Қияр ащы дәмі жою үшін қалай. Себептері ащы қияр

қияр ащы себебі kukurbitatsin болып табылады. Бұл зат ащы дәмі, және ол мүлдем барлық қияр бар. Бірақ, көптеген осы көкөніс сорттары, және оның ірі, және кейбір кейбір - кем. гибридті сорттарын kukurbitatsina жиі ең төменгі мазмұны. Дегенмен, сома ұлғайтылуы мүмкін. Бұл жиі кез келген сыртқы факторларға ықпал етеді.

негізгі себептері

қияр ащы жиі қатысып негізгі себептері, жеткіліксіз және тұрақсыз глазурь болуы мүмкін. Немесе керісінше, көкөніс ылғал көп болды, егер - мысалы, жазғы жаңбырлы және салқын болды. тікелей күн сәулелерінің ұзақ әсер, сондай-ақ күн сәулесінің жетіспеушілігі ретінде өте зиянды болып табылады. жылыжайда болуы мүмкін төмен ылғалдылығы, сондай-ақ, қияр әсер және олардың ащы қосуға болады. мазмұны қатынасы kukurbitatsina арттыру арқылы жеткіліксіз және азот-калий тағам.

Былай жетілдірілген және абайсыз құрастыру, шатастыруға қашан және Қамшыны зақымдауы отыр. тағы бір себебі бар - кәдімгі жылу кейін ауыр жаңбыр жауады күрт ұзақ суу келеді, егер.

ащы алдын

қияр күйініштен жою үшін қалай? бағбандар жиі осы сұрақты сұраңыз. көкөніс kukurbitatsina мазмұнын азайту мақсатында, олар жылы сумен суарылатын және жылу көп суару арттыру сенімді болуы тиіс. суық болса, ол уақытша барлық оларды суару тоқтату қажет. топырақ терең 15 см-ге суланған, егер ол жеткілікті.

қарқынды жылу өсімдіктер бөлек суарылады керек болғанда. Бұл таңертең немесе кешке жасалуы мүмкін. қажетті тамақтандыруға қияр. Және бұл тамаша болып табылады калий нитраты қоректік заттар дұрыс теңдестірілген онда және күрделі тыңайтқыштар. Көкөністер, балғын көң ұнайды емес, - сіз міндетті білу қажет.

тұқым таңдағанда қияр отырғызу, ол ащы дәмін татып көрсеткіш орамындағы осы артықшылық беруге жақсы, бұл алуан емес. көкөністер kukurbitatsina жинақтаушы болдырмайды нақты Ген, құрамында көптеген сорттары бар. Бірақ бұл қияр дәмі өзгеше, ол жұмсақ, олардың аз мәнерлі болып табылады. Былай дәмі ең айқын көрінеді сол сыныптарда негізінен көрінеді.

қияр күйініштен жою үшін қалай? олар ащы болса да, олар жаңа піскен пайдалану үшін қолайлы емес, тіпті егер, қуыру тұздау, ою болуы мүмкін екенін білдіреді термоөңдеу kukurbitatsin ыдырау, өйткені, лақтырып тиіс емес.

Әдістері: қияр ащы дәмі қалай жоюға

Былай жойылған немесе басқа да жолдармен кесуге болады. Мысалы, үйкеліс. Жуу қияр-ақ, онда сіз діңгек болған ұшы, кем бөлігін кесіп қажет. қияр ащы болса, сіз жай ғана құлайтын шетіне сүрту «Попков» кесіп қажет. Бұл жерде қалың ақ көбік шығаратын болады. сондай-ақ ұзақ көбік аз ерекшелену бастайды ретінде, қарқынды айналма қозғалыстар жалғастыру қажеттігін майлап. Бұл әдіс көбінесе дәмханалар мен мейрамханаларда пайдаланылады. көкөніс көбік қалыптастыру kukurbitatsin және қияр ащы жоқ, қалыпты болып тартқанда. Қандай керемет болып табылады - қосымша өңдеу (.. Малтуға, және т.б.) талап етілмейді.

