсыз атап өткен жөн. Егер сіз қуатты өндіру болмаса, сондай-ақ, пәтер бүкіл темекі шегуге тәуекел әрдайым бар. Егер сіз тест істеп бастамас бұрын, барлық қажетті өнімдер сіздің қойма бар ма тексеріңіз. Осы уақытта, сізге қажет:

• өсімдік майын ас қасық.
• бидай ұны килограмм.
• қант шай қасық.
• Бір тауық жұмыртқа.
• су жарты литр.
• тұз шай бу.

чебуреки үйіндісіне (кейбір этникалық тағамдар, сіз жай ғана жоғарыда көре аласыз) мейірімділікпен және дүкенге баруға барлық қажетті компоненттер сатып алу талап етіледі. тізімін жасау сіз осы болуы керек:

• Шошқа-сиыр турамасы жарты килограмм.
• орта пияз шамдарды бу.
• қаймақ бір ас қасық.
• Тұз және бұрыш.

соңғысының мөлшері аспаздық және оның отбасы мүшелерінің жеке қалауына байланысты. Егер ас осы өнімдерді қосымша (Ұлттық тағам, біз бүгінгі жарияланған бірінші бөлігінде қарастырдық) чебуреки қуырылған болады өсімдік майы, онда болуы тиіс.

іс-шаралар тізбегі

Сіздің гарнирлерді дайындау бірінші нәрсе. пияз, қышқыл, тұз және бұрыш уатылған жіберілген шошқа-жер сиыр еті тостаған. Барлық жақсылап араластырып, жағына жағына орнатылған.

тұз және қант сумен толтырылған контейнер, жұмыртқа және өсімдік майы жіберіледі. Барлық мұқият араластыру және Ұнға баяу құйып. дайындау Test технологиясы равиоли немесе тұшпара жасауға онда ұқсас болып табылады. Тек ол тым тығыз болмауы тиіс, немесе чебуреки резеңке сияқты дәм татуға болады.

нәтижесінде бастап, қамырдың шағын бөліктерін өшіру шымшу жұқа қабатымен оларды орама, тартылған ет фаршированные, жабуға және блюдце шетіне асырады. Болашақ чебуреки ыстық мұнай көп қуырылған және кестеге атқарды.

айран туралы Қамыр

Бұл рецепт алдыңғы нұсқаларында аздап айырмашылығы. өнімдерін стандартты емес жиынтығы қарамастан, сіз оңай (Сіз білетіндей, бір елдің ұлттық тағам) шырынды және дәмді чебуреки пісіруге болады. Сіз тексеру қажет:

• айран бу көзілдірік.
• Тауық жұмыртқа.
• ұн Үш кесе.
• Аяқталмаған шай қасық тұз.

Сонымен қатар, сіз толтыру өнімдерін дайындау қажет болады. Сондықтан сіздің ас үй жарамдылық туралған ет, пияз, пияз, ақжелкен, қара бұрыш және тұз бар-жоқтығын алдын ала тексеру.

Бір ыдысқа йогурт, жұмыртқа мен тұз біріктіру. Барлық дұрыс шайқап, бірте-бірте енгізілді бұрын еленген ұн аямаған. нәтижесінде қамыр жұмыс бетіндегі кінәлауға және қолдар мұқият араластырылып, ол тым тік емес екенін тексеріңіз үшін ұмытпаңыз. Содан кейін оған, шағын бөліктерін өшіру шымшу жұқа тілімдерге оларды орама, фаршталған, және шеті жабыңыз. терең қуырғышқа қуырып үздік чебуреки. Егер ол жоқ болса, бірақ ол табаға жасалуы мүмкін.