Құймақ бизнес-жоспар: мамандардың сипаттамасы мен ұсынымдар

Кейтеринг әрқашан бизнестің ең тиімді тәсілдерінің бірі болып табылады. Бұл әсіресе шынайы фастфуд немесе жылдам тағамдар болып табылады. Масленица - жай ғана осындай мекеме. құймақ Батыс гамбургерлер немесе картоп қарағанда «туған» әлдеқайда көп болуы, меніңше, сондай-ақ біздің елімізде, мұндай өнімге сұраныс әрқашан деңгейде болады. ұқсас институтын ашу және табысқа қалай? Ол құймақ толық бизнес-жоспар көмектеседі.

формат

құймақ өтуін - мекемелердің пішімі ретінде елеулі қаражат жоқ, бастаған кәсіпкерлерге көп қолайлы біреуін таңдаңыз. Бизнес-жоспар құймақ өтуін материалдық шығындарды қатысы жоқ, сондықтан бұл бизнестің белсенділігі нарығына кіру үшін төмен қарсаңында сипатталады.

, Құймақ қосымша, басқа десерт атқарды кестелерде толық кафе, официанттар, - құймақ түрлі нысанда ұсынылуы мүмкін. Бірақ бұл формат мейрамхана бизнесі таныс тәжірибелі кәсіпкерлердің жақын.

тіркеу

бизнестің кез келген басқа түріне сияқты, бизнес-жоспар құймақ өтуін қажет құжаттарды дайындау басталады. Мұндай тіркеу ІР, және ЖШС ретінде компанияны мүмкіндік береді. IP сіз салық есептілігін қарапайым нысанын таңдауға мүмкіндік береді, сондықтан, соңында, шығынын үнемдейсіз. салық салу жүйесі ретінде STS таңдай аласыз.

бизнесті тіркеу үшін Сонымен қатар, құймақ ашылу өртке қарсы қызмет және санитарлық бақылау органдарының рұқсат беру құжаттарын талап етеді. өз уақыты мен нервтердің кәсіпкер сақтау үшін тез арада өз барлық мәселелерді шешу мамандар үшін өшіруге болады. Егер сіз дұрыс есеп жоқ Осы тұрғыдан келетін болса, онда бақылау органдарының елеулі айыппұлдар перекинуться қателер тәуекел бар.

үй-жайларды таңдау

үй-жайларды жалға алу - бұл бизнес-жоспар кафе керек қажетті элемент болып табылады. кафе қарағанда Дөңгелекті Creperie, бір стационарлық үй-жайларда талап етпейді, тиісінше, ай сайынғы жалға ақылы ақша жұмсауға қажеті жоқ. Бірақ кәсіпкер өз жасауға немесе ұялы қондырғыны тапсырыс болады.

Roll, жоғары оқу орындарының жанында нашар жерде жақсы орын тұра мектеп, тоқтатады, темір жол станциясы. бөлме орнату алдында, сіз әкімшілігінің және сәулет және қала құрылысы басқармасы департаментінің рұқсат алуға тиіс.

жабдық

Ішкі дүңгіршектің SES қызметтер бақыланады және заңды болып табылады арматура. Сонымен қатар, дөңгелекті бизнес-жоспар Pancake House тағамдарды өздері пайда мен дәмі байланысты болуы мүмкін болашақта, өйткені бұл, жоғары сапалы жабдықтарды сатып алу үшін арналған болуы тиіс.

дүңгіршек ішкі жабдық үшін қажетті стандартты жабдықтар ас:

• Тоңазытқыш;
• тазалау;
• Блендер / миксер және процессор;
• құймақ мейкерлер;
• шыны ыдыс;
• шай және / немесе кофе;
• ас үй ыдыстарын;
• шағын шығыс материалдары - баға көрсеткiштерi, буып-түю.

ол мамандандырылған фирмада бұйрығымен ресімделеді, егер көрмесі стеллаждар мен терезе тарату әдетте, дүңгіршектер өзі толық қамтамасыз етілген. Бұл сондай-ақ талап етілетін желдету жабдықтарға қатысты қолданылады.

кәсіпкер дүңгіршек алдында шағын асхана аймағы ұйымдастыруды жоспарлап отыр, онда ол қосымша қажет:

• қолшатыр пластикалық орындықтар мен үстелдер жұбы;
• сусындар тоңазытқыш;
• қоқыс багі.

өнімдер

Сіз тамақ шығындарды арналған бизнес-жоспар құймағы қамтиды алдында, бизнес иесі өзінің мекеме мәзірін қарастыру керек. құймақ Стандартты ассортименті кәдімгі құймақ, бірақ әр түрлі салмасы бар үлкен сұраныс шығармашылық құймақ кіреді. мәзірі енгізілуі тиіс:

• ірімшік, көкөніс, шөптер, тұздықтар - қосымша өнімдерімен біріктірілген ет немесе балық салмасы бар мол құймақ.
• тәтті құймақ - джем, кілегейлі ірімшік, қоюландырылған сүт, жеміс.
• Шай, кофе, алкогольсіз сусындар.

жазда квас және балмұздақ, ыстық шоколад - - қыста Сонымен қатар, ол маусымдық өнімдер туралы ойлауға болады.

