Қалай гастрономические түсті Марина үшін: негізгі әдістері мен танымал рецептер

Майы саңырауқұлақтар - жиі орыс ормандарында табылды саңырауқұлақтар. озық әуесқойлары бірнеше себетті жинауға сағат мәселеде ешқандай қиындық жоқ, сондықтан олар, бүкіл аз отбасына өседі. дәл осы соманы жеуге екіталай Бірақ, сондықтан, адам ұзақ болашақта пайдалану үшін орман сыйлықтар жинап пайдаланылды. Және олар түрлі жолдармен мұны.

Тұзданғыштық - ең танымал опциялардың бірін саңырауқұлақ жинау. Консервіленген өнімдер осылайша кейіннен қабілеті, және әр түрлі тағамдар, гарнир мен пісіру сорпа дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. маусымда сұрақ барынша өздерінің бірегей дәмі мен тамаша хош сақтауға гастрономические түсті Марина қалай иесі бұрын пайда жиі?

тұзданғыштық салқын нұсқасы

күшті тұзды ерітіндіде болады барлық дерлік жеуге саңырауқұлақтар сақтай отырып Harvest. Және осы мағынада гастрономические түсті - ерекшелік емес. Ең бастысы өнімдері, жаңа піскен және күшті құрт-жеп болып табылады.

гастрономические түсті Марина қалай бірнеше жолдары бар. Бірақ, ең жиі тәжірибеде қолданылатын екі негізгі әдісі: суық және ыстық. екінші, олар дайындауға бар, ал бірінші жағдайда, өнім, аз термоөңдеу ұшырайды. Екі нұсқалары өз жолмен жақсы. Мысалы, қалай маринадталған luteus суық әдісі қарастыру. Біз ингредиенттер ең аз санын жұмыс істеу керек:

• тұз саңырауқұлақтар 300 г, қарақат және шие жапырақтары, және бірнеше филиалдары құрғақ аскөк 5 кг.

сары май саңырауқұлақ Марина қалай анықтауға дейін, саңырауқұлақтар, сіз дайындау қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, олар бірінші мыжылған және перезрелых жағына лақтыру, арқылы өту керек. Содан кейін, қақпақтың беті мұқият жұқа теріні алып тастау керек, және шағын етегіне ақ алып фильм аяқтары. Осыдан кейін, саңырауқұлақ шайыңыз және өлшемі бойынша оларды сұрыптау. Үлкенірек үлгілер аяқтары құлақшындар бөлінген болады. Тек содан кейін сіз тұзданғыштық бастауға болады:

1. үлкен эмаль табаға мұны жақсы. Бұл бастау үшін төменгі жапырақтары қалау қажет.
2. Содан кейін, дәмдеуіштер айнымалы және тұзбен әрбір жолды жаңбырлатып, саңырауқұлақтар қабаттарын тарады.
3. Cover құрылымы сучки және жапырақтары қалған.
4. Жоғары дәке бөлігін жатып мен оның ағаш дискіде немесе мұқабасына қойылады.
5. жүктемені орнату және салқын жерде контейнерді жіберуге.

үлгісі тек бір жарым ай кейін алып тастауға болады. дәмі уақыт жеткілікті емес екенін анық болса, онда сіз тағы екі апта күтуге болады.

ыстық тұздалған

саңырауқұлақтар жағдайда өте болады, саңырауқұлақтарды Марина қалай тағы бір жолы бар. Luteus кем дәмді ыстық және әдісін қолдануды қамтамасыз емес алынған. Бұл әлдеқайда аз уақыт алады, бірақ қосымша компоненттерін анағұрлым алуан түрлі жиынтығын ұсынады:

• саңырауқұлақтар дөрекі тұз 60 грамм, 3 бұршақ қара бұрыш, лавр жапырағы 1, 3 қалампыр жапырақ 2 қарақат, 5 грамм құрғақ аскөк тұқым килограмм.

