Қандай сиыр мәрмәр отыр

арзан болуы мәрмәр ет тынымсыз және қымбат міндеті - жай ғана мүмкін емес, бұл сиыр еті мен пісіру процесінің өзі дайындауға арналған жануарлар көтеру фактісі байланысты болып табылады.

сиыр еті - осындай романтикалық аты қайда жасады? Олар ет оның көрінісін міндетті. ет майдың веналар сондықтан кесілген нөмірлері бойынша мәрмәр үлгісін ұқсас әдемі үлгісі екенін ұйымдастырды бұл факт. Алайда, бұл қызықты көрініс және әдеттегі сиыр дәмі үшін ерекше, таңқаларлық нәзік үшін болған жоқ ет бағалады.

Ол мәрмәр ғана сиыр болуы мүмкін екенін атап өту маңызды. Өкінішке орай, уақыт өте келе «мәрмәр» шошқа немесе қой қиындысы аңғалдық және надан сату алаяқтар. Мұндай ет сою кейін арнайы өңдеу арқылы ғана дайындалған. Бұл жағдайда Көрініс мәрмәр сәйкес келеді, бірақ ұқсастығы бар аяқталады.

Бастапқыда, сиыр еті, атап айтқанда, тұқымды немесе todzima тек Жапония ет бұқа өндірілген сиыр тұқымдары Vagiu. олардың пайда болу аңыз жоғары билікке ықпал етті, өйткені екеуі де жыныстары, Жапонияда дерлік қасиетті қаралды. Осы себепті, олар елден тыс болу мүмкін емес, мәрмәр ет жақында осы екі түрі ғана Австралияда өсе бастады. Алайда, әлі күнге дейін ол жапон сиыр еті үздік болып саналады болды.

Енді, мәрмәр ет Малды өсіру барысында. Бұл процесс қымбат және қиын. оң нәтиже үшін ол қатаң белгілі бір режим, мәзірлерді, арнайы процедураларды сақтау қажет. жануарлар, олар тағы бір рет жылжыту емес болып табылады, сондықтан тар дүңгіршектер сақталады. ет дәмі зиянды әсерін қозғалысы бұл факт. сондықтан ешқандай қысым жарасына, және, олар вибрациялық массаж істеп жатыр. Сонымен қатар, бұл классикалық музыка қамтиды.

Бұл маңызды рөл тамақтану атқарады. тек сүт тамақтандырды алты жануарлардың жасына дейін, содан кейін олар жабайы шалғындар жайылып жүреді. Бірде олар астық таңдалған және сыра мен үшін тәбетті суарылатын азық бөлек бөлмеде, айналады.

Бұл өсіп келе жатқан технология сияқты көрінеді. әрбір өндіруші өз құпиясы бар Алайда, олар ешкімге көрсетпейді. Ал бірден сою кейін ет жататын сол емдеу, көз оқушысы ретінде қорғалады. Барлық осы манипуляциялар және бұл сол керемет дәмі жасау және әлемнің барлық гурманы оны бағалаймыз.

мәрмәр дайындау қалай сиыр? Рецептер, дәлірек айтқанда, олардың егжей-ақ құпиясын сақталады. Ол клиент қатысуымен оны қуырылған болып мәрмәр ет бар. Кез келген жағдайда, олар Жапонияда сияқты. Тапсырыс беруші кестеге Келесі арнайы мангал белгілейді, және ол процесті көруге болады. Сонымен қатар, «сукияки nabe» ретінде танымал тағам бар ұштастыра пісірілген сиыр еті болып табылады жұмыртқа кеспе, тофу, көкөніс және шикі жұмыртқа. Бұл тағам беріледі одан да қызықты: ет сорпада қалған ингредиенттерді дайындау кезінде клиент, мәрмәр ет алдын-ала дайындалған бөліктерін пісіру, содан кейін тұздығымен жеп отыр. Бұқтырылған кеспе тағам аяқтайды.

Бифштекс: тағы бір қызықты рецепт бар. Бұл, шын мәнінде, мәрмәр ет және дәмдеуіштер бөлігін талап етеді. ет қалыңдығы 2 см-ден аспауы тиіс. ет артық ылғал құтылу қағаз сүлгілер шаяды және сүртіледі. құрғақ, ыстық таба ет бөліктерін жүзеге жатып. Олар шамамен 4 минут әрбір жағындағы қуырылады. Бифштекс дайындалған.

Қалай мәрмәр ет гарнир таңдау - әрбір адам шешеді. Алайда, мұндай талғамды жеңсік ешқандай мағынасы прозалық және іш пыстырарлық гарнир біріктіру екенін есте сақтаңыз. Ол тағы да біраз қызықты және дәмді нәрсе таңдауға жақсы.