Қалай түрлі түсіндіру бойынша желе балық дайындауға

Сондықтан Ресейде дейін жара, ол шошқа ет немесе балық желе фаршированные үстелге салат «Оливье» Жаңа жыл қарсаңында, болуы тиіс. соңғы тағам Бүгінгі материалда талқыланатын болады. Ол көптеген елдерде сияқты, оны дайындауға, өйткені ол, ана орыс тағам болып саналады қандай себеп бойынша анық емес.

Ол әлемнің көптеген халықтардың жүгінеді, ол керемет, қанағаттандырарлық қоректік және дәмді тағамдар болып табылады. Бірнеше адам, әсіресе арық балық, құс және көкөніс жасалған қалыпты толтырғыш, дене үшін өте жақсы білеміз. Бұл тырнақ, тері және шаш жақсартуға, антидепрессант қасиеттері мен табиғи коллагенді бар осы aminoacetic қышқылы болып табылады.

жоғары калориялық - Алайда, ол ортақ атайды дірілдек, бір кемшілігі бар. Осы себепті, бір, оларды теріс болдырмау керек. Жаңа жыл мереке күндері жеп желе аз мөлшерде, сіздің суретті збайды. дарықшылдығы бастап - нүктесіне!

Дәмді балық желе: бірінші рецепті

үй шаруашылықтары, хош иісті, жарқын және дәмді пудинг таң. Маған сеніңіз, сіздің отбасы жиі оны дайындауға сұралады. Сондықтан, сіз 5-6 басшылары және ақ балық құйрықтарды, орташа сәбіз, үш пияз, лавр жапырағы бес жапырақтары, қант, тұз, бұрыш бай сорпаны қабылдауға тиіс. Ал ең бастысы - бұл сатып алуды ұмытпаңыз еті бөлігін ақ балық - килограмм және желатин - 10 г, сарымсақ қалампырдың бір-екі және аскөк байламы.

процесс

Барлық өнімдер (құйрықтар, бас), таразылар мен қанаттарын тазалау жуып сумен терең контейнерде жіберіңіз. Табаға, (лузгу алып тастау үшін) жуып бір рет шикі сәбіз және пияз салыңыз. қайнаған соң, қажетті дәмдеуіштер қақпағын себіңіз және шамамен 1,5 сағат қайнатыңыз.

Дайын сорпасы, сүзгі, сәбіз, ол сарымсақ сығып өшіру алдында, 15 минут жон қайнату қоюға, безендіру үшін пайдалы болып табылады, тастамаңыз. Тағы да, сорпа сүзіп бір ісіп желатин оны сұйылту. дана мәзір кесіп Салдарды балық.

Қазір біз нысандары бойынша желе балық құйып бастайды. табақтың түбіне кезде кесілген үйірмелер сәбіз, туралған аскөк және еті тілімдерін салыңыз - барлық сорпаны құйып тоңазытқышта түні қасарыстырып оны жіберу. қыша немесе желкек бірге ұсыныңыз.

Jelly балық қызыл балық: екінші рецепт

Exquisite желе форель нәзік дәмі мен ғажайып пікір ерекшеленеді. Ерекше түс біз контрастын және жарықтығын қосады томат пастасы, пайдаланып береді. бастарды, құйрықтарды (. 3-4 дана), пияз, сәбіз, қызанақ пастасы (үш жүз грамм), ақжелкен мен желатин (10 г): Per піскен балық келесі өнімдерді талап килограмм. қара бұрыш (4 дана.), кептірілген қалампыр (4 дана.), бес парақ lavrushki тұз: маңызды хош иісті дәмдеуіштер дәмдеуіштер.

дайындау ұйымдастыру

2-3 сағат қайнатып, балық және көкөніс қалдықтарды қоюға қайнаған суда. ұзақ тақта сорпасы, ол бай болып табылады. дәмдеуіштер лақтырып және 20 минут қайнатыңыз дайын болғанша жарты сағат. Содан кейін, сүйек пен омыртқа форель бөлшектелген мөлдір түсті, опцион дейін бірнеше рет сүзіп 10-15 минут пісіріңіз береді.

выдолбленной қасық балық алыңыз, ұқыпты жұқалап. түрінде түбінде оның кеуде үстіне майдалап туралған ақжелкен салып, барлық сорпа құйып. бес сағат салқындату камерасына салыңыз. Осы уақыт ішінде, базалық түсін дайындау. Ісінген желатин сәл мұздатылған балық желе ішіне сұйықтық құйып, қайтадан тоңазытқыштың қайраңындағы, томат пюресі қосылу.

теңіз дірілдек

Егер сіз қаражат бар болса, онда өзіңіз ләззат жоққа шығармаймыз - таңғажайып еркелетіп дайындаңыз, әйтпесе ол атау болмайды. Бұл шынайы жеңсік мереке үстел безендіруге болады.

Компоненттері: үш жүз грамм треска еті және лосось, асшаяндарды және мидиями екі жүз грамм, Octopus, жүз грамм раковиналардың және кальмар. сорпа үшін: 700-800 г балық өнімдері, Lavrushka (бес парақшалар), бұрыш, тұз, пияз, екі басшылары. аскөк және лимон пайдаланылады безендіру ретінде.

нұсқау

бес сағат қайнатып сорпа бастарды, құйрықтарды, пияз және лавр жапырағы, бұрыш және тұз ішінде. көбік алып тастау ұмытпаңыз. Сіздің құлағын сүзіңіз, оны барлық теңіз және балық тағам салып - он минут қайнатады. кеңейтілген нысандарын қабаттар, сорпа құйып және құйып бір күн қалдырыңыз. лимон және аскөк бар кесектерін гарнир жоқ салқындатылған балық желатин желе.