Шошқа эскалоп: дәстүрлі және қазіргі заманғы рецепті

отыз жыл бұрын, айталық, орыс тілінде шетел сөздер қазір әлдеқайда аз болды. Кез келген жағдайда, күнделікті өмірде. Ал енді компьютерге немесе интернет-ақ осы сөздер «танымал». Айналды Тіпті осындай «достар» немесе әлеуметтік желілерде, қатысуға байланысты, көптеген неологизмдер қандай болды «ізбасарлары».

Өте күнделікті өмірде көп, және ол, әсіресе ет азық-түлік әдемі, ерекше баптар, ғой. Шын мәнінде, тіпті біздің аналар ғана Туралған ет, қуырдақ, бұқтырылып пісірілген бұзау білген. Ал, тағы да Шашлык. Ал сәл көбірек білу үшін, қымбат мейрамханалар баруға мүмкіндік алды, кім.

Ал енді, кез келген үй шаруасындағы әйел туралы эскалоп дайындауға болады шошқа, рецепт осы ортақ тағам кеңінен жеткілікті белгілі. бұл ұнамайды, кем дегенде, бір адам бар болса, онда ол діни себептер бойынша шошқа жейді мұсылман, болуы мүмкін. сондықтан дәмді Бұл тағамды -, тіпті, содан кейін ол кенеттен «күнә», егер мен шошқа эскалоп көріңіз, ол болашақта осындай қатаң ережелерді ұстануға екіталай. Мен оны жақсы көремін. Яғни, бірнеше білемін, шошқа эскалоп дайындауға ғана жолы. Немесе соңды оны дайындауға тырысамыз жоқ.

шошқа котлеттер дайындауға Шындығында, сондықтан қиын емес. рецепт өте қарапайым, және оның орындау үшін өнім, әдетте, тоңазытқышта әрбір отбасына ие - тек шошқа (жарамды қоң немесе бүйрек бөлігі) бар фунт, сары май қасық және екі - зауыт, және, әрине, аздап тұз қажет болады және отбасы әрине ұстанады емес, егер бұрыш, төмен тұзды тағамдар.

Алайда, қалай тұз жоқ шошқа котлеттер дайындауға, және оған кез келген мағынасы бар - сұрақ көп философиялық аспаздық қарағанда. сол сияқты біреу. Сондықтан туралы эскалоп дайындау шошқа рецепт қазір сендіру қалай, өте қарапайым болып табылады.

Біріншіден, бұл дана және қалыңдығы жарым сантиметр ет кесіп қажет және аз болуы мүмкін. астық арқылы Қажетті (!!!) кесілген. нәтижесінде дана ағаш балға тойтарыс, және ол (пышақ өткір болып табылады, егер ол жақсы) пышақ ұшын кесіп қажет болғанда сіңірлік жету. май бөлігі бар болса, онда ол кеседі қабылдау. Енді дана дәм татуға, немесе мүлдем бұл қадамды өткізіп жіберіңіз, бір табаға май қыздырып және тендерге дейін бөліктерін қуырып, қағаз сүлгі тұзбен Кептірілетін бұрыш бар.

Бұл жағдайда, шошқа эскалоп, рецепті қазір әрбір жағында бір минутқа немесе сондықтан үшін қуырып жеткілікті қарастырылуда. Ол тығыз қуыру табасын бақылау үшін қажетті болып табылады және кез келген жағдайда оны қалдыру емес, әйтпесе тендерлік ет оңай зақымдануы мүмкін, оны overcook. Ал соңында сіз сары қуыру табасын қосуға болады.

Гарнир дәстүрлі қуырылған картоп немесе қайнатылған көкөністер пайдаланылады. Сіз герман дәм жасай аласыз: қырыққабат бар эскалоп. Сыра қажет емес. Тек қызмет көрсететін бұрын, Сіз қуыру кейін табаға қалады эскалоп осылайша тәбетті шырынын шашуға болады. мысық оны беріңіз жай қорлық болып табылады.

рецепт жалғыз емес болып саналады. Бірақ кез келген басқа бөлікке кесу және олардың ағаш балға өшіру күрес, сүйек немесе СНОР жоқ корейка қамтамасыз етеді. көкөністер (вариация мүмкін) - жанама ыдысқа. Бірақ пісіру ет өзі әр түрлі болуы мүмкін.

Мысалы, дана ұрып кейін, төмен қызуды азайтуға, қақпағын табаны жауып және тендерге дейін пісіріңіз, содан кейін қызарғанша ыстық және тек майланған табаға (бірақ мұнай) жоғары жылу астам қуыруға болады. Осыдан кейін, Pan шырындар қалған қайнатуға су құйып, содан кейін, сіңдіру үшін раковина құйыңыз сорпаны алу. Әрине, ыдыс мүлдем басқа шығады. Күрделі? Жоқ Бірақ өте дәмді.