процесс әбден қалыпты емес:

1. өсіретін алғашқы қадам стакан су құйып, оны қайнатып, тұз қосу керек.
2. саңырауқұлақ қоюға дайын. пісіру барысында, олар үнемі араластыра болуы керек, өнім түгелдей өртелетін емес.
3. қайта қайнау құрылған көбік кейін алып тастау керек, және табаға барлық дайындалған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. 20 минуттан кейін, саңырауқұлақтар табаның түбіне реттеуге болады, және рассолом астам ашық болады. Бұл өнім дайын екенін білдіреді.
5. горшок сақтау ыдысына құю керек. Ал біз Раптың негізгі өнімнің қарағанда 5 есе аз болуы тиіс екенін есте сақтау қажет.

40 күннен кейін luteus қауіпсіз алып тастауға болады және әр түрлі тағамдар дайындау үшін пайдаланылатын суық сумен шаю.

таяз контейнерде Pickles

барлық адамдар үйдің іргетасы бар емес. жиі рахат айырылған биік ғимараттардың тұрғындары. сары май саңырауқұлақ банктерде қыс Марина ретінде олар үшін бұл, қызықты болады. мұндай контейнер қауіпсіз тіпті ең кішкентай балкон немесе тоңазытқышта, сақтауға болады кейін. сұйықтық литріне саңырауқұлақтар 1 килограмм үшін осындай әдісі үшін мынадай құрамдас талап етеді:

• 6 лавр жапырағы, 10 бұршақ, қара және 8 дана тұз 60 грамм, иісті бұрыш, сарымсақ 3 қалампыр, 75 қант грамм және кептірілген аскөк бірнеше астық.

Осы жағдайда тәртібі, іс-шаралар болуы тиіс:

1. терең табаға салып Саңырауқұлақтар, су қосу және отта қайнатыңыз. 10 минут қайнатыңыз.
2. уақыт лимон қышқылын аздап қосу және тағы 2 минут қайнатады жалғастыру кезде. Ол қараңғы емес гастрономические түсті қажет. сұр саңырауқұлақ шатастыруға болмайды, кім, бұл қадам өткізіп болады.
3. Осыдан кейін, сорпа сарқылмайды тиіс.
4. қайтадан Саңырауқұлақтар, табаға көшу сумен толтыру және басқа 15 минут пісіріңіз.
5. мазмұнын қайтадан ағызып керек.
6. қажетті ингредиенттер сұйық тұжырымын қосу және 5 минут пісіріңіз үшін.
7. Саңырауқұлақтар зарарсыздандырылған банкалар ыдырайтын және пісірілген ыстық құйып.
8. сірке 30 грамм олардың әрқайсысы қосу және тығыз қақпақтарын жабыңыз.

салқын жерде мұндай майы саңырауқұлақтар ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін.

бастапқы рецепт

қыста сары май саңырауқұлақ Марина көптеген әр түрлі жолдары бар. Алып, мысалы, сізге жұмыс істеуге арналған рецепт бірінші Тұздықты дайындау керек:

1. Бұл әрекетті орындау үшін, тұз 90 грамм су шыны ерітілген және үстел сірке сонша 6% ерітіндісін қосыңыз.
2. Мұндай маринадталған дайындалған саңырауқұлақтар болуы тиіс тиеген және қайнату үшін баяу оларды алып.
3. лавр жапырақтары және қант, ананас және тәтті бұрыш 75 грамм қосыңыз.
4. Салқындатылған саңырауқұлақтар дайындалған контейнерлер ыдырайтын.
5. оларды құйып, пергамент жоғарғы жабыңыз.

Бұл саңырауқұлақтар тоңазытқышта сақтауға болады. Бұл әрдайым оларды алуға мүмкіндік береді. Кез келген уақытта, иесі ғана жуыңыз және түрлі салаттар және басқа да тағамдар дайындау үшін оларды пайдалануға жеңіл-желпі, хош иісті май оң сомасын алады. өте жұмсақ және хош иісті Осылайша дайындалған Саңырауқұлақтар. Олар сондай-ақ, кез келген балық немесе ет тағамдарын жақсы қосымша болады. аз үлгілерін таңдау жақсы жұмыс істеу үшін. Бұл жағдайда қақпақтың тері алып тастау мүмкін емес, себебі, оларды дайындау үшін біраз уақыт үнемдеуге мүмкіндік береді.