Эмульсия - сұйық қоспасы

Эмульсия - заттардың қоспасы. Ол басқа да ерімейтін бір компонент ұсақ бөлшектерден тұрады. Бұл ингредиент «дисперстік фаза» деп аталады. Тағы бір зат - дисперсия орта. Өзінің алғашқы компонент таратылады. «Эмульсия» - бұл термин латын шыққан. Аударылған ол «сүт, сүт» дегенді білдіреді. АҚШ толығырақ осы тұжырымдамасын қарастырайық.

Негізгі ақпарат

араластыру немесе химиялық жауап бермейді кез келген екі сұйықтықтар Себебі, ол эмульсия жасауға болады. компоненттерінің бірі әрдайым дерлік су болып табылады. Тағы бір зат нашар Полярлық немесе бейтарап молекулалар (мысалы майлар) тұрады. барлық эмульсия белгілі бірінші - сүт. Мұнда, суға диспергируемые май бөлшектер. эмульсия өрескел жүйелерін дисперсті, сондықтан дисперстік фаза ең кішкентай бөлшектердің мөлшері, 1-50 .mu.m болып табылады. Төмен-концентрациясы сұйық - құрылымсыз. жоғары концентрациясы қоспалар - құрылымдалған. термодинамикалық негіз мұнай эмульсияларын туралы - тұрақсыз жүйе болып табылады. фазасы тамшылар Өлшемдері үлкен, және қоспасы құрылымдалмаған болып табылады.

сыныптау

алынған түрі эмульсия фаза көлемі коэффициенттерінің және олардың құрамы, эмульгаторлар сомасы мен табиғаты, оның химиялық қызмет, әдісіне байланысты және әдісі араластыру.

1. Полярлық кезеңінде аполярлы сұйық және ерімейтін ұсақ бөлшектер тікелей қоспасы (O / W - «суда мұнай» өрнек). эмульгаторлар мұндай қоспалар үшін осындай битум бөлшектердің ретінде, суда еритін болып табылатын пайдаланылуы мүмкін. Олардың молекулалары ғана емес шиеленісті азайту, м-фаза бетіне фильм сорып, сонымен қатар қатты фильм жасап жатырсыз.
2. су-ерімейтін эмульгатор үшін пайдаланылады кері (В / м) қоспасы.

эмульсия, қысым, құрамы өзгеруі туралы химиялық әсерлер инверсия әкелуі мүмкін.

1. Эмульсия Freeze - стихиялық өздігінен қалыптасады қоспасы. Бұл термодинамикалық тұрақты болып саналады. кезде фазаларын араластыру үшін температура шегі мысалдары сыни тұрақты эмульсия болып табылады. Бұл санатта сондай-ақ салқындату үшін жағар май материалдары мен сұйықтықтарды кіреді.
2. Lyophobic эмульсия - механикалық, акустикалық немесе электр араластыру арқылы құрылған қоспасы. Олар термодинамика өте тұрақсыз болып табылады. ұзақ уақыт бойы эмульгаторлар жоқ Мұндай қоспалар жоқ. жоғары қатты заттар дисперсия бар беттік, жоғары молекулалық салмағы, суда еритін заттардың, оның ішінде: Жақсы компоненттері.

қабылдау

екі өндірістік технологиялар эмульсия бар. Бірінші - тамаша фракциялардың ұсақтау тәсілі. Екінші - кішкене кесектерге үзілуіне кейіннен фильм құраушы процесс. Бірінші нұсқада орындау, зат дисперсия баяу қосылады. Бұл сіңіру жылдамдығы жоғары араластыруға кезінде үнемі қажет. Бұл жағдайда, қоспаның сапасы әртүрлі факторларға байланысты болады. Атап айтқанда, диспергируемые зат, оның концентрациясы, температура мен қышқылдықты әкімшілігі мен сомасының араластыру бағамы. Екінші әдіс - фильм басқа фаза бетінің қалыптастырылған, онда процесс. Ауаның төменгі үрлеу. шағын тамшылардың ішіне ағызатын фильм көпіршіктері және сұйықтықтың тұтас көлемін араластырады. Біздің уақытта орнына ауаны пайдалана бастады УДЗ. Бұл тіпті аз бөлікке фильмнің ұсақтау туғызады.

жою қоспалар

ұзақ уақыт бойы эмульсия риясыз сынуы бар болғандықтан. ол процесін жеделдету және қосылыстар концентрациясын азайту қажет жағдайлар бар. жоғары концентратталған эмульсия болуы материалды немесе оның дұрыс пайдалану емдеу процесін тежейді кезде осы қажеттілік өзекті болып табылады. қысқарту процесін жеделдету ерітінді концентрациясын бірнеше жолдармен:

1. химиялық әдіс. Қолданылған реактивтер эмульгатор беті фильмдер зақым. Бұл жағдайда бетінде фильм байыту теріс заряд бейтараптандырылды. сол принцип бойынша, органикалық қоспаларды пайдалану тағамдық қоспалар (- Деэмульгаторы биологиялық белсенді заттар) негізделген.
2. теріс беті заряд және жер үсті фильмдер тұрақсыздандыратын эмульгаторлар тудыруы тарту катиондардың, қалыптастыруды тудыратын эмульгаторлар толықтыру. шешім мемлекеттік тұрақтылық төмендейді.
3. басқа эмульгаторлар беттік компоненті (PAVom) ауыстыру. Ол бірінші концентрациясын сұйылтады, бірақ өзі жеткілікті күшті фильм қалыптастыру емес.
4. Жылу әдісі. Бұл әдістің көмегімен, эмульсия оның топтамасын туғызады жылу эффектілерін, ұшырайды.
5. Механикалық әдісі. Осы нұсқа әдіс сондай-ақ бөлгішті деп аталады. эмульсия үлкен отырып айналмалы ішіне баяу айдау болатын бұрыштық жылдамдығы контейнер. Ерітінді салмағы бойынша компонент фракциялар ішіне сілкініс.
6. Әдіс Электр тоғының немесе эмульсия электролит қосу. Осылайша теріс заряд беті қоспалар фильм тұрақтанды құрту.

қолдану

айтарлықтай өнеркәсібінде эмульсиялар қолдану ауқымы. Атап айтқанда, қосылыстар пайдаланылады:

1. май және маргарин өндірісінде.
2. сабын қабылдауда.
3. табиғи резеңкеден жасалған материалдар өндірісінде.
4. құрылыста. Мысалы, битум эмульсия - бұл қосылыс жанбайтын болып табылады.
5. Ауыл шаруашылығында: пестицидтер - өсімдік зиянкестерінің жойып есірткі түрлі.
6. медициналық мақсаттар үшін: әр түрлі дәрі-дәрмек, жақпа, косметика izgotolvenie.
7. түрлі эмульсия бояу пайдаланып, кескіндеме.
8. кескіндеме кезде Шаш Косметика, эмульсия, шаш бетін қорғайды. Мысалы, эмульсия (бояу үшін осы окислителе) қойылады.
9. мұнай өнеркәсібі шар - бір сұйық фаза дисперсия кішкентай тамшылары бар орын алады, онда мұнай, су қоспасы пайдаланады.