қызметкерлері

құймақ ашу үшін ауысыммен жұмыс істейтін 2 қызметкер талап етеді. құймақ машиналарда құймақ пісіру көмегімен өңдеуге және адам аспаз ретінде тәжірибесі жоқ, сондықтан басты шарты болады - денсаулық кітаптар, тері аурулары мен басқа да көрінетін сыртқы ақаулар болмауы болуы. Қажетті - ұқыпты және жағымды сыртқы түрі.

олар қолма-қол ақшамен жұмыс және дербес табыс қарапайым күнделікті есебін жүргізу керек, өйткені Сонымен қатар, қызметкерлер, жауапты және адал болуы тиіс.

қызметкерлер міндеттері құймақ, сусындар, қолма-қол ақша қабылдау, ыдыс-аяқ және техника қамқорлық дайындау кіреді. Олар сондай-ақ уақтылы толықтыру үшін қамыр өнімдер мен тұрқы сомасын бақылау үшін қажет. кестелермен аудандар дүңгіршек алдында бар болса, баж тазалау қызметкерлер кіреді. құймақ бизнес-жоспар қызметкерлердің жалақысын құны кіреді.

жарнама

Жарнама шығындар - кез келген бизнес-жоспардың енгізілетін міндетті элемент. Масленица - оң жерде орналасқан жері бойынша аз насихаттау шығындарды талап етеді кәсіпкерлік қызметтің үлгі. Негізгі маркетингтік шығындар - таңдаған стилінде сәйкес тіркеу вагон. Ал, егер компания логотипі екі белгісі және кадрларды киім осы болмақ, ол құрылатын болады.

Болашақта, сіз тегін пайдалана аласыз маркетингтік курстар, тұрақты және жаңа клиенттерге қызығушылық көрсету үшін арналған. клиенттер әлеуметтік желілер арқылы хабардар ретінде іс-шаралар, лотереялар мен жеңілдіктердің Өте жақсы жұмыс барлық түрлері. Сондықтан, кәсіпкер, сөзсіз, танымал Instagram және «ВКонтакте» өз беттерінде болуына қатысуы тиіс.

тамақтану саласындағы бизнес-ақ «күннің ыдысқа», «Комби» және басқа да қазіргі заманғы маркетинг әдістері сияқты қадамдар қолдау екенін ұмытпаңыз.

есептеу өтемділік

новичок кәсіпкер үшін есептеулер бар бизнес-жоспар құймақ ұсынады, өз күші мен капитал бағалауға мүмкін. Сондықтан, дөңгелекті дүңгіршек ашу мынадай күрделі шығындарды қамтиды:

• Бизнес Тіркеу - 20 мың рубль.
• ван өндірістік - 100 мың рубль.
• Жабдық - 100 мың рубль.

айлық шығындар күтіп Кәсіпкер:

• қызметкерлерге жалақы - 60 мың рубль.
• өнімдер мен шығын материалдарын сатып алу - 50 мың рубль.
• Төлем бухгалтерлік қызмет көрсету және коммуналдық - 10 мың рубль.

шығымдылығы есептеу үшін біз 100 рубль құймақ орташа құнын алуға. Негізгі өнімдерінен табыс тәулігіне 70 дана минимум сату бойынша айына кем 210 мың рубль емес. Бұл назарға сусындар мен басқа да өнімдер сату алмағанда болып табылады.

Осы сомадан, назарға шығындарды ескере отырып, ай сайынғы таза табыс 40 мың рубль аспайтын болады. Мұндай жағдайларда, бизнес бір жыл ішінде ақтап уәде. тіркелгі сыртқы факторлар мен басқа да мән-жайлар ескере отырып, орташа қайтару туралы бір жарым жыл - біз назарға нақты мысалдар алып, егер.

ұсынымдар

Сарапшылар франшиза бизнес үшін қазіргі заманғы құштарлық өз ісін емес, қатаң бәсекелестік бастауды жоспарлап ұмтылған кәсіпкерлерді қамтамасыз екенін ескеріңіз. қала айналасында тез-азық-түлік тізбегінің саны көп, кейбір осы желілердің кез келген бөлігі болуға қалайсыз, ол тез-азық-түлік бизнеске сондықтан күрделі мәртелік болуы мүмкін.

болашақ бизнес иесі франшиза және ай сайынғы жасауға қажеттілігі кемшіліктері дейін қоюға дайын болса біржолғы төлемдерді, оның ішінде кез келген ішіне енгізуге болады. профи бастапқы және неғұрлым франшиза жаңа идеялар атап өтуге болады ретінде. Сонымен қатар, бірнеше жүздеген мың көлемінде сыйақы төлейді (орташа есеппен - 500 000 рубль), кәсіпкер дайын кілтке бизнес алады.

қорытынды

Бұл мақалада көрініс ретінде құймақ бизнес-жоспар - жай ғана мысал болып табылады. соңғы есептеулер, азық-түлік және басқа да шарттардың құны қоғамдық тамақтандыру нарығындағы жергілікті деңгейдегі сыйымдылығы облысы бойынша тәуелді.

Байқаудың жоғары деңгейде байланысты бизнестің өте күрделі түрі, - бизнес ретінде Creperie. иесінен құймақ шығармашылық және икемділігін екі талап етеді. Ол, кедергі немесе құймақ рентабельділік ықпал етуі мүмкін жақын жаңа бәсекелестер мен басқа да жағдайлар туындаған сұраныстың өзгеруіне жауап болуы қабілетті болуы тиіс.