қияр ащы дәмі алып тастау үшін қалай басқа әдісі бар - ол тұз малынған болады. Көкөністер мұқият жуылады «есекке» деп кесіп, және тәнін тесіп. Егер сіз ащы сезінсеңіз, қияр жұқалап, бірақ таза теріге қажеті жоқ. Содан кейін тілім таза контейнерге баяндалды және аздап тұз себіңіз отыр. Бұл тұз астында оларды сондай-ақ ұзақ олар шырын беруге емес, өйткені, 40 минут жатуға қалдыру керек қысу. Ол олармен болып табылады және қияр ащы шығады. Содан кейін ол кез келген ыдысқа қосуға болады. Тек осы алдында барлық көкөністер мұқият жуады және кейбір кептіріледі.

қияр ащы дәмі алып тастау қалай тағы бір қуатты жолы бар. Сіз жай ғана оны суық сумен жібітіп алады. Бұл кезде әдетте жасалады қияр ою. Олардың 12 сағат суық су құйып, содан кейін көкөніс пиллинг бар кесіледі. үстіне құмырасына дейін жылжымалы құрамды алдында біраз құрғақ қыша немесе хрен тілімдерін қосыңыз.

ащы қияр құтылу қалай. ғылыми пікір

Ғалымдар және осы мәдениеттің жұмыс істеу практик-өсірушілер, қияр ащы дәмі алып тастау туралы мәселені қалай негізінен дерлік ешқандай көңіл. Бәрі тек осы құбылыс әбден мүмкін, бұл шын мәнінде сілтемелер шектеледі. Ал микроклимат себептері тізімдерін - және т.б. .. ауа ылғалдығы, температура, жарық, Бұл қияр эксперименттік жұмыстар мен негізгі өнімдерін өндіру үшін толық жат өшпенділік өзін-өзі опыления саналады, және олар үшін фактісі ақтайтын.

Былай туындайды кезде

ащы қияр алып тастай қалай Көгалдандыру туралы барлық шағымдар олар шағын шкала бойынша, бұл шағымдарды сенеміз, өйткені, ғалымдар, назар аударады емес. gorchaschih лот, соның ішінде күрделі заттар, өсімдіктер әдістері мен оқу жолдары. Былай үш жағдайларда негізінен орын алады:

• қолайсыз факторлардың әсерінен оны туғызады зат арттыру;
• дәмі қалыптастыру заттардың қияр мазмұны төмендеуі (қышқылы, қанттар, дәрумендер, көмірсулар және т.б. ...);
• жоғарыда аталған заттардың тепе-өзгерту.

Қандай іздеуге

біз ғалымдар мүмкіндік кеңестер жабысатын болса, қияр күйініштен жою үшін қалай сұрақ, жай туындамайды. Мысалы, теріс факторлар су ғана өмірлік түбірлік шашы, жаппай және лезде өлімге жетекші, топырақ overdrying қамтиды. Арқасында сабақтарының және жапырақтары су аз алады, бұл шын мәнінде, дегидратация жүреді. Органикалық заттардың кетуі тоқтатылады, жеміс пісіп жетілуі қалдырылады, құйып емес.

Сөйтсек ...

ылғалдың көп мөлшерде болса, өсімдіктер оны барлық пайдалана алмайтын боласыз, өйткені қияр ащы себебі, тамыры оттегі жетіспеушілігінен зардап шегеді, ол ылғалдануы, жасырынып мүмкін. бір нәрсе кезде жабдықтау артық болады. Осыдан кейін, келесі тізбектің өзінде кездеседі. төмен температурада, ауаның және топырақтың өсімдіктер, оның сапасын нашарлататын, бойы аласа отыр. Мысалы, сол былай.

жиі жылыжайда туындаған Жоғары температура, желдетілетін емес, ол сол арқылы жапырақтарында фотосинтез бұзылған, қатты су буланып және сіңіру үшін өсімдіктерді туғызады. Ол сондай-ақ қияр ащы пайда ықпал етеді.

Барлық қолайсыз әсерлер жеміс сапасына әсер, және бірінші кезекте баяу өсуіне әкеледі. Олар сондай-ақ, қоректік заттар мен дәрумендер мазмұнын азайту үшін, жемістер нитраттар жинақтау, және керісінше әкелуі мүмкін.