Қырыққабат бәліш. «Асығыста» осы тағамның дайындау және классикалық нұсқалары үшін рецепті

Қырыққабат бар бәліштер - Орыс тағамдары ажырамас бөлігі болып табылады. Сонымен қатар, мұндай пеш бәліштер өте әр түрлі қамыр болуы мүмкін: ашытқы, балғын, қабыршақты. толтыру түрлі тәсілдермен, сондай-ақ жасауға болады: жаңа піскен немесе маринадталған қырыққабат, туралған пісірілген жұмыртқа, тартылған ет немесе саңырауқұлақ қосылған.

Бүгін біз рецепт түрлі пайдалана отырып, қырыққабат бар бәліштер дайындауға қалай көрсетейін. Біріншіден, қамыр бір торт классикалық нұсқасын қарастыру. ұн екі кесе, жас ашытқы немесе құрғақ сөмкеде жиырма грамм, сүт (жылы) жарты кесе, маргарин немесе сары май жүз грамм, үш жұмыртқа, қант, екі ас қасық тұз төрттен шай қасық алыңыз. Сынақ bezoparnym жол жасау үшін осы өнімдерді. Яғни, жылы сүт және жарты қант ережелерге бірінші еритін ашытқы табылады. сұйық беті көбік қақпағын кезде, тұз және қант қалдықтары жұмыртқа, ерітілген сарымай және ұн бар, бұлғанған қосыңыз. Vymeshennoe көтерілуге жылы жерге екі сағат қамырды салып, және емлені тексеру кезінде ол екі рет obmyat тиіс.

Сонымен қатар, қырыққабат толтыру дайындау. майдалап туралған пияз қуырып бір табаға салып Мұны істеу үшін, содан кейін оған Бұқтырылған капуста қосу (ол майдалап туралған керек, және ол тым қышқыл болса - сумен шайыңыз) және тендерге дейін пісіріңіз. Мұндай толтыру саңырауқұлақ шағын кесектерге пісірілген және туралған кішкене қосу жақсы болар еді. екі бөлікке Қамырды екіге бөліп дейін келіп, басқа бір артық болуы керек. қалың және майланған табаға үстіне жайып сантиметр туралы жаю торт көпшілігі. ірітуге дайын салқындатылған Салманың үстіне қамыр парағы және шелпектер жоғарғы қақпағы, тест екінші бөлігі илеңіз. Zaschipyvaem он бес минут, орамалмен жауып, торт жиектері және оны қалдырыңыз. өнімдер бу еркін қашып алатындай етіп, май желток жоғарғы және бірнеше пункции жасауға, содан кейін бар. бәліш минут Bake жиырма бес екі жүз жиырма градус температурада.

Қырыққабат бәліш, жоғарыда көрсетілген оның рецепт, жаңа піскен қырыққабат жасалған болуы мүмкін. пияз және сәбіз қоспасы жаңа піскен туралған орамжапырақ және тамақ пісіріп дайындау. Сіз туралған пісірілген саңырауқұлақ немесе жұмыртқа қосуға болады.

ашытқы возиться ешқандай тілегі немесе уақыт бар болса, қамыр кефир дайындалған болуы мүмкін. Нәтижесінде, біз кем дегенде дәмді қырыққабат бәліш алуға тиіс. төмендегідей қамыр рецепт болып табылады. сары май жүз елу грамм ерітіп, оған жұмыртқа, айран кесе, қант және тұз қасық қосыңыз. Содан кейін сірке отырып төлеуге қажетті болып табылатын, ұн шыныаяқ айналасында қоспасына қосу және сода жарты шай қасық қосыңыз. қамырды илеу және жоғарыда сипатталғандай, сол жолмен торт құрайды.

қырыққабат және қатпарлы қамырды Торттың үшін қолайлы. торт жасау үшін, сіз қамырды өзіңіз дайындауға болады, бірақ ол дайын өнімді сатып алу оңай. Сонымен қатар, қолайлы ашытқы және қатпарлы қамырдың. дәмді гарнир дайындау үшін жаңа піскен қырыққабат жарты килограмм туралы nashinkuem. Ал, ол тұз және бұрыш дәміне қарай тұздықтар, қызартады алдын, май орамжапырақ салып. Vzobem тостағанның екі жұмыртқа және кілегейлі ірімшік және оларды араластыру ірімшігі (сіз жүз грамм әрбір өнімді қабылдау қажет). үш үгітілген қатты ірімшік қоспасы қосу және, орегано, райхан және кез келген басқа да дәмдеуіштер кептірілген дәмдеуіштерді бұқтырылған орамжапырақ салқындатылған.

Енді қатпарлы қамырдың, бөлігі тәрізді өлшемі немесе табаны илеңіз дайын гарнир оны таратуға, үгітілген ірімшік (екі қасықтар) себіңіз және екінші қалыптастыру тест қамтиды. жақсы жиектерін қорғау үшін, қатпарлы қамырдың жеңіл-желпі су немесе жұмыртқаның шайқалған ағы малынған тиіс. Жоғары бені Қырыққабат, содан кейін пешке бәліш жіберуге, желток жағылған. 180 градус температурада шамамен қырық минут пісіріп.

өте аз дайындауға уақыт Бірақ, егер ол толтырғыш қырыққабат бәліш, бос емес немесе тәжірибесіз аспазшы арналған оның рецептін дайындау қажет. Shinkuem жартысы қырыққабат килограмм және тұз растирали. Біз (біз жарты бумасын немесе 125 грамм қажет, маргарин) табаға немесе зең оны таратуға және ыстық еріген маргарин немесе сары май құйып. Енді миксер үш жұмыртқа, қаймақ немесе айран бес ас қасық, майонез үш ас қасық ұн алты ас қасық, тұз жарты шай қасық және пісіру ұнтақ екі қасық араластыру, қамырды дайындау. Дайын жартылай сұйық қамырды қырыққабат бар құйылатын нысандары мен пештің оны қойылады. қызарғанша Bake, 180 градусқа дейін пешті термостатта қойыңыз.

Қырыққабат бәліш үй ұн жоқ, тіпті егер, дайындалған болуы мүмкін. біз жұқа лаваш нан пайдалануға негіз ретінде, және қоспасыз үшін жаңа піскен немесе бұқтырылған Бұқтырылған капуста қабылдайды. Бұл нан-тоқаш жұмысымен, өте қарапайым және өте тәжірибесіз наубайхана жеңе, және нәтижесі дәмді қырыққабат бәліш болады.

Келесі бір рецепті. Біріншіден, бір стақан сүт төрт жұмыртқа ұрып, құю дайындау. шеттері екі жағында ілулі болды, сондықтан, содан кейін, майланған табаға, лаваш парағын қойды. толтыру бөлігін, деңгейін қойыңыз. лаваш келесі парағы (біз үш дана қажет барлық) бөліктерге жыртық және дайын толтыру малынған. Біз қоспасыз сүт және жұмыртқа нығыздап қоспасымен сіңдірілген бөлігі қойылады. Содан кейін қабатты торт қалыптастыру қабаттар (нығыздап малынған толтыру және құю) бірнеше рет қайталаңыз. бөліктерінің жоғарғы қабаты, оны жоғары қарай бұрап, біз тараптар нысан бойынша болтающихся парағының төменгі Лаваш, істеу. екі жүз градус он бес минут бәліш толтыру және Тағамның қалған толтырыңыз. торт дайын!